Рулька к пиву (кто на диете-не смотреть)
Ингредиенты
- рулька свиная (минимум две, дальше - по желанию), соль, черный перец, соевый соус, горчица, лавровый лист, душистый перец, мед, капуста, картошка, пиво
Пошаговый рецепт приготовления
Сразу хочу предупредить - очень вкусно, начинать готовить к ужину примерно в 12:00, прикупить пива и настроиться на праздник желудка. Если Вы пиво не любите, а муж очень уважает, приготовьте для любимого мужа.попробуйте сами под стаканчик пива и поймете, почему они так уважают пиво. Короче, для объединения вкусов.
Покупаете свежие рульки (мы купили три), потом разрубили на половинки каждую, чтобы не так страшны были порции и ЗА СУТКИ до готовки намазали смесью соли, перца, соевого соуса, сухим чесноком и горчицей.
Рульки надо натереть смесью и помассировать.
На следующий день на дно огнеупорной посуды (у меня - прозрачная латка, широкая, глубокая и с крышкой) уложила 2 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, капусту ( я брала на глаз квашеной капусты,и добавила свежей, чтобы дно покрыла), немного моркови (полосками или кружками), картошку и лук - все ингрединты по вкусу, но капусты должно быть много.
На эту подушечку выкладываем рульки и поливаем, наливаем пол-стакана теплой воды, растворяем столовую ложку меда,добавляем ПИВО до целого стакана. Мужа в этот момент лучше отогнать от готовки - не оценит.
В разогретую до 160 градусов духовку ставим рульки. Мне пришлось к своей приноравливаться, но нужно соблюдать уровень 160-170 градусов.
Через часок, когда ароматы пойдут, рульки нужно перевернуть, полить соусом, отогнать от духовки нетерпеливых и оставить.
Короче, три часа нужно рульки держать в духовке, переворачивать, поливать выделяющимся соком.
Через три часа томления, латку с рульками вынуть из духовки,перевернуть и полить соком, закрыть крышкой, уменьшить температуру в духовке до 130 градусов и держать там 1,5 - 2 часа.
Долго, понимаю, но в это время можно заняться другими важными делами, например, сходить за пивом или убрать в квартире.
вынимаем красавчиков, на блюдо выкладываем сначала овощную "подушку" , сверху рульки вишнево-коричневого цвета, сочащиеся уже не жиром, а вытопившимся соком, запах стоит одуряющий (пиво должно быть холодным, блюдо большим), тарелки побольше, бокалы соответствующие.
Лучше подгадать часам к шести, съесть можно много, запить тоже.....
Ребята, праздник жизни обеспечен.
Пошаговые фото рецепта
5+ А что стало с капустой за эти часы?
Рецепт просто СКАЗКА! Рульки свинные у нас в русских магазинах продаются,да еще какие красавицы, я их покупаю на борщ и капусту тушеную,а вот такое шикарное блюдо мне приготовить будет очень накладно,о чем очень сожалею. Духовки у нас только электрические, а киловатт энергии в Израиле стоит....,ну вообщем очень дорого.По вашему рецепту рульки надо готовить в духовке часов 5, я как представила сколько у меня накрутит счетчик, мне как-то стало не по себе... За рецепт я естественно ставлю 55555555555555, потому что я представляю эту вкуснятину,тем более,что пиво я и сама уважаю
matanya, ну может стоить попробовать разок... чес слово, не пожалеете. Мы тоже не ожидали, что получится очень оригинально по вкусу. Всё жирное из рулек вытопилось и приобрело совершенно другой вкус и аромат. И в конце концов - это блюдо не на каждый день. Порадовать желудок в кругу хорошей компании - что может быть приятнее!
Ушки, вас на колени за издевательство над кулинарами.... Я прочла с больтшим интересом, глотая слюну и понимая, что я хочу к вам в гости, потому, как время 8 вечера, рулек нет, завтра понедельник, и до выходных можно и не мечтать об этом, а у вас может удастся ароматом насладиться, рульки вы уже съели...Браво, мне очень понравилось!
да...посмотреть приятно! 5+
Какая вкуснятина! 5. - И это в канун начала поста! Очень люблю такие вещи!
нет, пост...7 недель.
555+++
Рецепт очень правильный! И рулька, и капустка, и пиво. Не просто праздник желудка, а Oktoberfest в Баварии!
замечательная рулька
ВАУ!!!
