Котлетки с маринованым лучком

Ингредиенты

фарш свиной и говяжий в равных соотношениях-500 гр.
луковица и зубок чеснока натёртые на тёрке
немного мякиша белого хлеба.
соль
перец .
для маринованного лука-2 луковицы нарезанных кольцами

1/2 сока лимона или уксус.
2 ст.л. оливкового масла.
меленько нарезанная петрушка-1 ст.л.
соль и перец из мельницы
мука для панировки и масло для жарки котлеток.
для сервировки - жареный картофель и помидор.

Пошаговый рецепт приготовления

из фарша.лука.чеснока и размоченного в воде мякиша.приготовить котлетную массу.

поставить в холодильник на 1 час.

нарезать лук поместить его в дуршлаг и обдать крутым кипятком.чтобы убрать горечь.затем промыть холодной водой.добавить лимонный сок и масло.посолить и поперчить.

из фарша сформировать маленькие котлетки.обвалять их в муке и пожарить.

выложить на блюдо и покрыть сверху маринованным лучком.

сервировать с жареным картофелем и помидором.