Ингредиенты

  • на 1 кг. муки
  • 1,5 ст. молока
  • 5 яичных желтков
  • 1,5 ст. сахара
  • 300 гр. сл масла или маргарина
  • 0,5 ч.л. соли
  • 40 гр. дрожжей свежих или 14г(4 ч л)сухих дрожжей
  • для смазывания булочек по 1ст ложке сметаны,муки и масла,1 -1,5 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке развести дрожжи,всыпать половину муки и поставить опару.Когда опара увеличится в объеме вдвое,положить соль и яичные желтки,растертые добела с сахаром,размешать,всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.Затем прибавить растопленное масло или маргарин,тесто вымесить так,чтобы оно отставало от стенок посуды и от веселки.Тесто присыпать мукой,накрыть и поставить в теплое место для подъема.Когда тесто увеличится в объеме вдвое,выложить его на стол и разделать на маленькие булочки,выкладывать их на противень,смазанный маслом и дать еще раз подняться.Для смазывания булочек 1 ст ложку сметаны смешать с мукой и маслом и полученной массой смазать булочки,посыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 мин при тем-ре 200-220гр.

Пошаговые фото рецепта

Булочки-шанежки: фото шаг 1Булочки-шанежки: фото шаг 2Булочки-шанежки: фото шаг 3

Дополнительная информация

Внучка моя не любит такую смазку на булочки.Поэтому я просто смазала их желтком.А из остальных белков можно сделать безе))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

viktosha_t
01.03.2009 23:47
Ответить
аппетитные какие 555
v.koenig
01.03.2009 23:58
Ответить
Вы имели ввиду белки, на безе?
nattywn
01.03.2009 23:58
Ответить
Румянные булочки!!!555
lyuka61
02.03.2009 00:00
Ответить
Ну да именно белков,прошу прощения :)
v.koenig
02.03.2009 00:03
Ответить
Булочки беру себе, есть куда желтки сплавить! Думаю они должны быть вкусными. ВАМ 555+!
natapit
02.03.2009 00:06
Ответить
здорово 555!
80985090831
02.03.2009 00:13
Ответить
555!!!!
*маша*
02.03.2009 00:14
Ответить
Красивые 55555
makaro
02.03.2009 00:34
Ответить
Класс 555
maj4ik
02.03.2009 00:41
Ответить
отличные булочки! 5
ната777
02.03.2009 01:04
Ответить
Отличный рецепт. Спасибо.5.
ната777
02.03.2009 01:04
Ответить
Отличный рецепт. Спасибо.5.
nataliahandschuh
02.03.2009 18:15
Ответить
Обалденно красивые!!!555
luba5
02.03.2009 20:16
Ответить
Ну очень красиво!!!!!!!!Вкусно!555555555
mamuka
02.03.2009 20:32
Ответить
Спасибо!555!
delfina44
03.03.2009 00:17
Ответить
Вкусные!5555
lyuka61
08.05.2010 15:52
Ответить
Спасибо,очень красиво и вкусно:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели