Вход | Регистрация
Долма с сушоными баклажанами
Вкусная долма с сушеными баклажанами, рисом, помидором и мятой. Простой рецепт с луком, оливковым маслом, солью и черным перцем. Попробуйте!
Ингредиенты
- 12-15 сухих баклажанов
- 1 луковица
- 1 ст. риса
- 1 десертная ложка сухой мяты
- 1 помидор
- соль,черный перец
- 1/3 ст. оливковое масло(полить им долму перед варкой)
Пошаговый рецепт приготовления
лук мелко порезать,обжарить,всыпать рис,перемешать,порезать мелко помидор,добавить в рис,посолить,поперчить,посыпать мятой,все хорошенько перемешать и сняв с огня залить рис пол-стаканом горячей воды,дать настоятся.
отдельно сухие баклажаны отвариваем минут 5,воду сливаем.
начиняем баклажаны уже настоявшимся рисом,но не до краев(края слегка прикрыть),укладываем в кастрюлю,поливаем маслом,добавляем 1 стакан воды и варим до готовности риса на медленном огне.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
подают долму в холодном виде,сбрызнув лимоным соком
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены приблизительные значения по калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Ингредиенты:
- Сухие баклажаны (12-15 штук)
Средний вес одного сухого баклажана примерно 50 г.
Общий вес: 12 * 50 г = 600 г.
- Калорийность (на 100 г): около 23 ккал
- Общая калорийность: 600 г * 23 / 100 = 138 ккал
Белки: 1 г на 100 г → 6 г
Жиры: 0.2 г на 100 г → 1.2 г
Углеводы: 6 г на 100 г → 36 г
- Лук (1 шт., крупный)
Средний вес: около 150 г.
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 150 г * 40 / 100 = 60 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 9 г
- Рис (1 ст., примерно 100 г в сухом виде)
- Калорийность: около 360 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 360 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0.7 г
Углеводы: 80 г
- Сухая мята (1 десертная ложка, примерно 1 г)
- Калорийность: около 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 2 г
- Помидор (1 шт., средний)
Вес: около 120 г
- Калорийность: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
- Оливковое масло (1/3 стакана, около 80 мл)
- Калорийность: примерно 119 ккал на 1 ст.л. (15 мл)
- 80 мл / 15 мл ≈ 5.33 ст.л.
- Общая калорийность: 5.33 * 119 ≈ 634 ккал
Белки: 0 г
Жиры: около 14 г на 1 ст.л.
Углеводы: 0 г
Итоговая сумма БЖУ и калорий:
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | 138 + 60 + 360 + 10 + 20 + 634 = 1222 ккал |
| Белки | 6 + 1.2 + 6 + 0.5 + 1 + 0 = 8.7 г |
| Жиры | 1.2 + 0.1 + 0.7 + 0.5 + 0.2 + 14 ≈ 16.7 г |
| Углеводы | 36 + 9 + 80 + 2 + 4 + 0 = 131 г |
Итоговая порция (на всю приготовленную долму):
Калорийность около 1220 ккал, содержание БЖУ приблизительно — белков 8.7 г, жиров 16.7 г, углеводов 131 г.
Если нужно разбить на порции или есть другие уточнения — сообщите!
