Ингредиенты

  • вам понадобятся:
  • курятина и бульон из неё
  • 2 средние картофелины
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 1 помидор (у меня был замороженный)
  • 150 гр. брокколи или цветной капусты
  • 2 зубчика чеснока
  • петрушка (побольше)
  • хрен (1 ст.ложка)
  • горчица (1 ст.л. )
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Как-то раз подсмотрела я в передаче Смак рецепт необычного супчика, и от лени своей сделать его собралась нескоро, но как приготовила впервые - с тех пор он у меня на постоянном вооружении - его с удовольствием ест мой сын и не только. Итак:

Сварить куриный бульон, курицу достать, освободить от косточек (в оригинальном рецепте была куриная грудка, измельчённая кубиками), вернуть назад в бульон.

Добавить картофель, лук - всё средними кубиками, морковь - на крупной терке.

Дать закипеть, посолить (по желанию можно усилить вкус рассыпчатым бульоном)минут через 10 добавить брокколи и измельчённую помидорку (освободив предварительно её от шкурки).

В оригинальном рецепте не было сельдерея, а у меня как раз дома был, подумав, я добавила ещё и четвертинку корня сельдерея, потёртого на крупной терке - и не пожалела - вкус сельдерея и горчицы очень дополняют друг друга.

Варить до готовности всех овощей - примерно ещё минут 10.

За минуту до выключения добавляем чеснок, столовую ложку горчицы, столовую ложку хрена(не стесняемся), всыпаем петрушку, накрываем крышкой и выключаем газ.

Следует дать ему постоять минут 5-10, чтобы чеснок отдал свой аромат.

Вот и всё.

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 1Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 2Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 3Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 4Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 5Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 6

Дополнительная информация

Суп хорош тем, что он вполне сытен и вместе с тем диетичен: в нём нет ничего обжаренного - да и не нужно - вкус итак более, чем полный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mar33_33
28.02.2009 21:18
Ответить
Интересный рецептик! 5
рафаэлла
28.02.2009 21:21
Ответить
симпатичный рецепт.
v.koenig
28.02.2009 21:38
Ответить
ЛЮБОПЫТНЫЙ РЕЦЕПТИК!
tanusya
28.02.2009 21:48
Ответить
Интересно! 5+
pianistka
28.02.2009 22:27
Ответить
Ух ты,какой супец! Забираю. 5!
ната777
28.02.2009 23:18
Ответить
Очень интересный супчик. Необычный. Забрала в копилку. Спасибо за рецепт.5.
sama_ja
28.02.2009 23:26
Ответить
только 555555 люблю полезности!
80985090831
28.02.2009 23:28
Ответить
555!!!!
olguny
28.02.2009 23:51
Ответить
Очень интересно, никогда не добавляла хрен и горчицу!!! Спасибо за рецепт!!! 555+++++++:):):)
l1
28.02.2009 23:54
Ответить
А горчица в порошке, или из тюбика? А хрен из баночки, или корень?
knopa222
28.02.2009 23:57
Ответить
Всё из баночек и хрен и горчица - которые на холодец да на колбасу мажут.
милочка 2703
01.03.2009 19:48
Ответить
Ах, как АППЕТИТНО!5+
cофуша
02.03.2009 02:29
Ответить
Очень интересно! 5
sluolya
27.03.2009 02:20
Ответить
молодец суп класс 5
paprikka
21.04.2009 17:26
Ответить
Только что сварила супчик! Вкуснятина!
wooffi
18.08.2009 20:53
Ответить
Сварил его с цветной капустой. Очень, очень достойно. Думаю, кстати, что с белокачанной будет еще вкуснее (если ее не переварить).

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели