Кармашки с рикоттой и горгонзолой

Фото к рецепту: Кармашки с рикоттой и горгонзолой
Немецкая60 мин.5Не определен
37932340

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. грубая мука (griffiges mehl)
  • 200 гр. мелкая манка (weizengriess)
  • 4 яйца
  • 1 желток
  • 2 ст.л. оливк.масла
  • соль
  • мука грубая для посыпки и раскатки 100 гр.
  • 1 желток и 1 ложка воды,для смазки краёв.
  • для начинки:
  • 200 гр. горгонзола
  • 200 гр. рикотта
  • для зажарки:
  • 100 грецких орехов
  • 80-100 гр. слив.масла
  • салбай

Пошаговый рецепт приготовления

из выше перечисленных продуктов замешиваем тесто даём ему отдохнуть.

тем временем делаем начинку:

у горгонзолы обрезаем края и вместе с рикоттой пропускаем через сито.

тесто делим пополам,тонко раскатываем и с помошью кондитерского мешка или шприца выдавливаем маленькими порциями начинку.

края и расстояние между начинкой смазываем желтком размешанным с водой.

накрываем вторым пластом слегка придавливаем по сторонам,между рядами и разрезаем.

у меня получилось 50 штук.

отвариваем в подсоленой воде,после закипания уменьшаем огонь и оставляем ещё на 3-4 минуты.

для зажарки:

поджариваем на масле орехи с зеленью, вылаживаем кармашки,всё приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 1
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 2
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 3
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 4
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 5
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 6
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 7
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 8
Кармашки с рикоттой и горгонзолой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Тесто из грубой муки это на любителя, так что можно обыкновенное,кто как любит!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
27.02.2009 00:22

здорово 555!

natali_bulka

Пятерка!

rous
27.02.2009 00:28

ой спасибо!!

милочка 2703

Кармашки - ВКУСНЯШКИ!!!!5+

siyanie
27.02.2009 00:36

Класс! 5!!!

алина110707

+555,такие красивые,вкусные!!!

jamiroquai

555! Вкусно! А чем можно заменить рикотту?

rous
27.02.2009 00:38

маскапоне или филадельфией или простым сыром.

rous
27.02.2009 00:39

тоесть творогом!

irina76
27.02.2009 01:05

Mozno mne paru shtuchek? 555555 :)

rous
27.02.2009 01:08

пару это мало побольше и с удовольствием!

begi
27.02.2009 01:16

Замечательный рецепт! Только 5+++++++++++!

rous
27.02.2009 02:50

вау спасибооооооооооооо

душечк@

Так все просто и красиво!Забираю!5+++

rous
27.02.2009 03:20

забирай отдаю !!!!!!!!!!!!

bart
27.02.2009 03:20

Оль,так здорово! 5+

rous
27.02.2009 04:19

спасибо мои хорошие!

jjak
27.02.2009 13:30

Супер!:)

поваренка

Спасибо за идею с раскаткой теста!А то мы дома мучаемся,когда лепим эти маленькие равиолли.55555.

натаха

Какие красавчики с вкуснейшей начинкой! Отлично!

ильинка

Шедевр!

vicus
30.05.2009 07:29

Аккуратно приготовлено, представляю как вкусно!

rous
02.06.2009 00:04

спасибо!начинка необычная но обещаю понравится!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты