Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибное жаркое по земпленски

Приготовьте грибное жаркое по-земпленски с шампиньонами и копчёной грудинкой. Восхитительное сочетание грибов, зелёного перца, помидоров и паприки!

Продукты

600 г грибов(я брала шампиньоны или вешанки)
80 г копченной грудинки
100 г жира
1 луковица
2 стручка зеленого перца
2 помидора
чеснок
соль
1 ч.л. благородной сладкой паприки
1/8 лит. сметаны
20 г. муки

Пошаговый способ приготовления

Грибы почистить, промыть и позезать на тонкие ломтики.

Грудинку нарезать кубиками, обжарить в жире, чтобы стала полупрозрачной, затем добавить мелконарезанный лук и поджарить его до золотистого цвета.

Теперь добавить нарезанные полосками и заранее очищенные от зерен стручки перца, нарезанные ломтиками помидоры, грибы и небольшое количество чеснока, приправив солью и паприкой и все вместе тушить в течении 8-12 минут в небольшом количестве воды до готовности.

Перед севировкой развести в сметане небольшое количество муки и добавить, помешивая в грибы.

Посыпать петрушкой и подавать на стол в сковороде.

Сохраняй и поделись с друзьями

200 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Венгерская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4773

Понравилось: 200

Автор: elena. e.

Создан: 14 февраля 2009, 17:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт выручал меня много раз. Мужу очень нравиться. P.S. На обложке книги изображено это блюдо.