Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте

Фото к рецепту: Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте
ДомашняяНе определен
113103074

Ингредиенты

  • замороженное рыбное филе - 400-500 гр.
  • соль
  • черный молотый перец
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • картофель - 2 шт.
  • твердый сыр - 100 гр.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • мука - 150-180 гр.
  • соль -1/2 ч.л.
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • сырой яичный желток
  • сметана - 1 ст.л.
  • семена кунжута

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить, отварить, слегка остудить, измельчить в блендере.

Добавить тертый на мелкой терке сыр, размягченное сливочное масло, соль - все вместе взбить до однородной массы. Масса получается по вкусу похожей на мягкий плавленный сырок.

Добавить муку, вымесить некрутое элластичное тесто, поставить его в холодильник на час.

Полуразмороженное рыбное филе (у меня - пангасиус) нарезать палочками длиной 7-9 см, толщиной чуть больше сантиметра, подсолить, поперчить, оставить на полчаса, после чего палочки обсушить бумажным полотенцем. Точный вес рыбы указать не могу , т.к. из 2-х рыбных филе общим весом 1 кг. я срезала жирные и тонкие части, поэтому на палочки ушла приблизительно половина рыбной мякоти. Могу указать только точное количество палочек - 20 штук.

Тесто раскатать толщиной 3 мм., нарезать полоски длиной 25-30 см., шириной 1,2-1,5 см. На середину каждой полоски положить рыбную палочку и завернуть тесто крест-накрест. Если полоска была слишком длинной, лишние кусочки отрезать - эти кусочки, а также краешки теста вымесить и снова раскатать и т.д., когда останется совсем маленький кусочек теста, скатать его очень тонким жгутиком и раскатать - это последняя полоска.

Выложить палочки в тесте на противень смазанный растительным маслом, смазать желтком, смешанным со сметаной, посыпать семенами кунжута.

Выпекать в духовке, разогретой до 200* 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 1
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 2
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 3
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 4
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 5
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 6
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 7
Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
121 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maj4ik
21.02.2009 19:47

отлично!! 55555555

люка001

Славные палочки! 5+

natapit
21.02.2009 19:55

мне нравится 555!

 arich
21.02.2009 20:10

Красота какая! 555

azzurro07

Кропотливо,нарядно,вкусно.Заберу.

liliana68

Класс! 5!

nattywn
21.02.2009 20:43

Отличные рыбные палочки, спасибо за рецепт!!! 5

bratyury
21.02.2009 20:46

Просто великолепный рецепт.

люба-пытка

Чудо....палочки. 5+

margaleta

Очень вкусное и красивое блюдо! 5!!!

eliada
21.02.2009 21:01

класс!5!

pus-genrikh

Молодец!5.

sli84
21.02.2009 21:40

Очень, очень аппетитно!!!!!!!!!

drivein2009

555!!!

алина110707

+55,вкусно

123 nadin

забираю!!!! 55555

kush-natalya

Отличная идея!Мне нравиться!5+

irina90-60-90

замечательно:)5!

passion1963

Сурер, идея отличная!

galina.gede

Здорово! Молодец! 5+

jelena_73

Очень вкусно и классно!!

кыш
22.02.2009 06:58

Симпатично и вкусно!

f-1111
22.02.2009 17:49

Суперская рыбка!!!!!

ажар
23.02.2009 12:49

Классно!!! 5+5+5+

irusya.by

вкусно и красиво

натаха

Как сипатично, и очень вкусно!

l@r@kroft

супер ! красивые и вкусные!!!!!!!!!

80985090831

555!!!

шуш
11.06.2009 10:08

Шикарно!!!! 5+5+5+5+!

леший

Ой,красавчики какие!!!555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Инструменты