Бабушкины оладушки от mengijka

Вылить кефир в миску; В него добавляем: 1) 0,5 ст. ложки, погашенной уксусом соды; 2) 0,5 ст. ложки соли; 3) 3 - 4 ст. ложки сахара (количество зависит от того насколько вы любите сладкое и какие собственно у Вас яблоки); щепотку аниса и два яйца.

Хорошо это перемешать, чтоб расстворился сахар (я миксером на маленькой скорости обычно мешаю).

Добавить яблоки, которые Вы предварительно очистили и порезали не слишком мелкой соломкой (Когда яблочки порезаны их "слышно" зубкам). Перемешать.

Начинаем потихоньку подсыпать кукурузную муку. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

Тесто готово.

Поставить сковородку на огонь, добавить маслица и жарить с двух сторон по 2-5 минут.

Пррриятного аппетита!!)))