Овощной суп с хреном и горчицей

Фото к рецепту: Овощной суп с хреном и горчицей
Домашняя50 мин.5Не определен
134501635

Ингредиенты

  • вам понадобятся:
  • курятина и бульон из неё
  • 2 средние картофелины
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 1 помидор (у меня был замороженный)
  • 150 гр. брокколи или цветной капусты
  • 2 зубчика чеснока
  • петрушка (побольше)
  • хрен (1 ст.ложка)
  • горчица (1 ст.л. )
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Как-то раз подсмотрела я в передаче Смак рецепт необычного супчика, и от лени своей сделать его собралась нескоро, но как приготовила впервые - с тех пор он у меня на постоянном вооружении - его с удовольствием ест мой сын и не только. Итак:

Сварить куриный бульон, курицу достать, освободить от косточек (в оригинальном рецепте была куриная грудка, измельчённая кубиками), вернуть назад в бульон.

Добавить картофель, лук - всё средними кубиками, морковь - на крупной терке.

Дать закипеть, посолить (по желанию можно усилить вкус рассыпчатым бульоном)минут через 10 добавить брокколи и измельчённую помидорку (освободив предварительно её от шкурки).

В оригинальном рецепте не было сельдерея, а у меня как раз дома был, подумав, я добавила ещё и четвертинку корня сельдерея, потёртого на крупной терке - и не пожалела - вкус сельдерея и горчицы очень дополняют друг друга.

Варить до готовности всех овощей - примерно ещё минут 10.

За минуту до выключения добавляем чеснок, столовую ложку горчицы, столовую ложку хрена(не стесняемся), всыпаем петрушку, накрываем крышкой и выключаем газ.

Следует дать ему постоять минут 5-10, чтобы чеснок отдал свой аромат.

Вот и всё.

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 1
Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 2
Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 3
Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 4
Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 5
Овощной суп с хреном и горчицей: фото шаг 6

Дополнительная информация

Суп хорош тем, что он вполне сытен и вместе с тем диетичен: в нём нет ничего обжаренного - да и не нужно - вкус итак более, чем полный.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
28.02.2009 21:18

Интересный рецептик! 5

рафаэлла

симпатичный рецепт.

v.koenig
28.02.2009 21:38

ЛЮБОПЫТНЫЙ РЕЦЕПТИК!

tanusya
28.02.2009 21:48

Интересно! 5+

pianistka

Ух ты,какой супец! Забираю. 5!

ната777

Очень интересный супчик. Необычный. Забрала в копилку. Спасибо за рецепт.5.

sama_ja
28.02.2009 23:26

только 555555 люблю полезности!

80985090831

555!!!!

olguny
28.02.2009 23:51

Очень интересно, никогда не добавляла хрен и горчицу!!! Спасибо за рецепт!!! 555+++++++:):):)

l1
28.02.2009 23:54

А горчица в порошке, или из тюбика? А хрен из баночки, или корень?

knopa222
28.02.2009 23:57

Всё из баночек и хрен и горчица - которые на холодец да на колбасу мажут.

милочка 2703

Ах, как АППЕТИТНО!5+

cофуша

Очень интересно! 5

sluolya
27.03.2009 02:20

молодец суп класс 5

paprikka
21.04.2009 17:26

Только что сварила супчик! Вкуснятина!

wooffi
18.08.2009 20:53

Сварил его с цветной капустой. Очень, очень достойно. Думаю, кстати, что с белокачанной будет еще вкуснее (если ее не переварить).

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты