Рыбный суп с зеленым горошком

Наслаждайтесь рыбным супом с щукой и горбушей! Украсить его зеленым горошком, картошкой, пряностями и лимоном. Рецепт с ярким вкусом и ароматом.

Фото к рецепту: Рыбный суп с зеленым горошком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить, распотрошить, отделить печенку, снять филе, промыть.

Кости и головы залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить стебли отзелени (связать ниткой), варить на слабом огне без крышки 20 мин.

Филе порезать порционными кусочками, лук - мелким кубиком, картошку - крупным кубиком, нарезать зелень, растолочь перец (по 1 ч.л.). Печенку нарезать соломкой.

Бульон процедить, довести до кипения, положить в него лук, картофель, рыбу и дольку лимона. Варить 10 мин.

Добавить в суп горошек вместе с жидкостью, посолить, поперчить, влить коньяк, засыпать часть зелени, положить лавровый лист. Варить еще 10 мин. Удалить лавровый лист и лимон из готового блюда.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Мой муж не в восторге от щуки, горбушу вообще не переносит (не "рыбный" он), но этот супчик быстро "подмел". Говорит, с толку сбил горошек - придал вкус "преснятине" (это т.е. щука) и забил вкус, пардон, "вонючки" (горбуша, как вы поняли). Ну, не знаю... Рецепт не для оценки, а для тех, у кого такие же вредные мужья (графья Замазкины) :) как и у меня!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот ориентировочные показатели КБЖУ (калорийность и макронутриенты) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных условий и производителей.


1. Щука (около 1 кг)

  • Калории: approximately 800 ккал
  • Белки: около 180 г
  • Жиры: примерно 20-25 г
  • Углеводы: 0 г

2. Горбуша (около 1 кг)

  • Калории: примерно 1300 ккал
  • Белки: около 200 г
  • Жиры: примерно 60-70 г
  • Углеводы: 0 г

3. Банка зеленого горошка (200 г)

  • Калории: около 150 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 0-1 г
  • Углеводы: примерно 25 г

4. Головка репчатого лука (около 150 г)

  • Калории: примерно 60 ккал
  • Белки: 1.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: около 14 г

5. 3 шт. картошки (примерно 600 г)

  • Калории: около 430 ккал
  • Белки: 11 г
  • Жиры: 1.5 г
  • Углеводы: 100 г

6. Черный, душистый и белый перец горошком (по 1 чайной ложке каждого, примерно 5 г в сумме)

  • Калории: около 15 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 3 г

7. Лавровый лист (1-2 шт.)

  • Калории: незначительно, примерно 1 ккал
  • Макронутриенты практически отсутствуют

8. Зелень (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, примерно 50 г)

  • Калории: около 20 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3-4 г

9. Долька лимона (примерно 30 г)

  • Калории: около 8 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2.5 г

10. Неполная рюмка коньяка (50 мл)

  • Калории: примерно 110 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

11. Соль (по вкусу, обычно очень мало калорий и нутриентов)


Итоговая общая оценка (приблизительно)

ПараметрЗначение
Калорииоколо 2,497 ккал
Белкипримерно 405 г
Жирыпримерно 87-95 г
Углеводыоколо 147 г

Это ориентировочные данные для всего перечня продуктов, если их употреблять с учетом указанных порций. Для более точного анализа рекомендуется взвешивать ингредиенты и учитывать способ приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

eliada
13.02.2009 23:44
Ответить
вкусный!5!
nata66
14.02.2009 18:31
Ответить
очень интересно, отлично!
миска
05.03.2009 02:44
Ответить
хи-хи... а что же любит муж? и то ему не енто и это не то...:) надо посадить на омлет... через ннн -ое кол-во времени всё будет с удовольствием есть!!!
dumka2003
22.10.2009 17:49
Ответить
очень простенький супчик называется остатки праздника.3
iamnastya
23.10.2009 19:21
Ответить
Никогда такой не встречала. Люблю супы!!
gibeor
15.01.2011 03:48
Ответить
Готовлю похожий суп с консервированной горбушей, сочетание действительно очень классное. 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru