Грибное жаркое по-земпленски

Конечно! Вот расчет КБЖУ по вашему рецепту:

Ингредиенты:- 600 г грибов (шампиньоны или вешанки)- 80 г копчёной грудинки- 100 г жира- 1 луковица (предположим около 150 г)- 2 стручка зелёного перца (примерно 40 г каждый, всего 80 г)- 2 помидора (примерно по 120 г, всего 240 г)- чеснок (предположим 3 зубчика, около 10 г)- соль (по вкусу)- 1 ч.л. благородной сладкой паприки (~2 г)- 1/8 л сметаны (125 мл)- 20 г муки

Калорийность и БЖУ по продуктам:

1. Грибы (600 г):- Калории: около 22 ккал на 100 г
- Итого: 132 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 18 г
- Жиры: 0.3 г → 1.8 г
- Углеводы: 3 г → 18 г

2. Копчёная грудинка (80 г):- Калории: примерно 375 ккал на 100 г
- Итого: 300 ккал
- Белки: 27 г на 100 г → 21.6 г
- Жиры: 30 г → 24 г

3. Жир (100 г):- Калории: около 900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г

4. Лук (150 г):- Калории: примерно 40 ккал на 100 г
- Итого: 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г

5. Стручки зелёного перца (80 г):- Калории: около 20 ккал на 100 г
- Итого: 16 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 0.8 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4.7 г

6. Помидоры (240 г):- Калории: около 18 ккал на 100 г
- Итого: 43 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 2.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г

7. Чеснок (10 г):- Калории: 149 ккал на 100 г
- Итого: 15 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г

8. Паприка (2 г):- Калории: около 282 ккал на 100 г
- Итого: 5.6 ккал
- Белки: 14.3 г
- Жиры: 3.4 г
- Углеводы: 54 г

9. Сметана (125 мл, примерно 125 г):- Калории: о 128 ккал на 100 г
- Итого: 160 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г

10. Мука (20 г):- Калории: около 364 ккал на 100 г
- Итого: 73 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г

Итоговая сумма КБЖУ:

Примечания:

• Жир из 100 г жира учитывается полноценно, дополняя общую жирность блюда.
• Общие значения могут слегка варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов, их сорта и метода приготовления.
• Время приготовления и использование масел может незначительно изменять итоговую калорийность.

Если нужно порционировать или есть дополнительные параметры, скажите — помогу расчитать на порцию!