Компот

Соленья и маринады

Булочки шанежки

Name: Булочки-шанежки
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; яичные желтки; сахар; сливочное масло; маргарин; соль; дрожжи свежие; дрожжи сухие; сметана; мука; масло; сахар

Приготовьте вкусные булочки-шанежки с мукой, молоком, яичными желтками, маслом и сахаром. Идеальный рецепт для сладкого угощения с домашней атмосферой!

Продукты

мука - 1 кг
молоко - 1.5 ст.
яичные желтки - 5
сахар - 1.5 ст.
сливочное масло или маргарин - 300 г
соль - 0.5 ч.л.
дрожжи свежие - 40 г
дрожжи сухие - 14 г
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
масло - 1 ст.л.
сахар - 1-1.5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке развести дрожжи,всыпать половину муки и поставить опару.Когда опара увеличится в объеме вдвое,положить соль и яичные желтки,растертые добела с сахаром,размешать,всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.Затем прибавить растопленное масло или маргарин,тесто вымесить так,чтобы оно отставало от стенок посуды и от веселки.Тесто присыпать мукой,накрыть и поставить в теплое место для подъема.Когда тесто увеличится в объеме вдвое,выложить его на стол и разделать на маленькие булочки,выкладывать их на противень,смазанный маслом и дать еще раз подняться.Для смазывания булочек 1 ст ложку сметаны смешать с мукой и маслом и полученной массой смазать булочки,посыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 мин при тем-ре 200-220гр.