Пастушья запеканка

Фото к рецепту: Пастушья запеканка

Домашняя

60 мин.

5

Не определен

14054

16

57

16 февраля 2009, 20:32

Ингредиенты

  • 500 гр. мякоти баранины
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1 большая луковица
  • 2 ст.л. муки
  • 300 мл.куриного бульона
  • верхний картофельный слой:
  • 4 крупные картофелины
  • 30 гр. сливочного масла
  • 125 мл. горячего молока

Пошаговый рецепт приготовления

1)Ставим отваривать картошечку.

2)Ставим разогревать 2 сковороды.В одной,обжариваем мясо, на растительном масле, в другой,обжариваем на сливочном масле измельченный лучок до золотистого цвета.Затем в сковороду к луку насыпаем муку и жарим 1 мин.Убираем с огня.Тоненькой струйкой вливаем бульон,хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.Снова ставим сковороду на огонь,доводим до кипения,затем убавляем огонь и варим 3 мин.

3)Мяско наше уже пожарилось,добавляем к нему любимые приправы для баранины.

4)Перекладываем его в сковороду к нашему соусу из лука и муки,перемешиваем,солим,перчим.Снимаем с огня.Ложкой перекладываем в блюдо для запекания.

5)Картошечка сварилась.Давайте получим воздушное пюре!Для этого я протираю картошечку сквозь сито ложкой,только после этого добавляю в него молоко,маслице,соль,перчика чуть-чуть.

6)А вот теперь,разровняем воздушную картофельную массу поверх мяса,делаем на поверхности насечки с помощью вилки.

7)И в духовку,разогретую предворительно до 210 градусов,на 40-45 мин,пока не подрумянится поверхность и блюдо полностью не пропечётся!!!

8) Приятного аппетита!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Пастушья запеканка: шаг 1Пастушья запеканка: шаг 2Пастушья запеканка: шаг 3Пастушья запеканка: шаг 4Пастушья запеканка: шаг 5Пастушья запеканка: шаг 6Пастушья запеканка: шаг 7

Дополнительная информация

Пастушью запеканку готовят из баранины,деревенскую запеканку-из говяжьего фарша с начинкой из лука и овощей.Верхний слой всегда делают из размятого картофеля! P.S Девочки,только картошечку надо делать густоватую!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maleta
16.02.2009 20:37
Ответить
ням ням 555
натафа
16.02.2009 20:41
Ответить
вкусненько!
mar33_33
16.02.2009 20:45
Ответить
Ой, какая лужаечка! :) 5
lorxen1
16.02.2009 20:53
Ответить
Свет,вкусная и красивая запеканочка,а с баранинкой-вкуснота--5+++
eliada
16.02.2009 21:08
Ответить
аппетитненько!!!!!!!5555555555
ЯВенера
16.02.2009 21:19
Ответить
555!!! :) :) :)
panama
16.02.2009 21:26
Ответить
И красивая, и вкусная, и сытненькая запеканочка 5+++!
wolga6
16.02.2009 21:58
Ответить
555+++
u6astik
16.02.2009 22:11
Ответить
и как тут похудеть....конечно 5!
tatulig
16.02.2009 23:02
Ответить
Вкусно 5!
irina90-60-90
16.02.2009 23:09
Ответить
хорошая запеканочка!с баранинкой!ПЯТЬ+++
terry-68
16.02.2009 23:29
Ответить
Вкусненько!!!555!
oksana malzew
17.02.2009 03:12
Ответить
5+!!!
dinok
17.02.2009 10:05
Ответить
Даже аппетит разыгрался! 5+++
crazy homewomen
17.02.2009 21:53
Ответить
Люблю баранинку :) 555++
milk
12.03.2009 02:13
Ответить
оформление блюда очень красивое! молодец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru