Панна котта. мой десерт контрастов (дуэль)

Фото к рецепту: Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль)
Домашняя5Средний
246644369

Ингредиенты

  • для панна-котты:
  • 300 мл. 33% сливок
  • 300 мл. 10% сливок
  • 70 гр. сахара
  • 7 гр. ванильного сахара)
  • 20 гр. порошкового желатина + 5 стол.ложек воды для замачивания)
  • 20 гр. кукурузных изделий (у меня покупные кукурузные шарики в ирисе) (можно порезанные кукурузные палочки )
  • 150 гр. печенья в шоколаде
  • 50 гр. шоколада "молочный с кофе"
  • 50 гр. горького шоколада
  • 3 шт. крупной клубники

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин залейте 5 столовыми ложками кипячёной воды комнатной температуры на 20 минут, а затем распустите на слабом огне или в СВЧ.

В подходящей посуде соедините 33% и 10% сливки, сахар, ванильный сахар. Поставьте на сильный огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения, но не кипятите. Введите в сливки распущенный желатин, перемешайте.

Залейте панна-котту в форму, оставив место для кусочков печенья. Поставьте десерт в холодильник на 4 часа. Добавьте кусочки печенья сверху на слегка застывшую массу. Снова поставьте в холодильник еще на 4 часа.

Застывший десерт достаем из холодильника.

Проведите острым ножом между застывшей панна коттой и формочкой. Окуните форму на неск. секунд в миску с горячей водой, переверните на тарелку и снимите форму.

Для украшения из горького шоколада - растопите шоколад на водяной бане и на силиконовый коврик или полиэтилен, из чайной ложечки аккуратно выливайте незатейливые кружочки. Дайте им застыть.

Для украшения из кукурузных шариков - растопите шоколад "Молочный с кофе" на водяной бане и окуните кукурузный шарик в растопленный шоколад, остудите на яблоке см. фото.

Панна-котту украсьте по желанию шоколадными фигурками и кукурузными шариками в шоколаде. С краешку положите клубнику.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль): фото шаг 1
Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль): фото шаг 2
Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль): фото шаг 3
Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль): фото шаг 4
Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль): фото шаг 5
Панна котта. мой  десерт контрастов  (дуэль): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

natapit
02.05.2011 05:06

замечательно!люблю такие контрасты!!!@}--}--*THUMBS UP*

fanny
02.05.2011 05:11

Только вчера по дороге на дачу читала статью в журнале про пааппакоту, и вот тут такие соблазнительные рецепты, просто чудо!:)

fanny
02.05.2011 05:16

Блин, чего я написала - %), панна коту, конечно же!

ма-ма

Наташа, Оля спасибо! @}--}--

chef
02.05.2011 05:42

Великолепный получился контраст! Очень вкусно, вы с дочуркой молодцы, а уж как нарядно оформили @}--}--

варёна

Я бы угостилась с удовольствием... представляю какая нежность м-м-м-м-м *THUMBS UP*

светинька

Светуля, десерт удался!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Ну вы даёте,мама с дочкой! *THUMBS UP* Супер,555+++ @}--}--@}--}--

allenka(alarm clock)

Очень красиво!@}--}--

kisa-asik

Замечательно!5+++*THUMBS UP*

glaros
02.05.2011 13:04

Света, нравятся мне Ваши контрасты! Молодцы с дочей!!! *BRAVO*

ма-ма

Спасибо всем огромное! @}--}--

barska
02.05.2011 13:50

Свет, очень аппетитно смотрится! 10+!

nira60
02.05.2011 14:29

притягательный десерт.

sveta-koolinar

Впечатлил десерт! Очень вкусно и красиво! *BRAVO*

румпель-hazovae

Это можно не есть, а просто смотреть и наслаждаться.Очень красиво!555*OK*

Babyfire
02.05.2011 17:01

Свет,очень прикольно украсила@}--}--

манюша

Сплошные вкуснющие контрасты!*BRAVO*

lola45
02.05.2011 17:27

Замечательный десерт!555555

ма-ма

Спасибо огромное всем! Готовьте - не бойтесь смелых сочетаний! Это очень вкусно!!! @}--}--

irina-kolyshkova

МММ,какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--:*

алёнушка777

Очень вкусно! 5...только мне всё не понятно :часто предлагают сливки в рецептах разной жирности смешать...а может можно сразу 600г 20%ных?

ole4ica
02.05.2011 19:14

Красивый десерт! *THUMBS UP*:)

nellyssweets

ochen krasivo:)molodchina:)

ма-ма

Спасибо! Аленушка, по традиции делают смесь сливок. :)Думаю можно и 20%, а так же в современных рецептурах допустимо использование йогурта, молока и др. молочных продуктов. @}--}--

curlypate

Светуля, очень изысканно!! И оформила так красиво!! *BRAVO*

алёнушка777

Спасибо Светлана!...просто привыкла "экономить" блин...

ма-ма

Аленушка @}--}-- Ника, спасибо! @}--}--

кыш
03.05.2011 03:41

Очень вкусно и подача оригинальная и праздничная! Браво!*BRAVO*

Ирина 211978

Очень красиво! 555!

chemicolya

Очень красиво, необычно и вкусно!*THUMBS UP*

ма-ма

Девочки, спасибо огромное! @}--}--

nsv03
03.05.2011 14:44

Супер,мне очень понравилась идея с кукурузными шариками.@}--}--

ма-ма

nsv03 - @}--}--

alyakeyk
03.05.2011 17:23

Вкусный десерт и такой соблазнительно-нарядный!!!супер!!!Доченьке - *BRAVO*@}--}--

tatian-1956

Вкуснятина!!!*THUMBS UP*

lil-8888
03.05.2011 23:20

Очень вкусно и оригинально!*BRAVO*

lenochek 0107

Изумительный десерт!*THUMBS UP*

ма-ма

Спасибо большое всем! @}--}--

krolya
11.03.2012 17:40

*THUMBS UP**OK*

ма-ма

Светочка и Зоенька, спасибо! @}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты