Грибы в мешочке (забрала свой рецепт, не для оценки)

Ингредиенты

для блинов
2 яйца
3 ст.л. сахара
0,25 ч.л. соли
200 мл. кипятка
1 ст. кефира
1 ст. муки
0,25 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
сливочное масло для жарки

для начинки
1 кг. шампиньонов
2головки лука
1/2пачки сливочного масла
2ложки растительного масла
соль
перец
для перевязывания
сыр косичка длиной 10см

Пошаговый рецепт приготовления

1. БЛИНЫ (СКОВОРОДА диаметр донышка 15-17см):

2. Яйца взбить в пену.

3. Добавить сахар и соль.

4. Постепенно вливать кипяток, не переставая взбивать.

5. Потом влить кефир.

6. Порциями добавить муку с содой.

7. В конце влить масло.

8. Дать тесту постоять минут 15-20.

9. Жарить на разогретой сковороде, периодически смазывая ее маслом.

10. НАЧИНКА:

11. Шампиньоны, нужно выбрать свежие и чистые. НЕ МЫТЬ. (после мытья грибы набирают воду и теряют свой аромат)

12. Нарезать грибы, пластинками шир.2мм или кусочками 1см.

13. Лук нарезать, также как грибы.

14. Растопить на сковороде сливочное масло с добавлением растительного масла.Стушить лук до полуготовности, добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. И жарить до готовности.

15. ФАРШИРОВКА БЛИНОВ:

16. На блин, по центру, горочкой, положить жаренные грибы. Собрать края, чтобы получился мешочек, и перевязать ниточкой из сыра.

17. Подавать сразу к столу.

18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Грибы в мешочке (забрала свой рецепт, не для оценки): фото шаг 1

Грибы в мешочке (забрала свой рецепт, не для оценки): фото шаг 2

Грибы в мешочке (забрала свой рецепт, не для оценки): фото шаг 3

Дополнительная информация

ПОДОГРЕВАТЬ ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО (оставшиеся мешочки, на следующий день). СЫР ПЛАВИТЬСЯ, И МЕШОЧЕК МОЖЕТ РАЗВЯЗАТЬСЯ!!! Рецепт был опубликован мной, на сайте, 12 февраля. Но получилась у меня вторая страница. Я перенесла "ГРИБОЧКИ" на свою основную страничку.