Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт панна котта

Насладитесь нежным десертом "панна котта" с молоком, сливками и ванильным сахаром. Легкий и вкусный, идеально дополнит ваш стол! Рецепт с желатином.

Продукты

молоко - 300 мл
сливки - 600 мл
сахар - 240 г
желатин - 4,5 листочка
стручок ванильный - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Я предлагаю рецептик очень вкусного молочного десертика. Домашние мои очень любят :-)

И так:

Молоко, сливки, ваниль (если есть стручок, то надо его разрезать вдоль острым ножом и выскрести ваниль в кастрюлю, сам стручок бросить туда же) и 90 г. сахара минут 15 на слабом огоньке поварить.

В это время, в маленькой кастрюльке разогреть оставшийся сахар на среднем огне. Когда сахар расплавится и приобретет золотисто-жёлтый цвет, добавить 2 ст. ложки воды и хорошенько перемешать. Мешать пока всё не станет однородной массой. Быстро снять с огня и разлить в стаканчики. До этого стаканчики ополоснуть холодной водой. Это будет карамельный соус. Соус должен немного прикрывать дно стаканчиков.

Желатин положить на 5 минут в холодную воду.

Молочно-сливочную массу снять с огня (если там был стручок, то его вынуть). Выжать воду из желатина и вмешать в молочно-ванильную массу, хорошенько перемешать.

Разлить в стаканчики и отправить в холодильник часа на три (я оставляю на ночь).

Когда всё застыло, стаканчики поставить на секундочку в мисочку с горячей водой, а потом перевернуть на тарелочку (как куличики в песочнице).

Готово!

Такой десертик в жаркий день - просто чудесно :-)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9403

Понравилось: 51

Автор: anchen

Создан: 21 февраля 2009, 21:26

Каталоги: Десерты Другие десерты

pus-genrikh: извените ради бога, что отвечаю с таким опозданием. сливки у меня жирные - 40%. я бы вам не советовала совсем обезжириные брать. десертик жирненький должен быть :-) всем огромное спасибо за добрые отзывы. я, по правде говоря, не совсем дебютантка, но это и не столь важно :-) всем СПАСИБОЧКИ!!

sweta1

23 февраля 2009, 21:57

ага!вон как сладко!!!!люблю я эту панну....5+!везёт некоторым!!!!

jana.s.

26 февраля 2009, 04:44

super!!! 5+

pus-genrikh

26 февраля 2009, 05:20

Спасибо за ответ. У меня тоже не получается каждый день заходить на сайт.Теперь обязательно сделаю такой десерт.

anchen

26 февраля 2009, 13:59

спасибочки всем огромное за добрые слова :-) я в своём последнем комменте что-то напортачила, по части орфографии :-( вы на меня не обижайтесь, друзья кулинары, писала в впопыхах, а заметила когда уже было поздно. всем ещё раз огромное спасибо!

mama tasi

11 января 2011, 23:10

Класс! За карамельный соус отдельное спасибо 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 405