Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежнейший рыбный террин по рецепту варуник

Нежнейший рыбный террин из филе трески с креветками, чесноком и сливками. Идеальный рецепт для гурманов! Попробуйте добавить травы для аромата.

Продукты

500 г филе трески
2белка
50 г чищенных креветок
3-4 зб чеснока
1 луковица
1-2 ст.л. рубл кинзы и петрушки(можно или)
~70 г сливок
1 ч.л. соли с маленькой горкой
пол ч.л. кр паприки(не острой)
чуть черн перца,чебреца и майорана
растит масло

Пошаговый способ приготовления

Филе режем небольшими кубиками,туда же выжимаем чеснок,сыпем соль,паприку,перец.Маринуем пол часа

Рубим мелко луковицу и обжариваем в небольшом колличестве растит масла, до полупрозрачности(не больше), выкладываем в блендер(стараемся не захватывать масло).

Режем небольшими кубиками креветки и обжариваем на сильном огне, буквально 30 секунд

Рыбу перемалываем в блендере с луком. Туда же добавляем 2 белка(желтки примените для пирога или блинчиков.Еще раз все хорошенько блендерим

Выкладываем в миску,добавляем креветки,зелень,перемешиваем ложкой,а затем-взбитые сливки и аккуратно перемешиваем еще раз.

Все! Выкладываем нашу массу в форму.У меня силиконовая 9/23

Форму с террином ставим в посуду(которую можно ставить в духовку) с водой,накрываем фольгой и в духовку 130' на 50мин

Дать остыть каких 2-4 часа и

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15548

Понравилось: 87

Автор: варуник

Создан: 26 февраля 2009, 04:17

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Все это дело на черный хлебушек,да с зеленью! Предлагаю соус-1 ст л кетчупа,3 ст л майонеза,3зб чеснока и тертая на мелкой терке средняя,сырая морковь(фото N5). Ну вкуснотища! На завтрак особливо!А сподвигла на все это, меня, Наталья,вариантом к которой я и прицепилась Очень вкусно получается карповый террин!На сей раз у меня была в холодильнике треска,а захотелось так,что не до карпов было