Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца с беконом и ветчиной

Попробуйте нашу пиццу с беконом и ветчиной! Восхитительное тесто на пшеничной муке, а начинка с сыром и зеленью удивит гурманов!

Продукты

4 ст. пшеничной муки,
4-8 ст.л. сахара,
4-8 ст.л. сливочного масла или маргарина,
2-8 яиц,
20 г дрожжей,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ст. молока или воды.
начинка:
сыр
бекон
ветчина
для украшения:
помидорчик
зелень

Пошаговый способ приготовления

При этом способе сначала надо замесить жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки (по рецептуре).

Опара должна бродить при температуре 28— 30°С в течение 3—3 1/2 ч до максимального подъема. Во время брожения на ее поверхности появляются лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто.

В опару добавить все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно всыпать оставшуюся муку и вымешивать в течение 5—8 мин до получения однородной массы.

В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить тесто в теплое место для подъема. Когда тесто достигнет максимального уровня, сделать обминку и выложить его на стол, присыпанный мукой.

НАЧИНКА:

Самый первый ложим натёртый на терке сыр

Затем ветчину и бекон

Украшаем помидорчиком и зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8602

Понравилось: 42

Автор: незнакомка1

Создан: 28 февраля 2009, 01:01

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пицца с ветчиной Пицца с сыром

Пицца очень аппетитная! Только я бы не делала опарное, сдобное тесто для нее, можно обойтись безопарным. Хотя, сама люблю сдобное тесто с несладкой начинкой. Рецепт теста у Вас очень хороший, сдобное и пышное. Отлично!Вы, молодец!

незнакомка1

28 февраля 2009, 01:25

Вот мне интересно,в чём же забраковка,А ???

viktoria_150170

28 февраля 2009, 01:27

За что 4? 5!

kisynay-tanay

28 февраля 2009, 01:41

Пятёрик

lilianna108

28 февраля 2009, 01:45

Застолье начинается от кухни, От вкусных запахов и красоты стола. Кулинария - всё-таки исскуство... За ту, которая шедевр создала!!! +++++++++5555555555

irisecka

28 февраля 2009, 01:57

Очень аппетитно! 5+

ЯВенера

28 февраля 2009, 02:07

лови пятёрочку!!!

vel1809

28 февраля 2009, 02:35

4 стакана муки и 2-8 яиц - это не очень понятно. А сколько пицц получается из такого кол-ва продуктов? А какие ароматические вещества Вы добавляли в тесто при замешивании?

незнакомка1

28 февраля 2009, 02:50

Ванилин,можно цедру.У меня вышло 3 пиццы на огромных сковородках.А на счёт яиц,то чем больше,тем лучше,я всего 4 положила

vel1809

28 февраля 2009, 02:52

Спасибо за ответ и за рецепт! Пицца красивая получилась. Пятачок я уже поставила.

незнакомка1

28 февраля 2009, 02:53

И Вам спасибо!!!

skljanka

28 февраля 2009, 03:24

очень апетитная) Пятёрик