Скумбрия по домашнему

Давайте рассчитаем приблизительную калорийность и состав БЖУ (белки, жиры, углеводы) каждого ингредиента, а также общие показатели.

1. Скюмбрия свежемороженая (2 шт.)

Средний вес одной скумбрии — около 300 г, итого 600 г.- Калорийность: примерно 205 ккал на 100 г.- Общая калорийность: 600 г × 205 ккал / 100 г = 1230 ккал- Белки: примерно 19 г на 100 г → 600 г × 19 г / 100 г = 114 г- Жиры: примерно 14 г на 100 г → 600 г × 14 г / 100 г = 84 г- Углеводы: минимальны, около 0 г.

2. Кинза (1 ст.л.)

Вес около 2 г.- Калории: 2 ккал- Белки: 0.2 г- Жиры: 0.05 г- Углеводы: 0.4 г

3. Перец черный горошком (6-10 шт.)

Средний вес одного перца — около 0,3 г.Для расчета возьмем 8 шт. → 2,4 г.- Калории: примерно 6 ккал на 1 г → 2,4 г × 6 ккал = 14.4 ккал- Белки: 0.2 г на 1 г → 0.2 г × 2,4 г = 0.48 г- Жиры: 0.3 г на 1 г → 0.3 г × 2,4 г = 0.72 г- Углеводы: примерно 1.4 г на 1 г → 1.4 г × 2,4 г = 3.36 г

4. Перец душистый горошком (5-6 шт.)

Общим около 1,5 г.- Калории: 6 ккал/г → 1.5 г × 6 ккал = 9 ккал- Белки: 0.12 г- Жиры: 0.09 г- Углеводы: 0.45 г

5. Черный молотый перец (0,5 ч.л. ≈ 1 г)

• Калории: 6 ккал
• Белки: 0.2 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 1.5 г

6. Красный молотый перец (чили) (0,5 ч.л. ≈ 1 г)

• Калории: 6 ккал
• Белки: 0.2 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 1.5 г

7. Тмин (1 ч.л. ≈ 2 г)

• Калории: около 4 ккал/г → 8 ккал
• Белки: 0.3 г/г → 0.6 г
• Жиры: 0.4 г/г → 0.8 г
• Углеводы: 0.4 г/г → 0.8 г

8. Мускатный орех (на кончике ножа ≈ 0,1 г)

• Калории: 6 ккал/г → 0.6 ккал
• Белки: 0.07 г
• Жиры: 0.06 г
• Углеводы: 0.3 г

9. Гвоздика (5-6 шт. примерно 0.2 г)

• Калории: 6 ккал/г → 1.2 ккал
• Белки: 0.13 г
• Жиры: 0.27 г
• Углеводы: 0.3 г

10. Лавровый лист (4-5 шт. примерно 0.5 г)

• Калории: 6 ккал/г → 3 ккал
• Белки: 0.07 г
• Жиры: 0.03 г
• Углеводы: 0.4 г

11. Соль (2 ст.л. ≈ 36 г)

Поскольку соль не содержит калорий, учтем только для соления, без учета БЖУ.

12. Сахар (1 ст.л. ≈ 12 г)

• Калории: 4 ккал/г → 48 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 12 г

Итоговые показатели

Калории

• Скмбрия: 1230 ккал
• Кинза: 2 ккал
• Перец черный горошком: 14.4 ккал
• Перец душистый: 9 ккал
• Черный молотый перец: 6 ккал
• Перец чили: 6 ккал
• Тмин: 8 ккал
• Мускат: 0.6 ккал
• Гвоздика: 1.2 ккал
• Лавровый лист: 3 ккал
• Сахар: 48 ккал

Общая калорийность:
1230 + 2 + 14.4 + 9 + 6 + 6 + 8 + 0.6 + 1.2 + 3 + 48 ≈ 1328 ккал

БЖУ (приблизительно)

• Белки:
  114 (скумбрия) + 0.2 (кинза) + 0.48 + 0.12 + 0.2 + 0.2 + 0.6 + 0.07 + 0.13 ≈ 115.9 г

• Жиры:
  84 (скумбрия) + 0.05 + 0.72 + 0.09 + 0.3 + 0.3 + 0.8 + 0.06 + 0.27 + 0.03 ≈ 86.62 г

• Углеводы:
  0 (скумбрия) + 0.4 + 3.36 + 0.45 + 1.5 + 1.5 + 0.8 + 0.3 + 0.4 ≈ 8.71 г

Итоговая формула питания:

Калории: ~1328 ккал
Белки: ~116 г
Жиры: ~87 г
Углеводы: ~8.7 г

Это приблизительные значения, точные могут варьировать в зависимости от конкретных размеров и состава продуктов.