Компот

Соленья и маринады

Долма с сушоными баклажанами

Name: Долма с сушоными баклажанами
Yield: 1
Cuisine: Турецкая
Ingredients: баклажаны; луковица; риса; сухая мята; помидор; соль; черный перец; оливковое масло

Вкусная долма с сушеными баклажанами, рисом, помидором и мятой. Простой рецепт с луком, оливковым маслом, солью и черным перцем. Попробуйте!

Продукты

сухие баклажаны - 12-15 шт.
луковица - 1 шт.
рис - 1 ст.
мята - 1 десертная ложка
помидор - 1 шт.
соль
черный перец
оливковое масло - 1/3 ст.

Пошаговый способ приготовления

лук мелко порезать,обжарить,всыпать рис,перемешать,порезать мелко помидор,добавить в рис,посолить,поперчить,посыпать мятой,все хорошенько перемешать и сняв с огня залить рис пол-стаканом горячей воды,дать настоятся.

отдельно сухие баклажаны отвариваем минут 5,воду сливаем.

начиняем баклажаны уже настоявшимся рисом,но не до краев(края слегка прикрыть),укладываем в кастрюлю,поливаем маслом,добавляем 1 стакан воды и варим до готовности риса на медленном огне.