Вход | Регистрация
Capellini с мидиями
Приготовьте Capellini с мидиями: очищенные свежеразмороженные мидии, оливковое масло, чеснок, перец и свежая петрушка сделают блюдо незабываемым!
Пошаговый рецепт приготовления
Серьёзно подсел я на пасту, ну а сегодняшняя так вообще произвела особенно приятное впечатление. Подкупало, что время «al dente» практически можно было и не отмерять, она готовится 3-4 минуты. То есть закинул, через пару минут просто смело вынимаешь – и всё. Забегая вперёд, так я и сделал…
…но обо всём по порядку. С утра купил мидий. Не сумев найти в шкорлупе, взял чищеных и после замороженных. А всё остальное необходимое дома было. И вот вечером…
…поставил воду для спагетти нагреваться, а тем временем залил нержавеющую inox 18/10 сковороду отличным оливковым маслом и добавил перцы. По получении искомой остроты привнёс мидии и чеснок, всыпал в закипевшую воду пасту и засёк две минуты на таймере.
Сильно поперчил соус перцем чёрным молотым, аромат которого преспокойно и к лучшему смягчил морскую резкость запахов подогревающихся мидий.
Тут и паста поспела, судя по звонку таймера. Выложил её на сковороду и принялся целеустремлено размешивать с соусом, что сразу удалось. Между тем нарезал и добавил и петрушку. Настолько люблю, что опять её не хватило. В следующий раз изведу целый пучок, серьёзно, не шучу.
Вот и готова моя паста. Запах морской, самобытный, супруга сослалась на сытость и недомогание, но пробовать не стала. Я же, когда начал есть, поначалу подумал, что не осилю. Потом – что как раз в меру сделал. Затем – что не хватит… Доев до конца, понял, что, осталось место и для колбасы…
Словом, очень вкусно получилось. С тем, что было. Вот дождусь морской воды, сделаю в ней уже свежих мидий и тогда опять напишу, обсудим.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основании указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерная калорийность:
- Паста Capellini (150 г)
- Калории: около 520 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 2 г
Углеводы: 108 г
Мидии очищенные свежеразмороженные (160 г)
Калории: около 84 ккал (по 52 ккал на 100 г)
Белки: 14 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 4 г
Оливковое масло (примерно 1-2 ст.л., предположим 15 г)
Калории: примерно 135 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 0 г
Чеснок (5 зубчиков, около 15-20 г)
Калории: примерно 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Перец острый (5 шт., около 15 г)
Калории: примерно 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Перец чёрный молотый (по вкусу, примерно 1 г)
Калории: около 3 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.7 г
Петрушка свежая (половина пучка, примерно 10 г)
Калории: около 4 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Итоговые обобщенные значения:
| Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|
| Приблизительно: | 34.4 г | 19 г | 121.7 г |
| Всего: | ~872 ккал |
Распределение по КБЖУ:
- Калории: около 870 ккал за всю порцию.
- Белки: приблизительно 34 г.
- Жиры: около 19 г.
- Углеводы: примерно 122 г.
Обратите внимание, что точные значения могут варьировать в зависимости от конкретных производителей и методов приготовления. Если Вам нужно более точное значение, рекомендуется взвешивать все ингредиенты и учитывать их конкретные энергетические показатели.
Если потребуется расчет порций или рекомендации — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
а мидии просто обожаю!5! все же они на большого любителя ждёмс сегодня вариантик с вином 5
