Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки шанежки

Приготовьте вкусные булочки-шанежки с мукой, молоком, яичными желтками, маслом и сахаром. Идеальный рецепт для сладкого угощения с домашней атмосферой!

Продукты

на 1 кг. муки
1,5 ст. молока
5 яичных желтков
1,5 ст. сахара
300 г сл масла или маргарина
0,5 ч.л. соли
40 г дрожжей свежих или 14г(4 ч л)сухих дрожжей
для смазывания булочек по 1ст ложке сметаны,муки и масла,1 -1,5 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке развести дрожжи,всыпать половину муки и поставить опару.Когда опара увеличится в объеме вдвое,положить соль и яичные желтки,растертые добела с сахаром,размешать,всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.Затем прибавить растопленное масло или маргарин,тесто вымесить так,чтобы оно отставало от стенок посуды и от веселки.Тесто присыпать мукой,накрыть и поставить в теплое место для подъема.Когда тесто увеличится в объеме вдвое,выложить его на стол и разделать на маленькие булочки,выкладывать их на противень,смазанный маслом и дать еще раз подняться.Для смазывания булочек 1 ст ложку сметаны смешать с мукой и маслом и полученной массой смазать булочки,посыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 мин при тем-ре 200-220гр.