Штрудель с ванильным соусом.

Ингредиенты

  • тесто на штрудель:
  • 250 гр. просеянной муки
  • 1 яйцо
  • щепоткой соли,
  • 2 стол ложками раст масла.
  • 100 мл. белого вина.
  • начинка:
  • 400 гр. творога.
  • 3 ст.л. манки
  • 3 ст.л. сахара.
  • 1 ст.л. ванильного сахара.
  • 1 яйцо.
  • 0,5 ст. изюма.
  • 60 гр. растопленного сливочного масла.
  • для соуса:
  • 1 яйцо.
  • 100 мл. молока.
  • 1 ст. ложкой сахара.
  • 1 ст. ложкой ванильного сахара.
  • 300 мл. молока.
  • 1 ст. ложкой сахара.
  • 1 ст. ложкой сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

смешать 250 гр просеянной муки с 1 яйцом, щепоткой соли,2 стол ложками раст масла и 100 мл белого вина.

Замесить тесто руками, завернуть в плёнку и оставить при комнатной температуре на 30 мин.

Начинка:

смешать 400 гр творога с 3 столовыми ложками манки,3 ст ложками сахара,1 ст ложкой ванильного сахара.

Оставить на 30 минут.

Потом вмешать 1 яйцо.

Промыть и распарить 0,5 стакана изюма.60 гр растопленного сливочного масла.

Для соуса:

взбить 1 яйцо с 100 мл молока,1 ст ложкой сахара и 1 ст ложкой ванильного сахара.

Закипятить 300 мл молока с 1 ст ложкой сахара и 1 ст ложкой сливочного масла.

Уменьшить огонь до минимума, влить тонкой струйкой яично-молочную смесь.

Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Потом уменьшить огонь до минимума и проварить соус ещё 5-7 минут постоянно помешивая. Снять с огня, закрыть крышкой.

Раскатать тесто в тонкий пласт на полотенце присыпанном мукой.

Раскатывать пока не станет просвечиваться полотенце. Смазать пласт сливочным маслом, оставить немного масла для смазывания верха штруделя.

Выложить творог на 2\3 длины пласта, разровнять, присыпать изюмом.

Подвернуть края по коротким сторонам, свернуть рулет помогая полотенцем.

Выложить рулет на противень смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой.

Смазать штрудель оставшимся маслом.

Выпекать 45 мин при 200 гр.

Штрудель остудить на противне, посыпать сахарной пудрой, подавать с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель с ванильным соусом.: фото шаг 1Штрудель с ванильным соусом.: фото шаг 2Штрудель с ванильным соусом.: фото шаг 3Штрудель с ванильным соусом.: фото шаг 4Штрудель с ванильным соусом.: фото шаг 5Штрудель с ванильным соусом.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Очень вкусная вещь. Простор для вариаций начинок. Сегодня я сделала без соуса! ПОПРОБУЙТЕ,ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ,ВКУСНОЕ ТЕСТО И НАЧИНКА!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

drivein2009
23.02.2009 14:25
Ответить
СПААСИИБОО!!!
она.
23.02.2009 14:27
Ответить
Вкусно)5
liliana68
23.02.2009 14:33
Ответить
Аппетитненько! 5!
лапатуська
23.02.2009 14:34
Ответить
Красота! А труд то какой! 5+++++++
drivein2009
23.02.2009 14:44
Ответить
СПАСИБО!
александер
23.02.2009 14:48
Ответить
Отлично!!!! 5555
stasy 23
23.02.2009 14:48
Ответить
Очень красиво и вкусно 555!
skljanka
23.02.2009 14:54
Ответить
Аппетитно) 5!
wagner76
23.02.2009 15:07
Ответить
мммммм.... 55!!
тётя маша
23.02.2009 15:11
Ответить
Оригинальное тесто для штруделя!
drivein2009
23.02.2009 15:14
Ответить
спасибооо....
ната777
23.02.2009 15:39
Ответить
Очень вкусно. Прекрасный рецепт.5.
ната777
23.02.2009 15:39
Ответить
Очень вкусно. Прекрасный рецепт.5.
eliada
23.02.2009 15:41
Ответить
супер!Оль поделись кусочком.555
милочка 2703
23.02.2009 15:44
Ответить
как аппетитно! 5+5+5+5+5+5+5+++
salamandraaaa
23.02.2009 16:15
Ответить
5 +++++++++++++++++ !
kush-natalya
23.02.2009 16:46
Ответить
конечно 5+!ни как не решусь сделать штрудель!мне кажется так сложно! молодец!
ёжик-кулинар
23.02.2009 16:49
Ответить
Как всегда по высшему разряду)))5+++
alisa-108
23.02.2009 17:03
Ответить
Очень оригинально. Мне понравилось. Хочу кусочек!
tatianowna
23.02.2009 17:04
Ответить
Отличная выпечка! 5
avm
23.02.2009 17:41
Ответить
Вкуснотища! 5+++
svetik_semizvetik
23.02.2009 18:41
Ответить
Молодец! 555!
crazy homewomen
23.02.2009 18:42
Ответить
Отличный штрудель, просто класс от меня 55555+++
mimi
23.02.2009 19:22
Ответить
какой красавец!!!!
adas
23.02.2009 20:11
Ответить
5! Молодчина!
vasilena70
23.02.2009 20:26
Ответить
супер55555555555
svlux
23.02.2009 21:39
Ответить
Obaldenno!!!!!!!!! 5555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
вэнди
23.02.2009 22:14
Ответить
Зашла на огонёк! Красота и скуснота! 555555555
favila
24.02.2009 01:07
Ответить
Отлично!
irina-kolyshkova
24.02.2009 02:04
Ответить
ПРЕЛЕСТЬ!!!555555555555555555555555555555555555555
ozzi
24.02.2009 13:30
Ответить
какая красота!!! 555
kira80
24.02.2009 14:23
Ответить
5 Очень аппетитно!
christymar
27.02.2009 22:36
Ответить
очень нежно выглядит,загляденье.5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели