Компот

Соленья и маринады

Рыбный суп с зеленым горошком

Name: Рыбный суп с зеленым горошком
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: щука; горбуша; зеленый грошек; репчатый лук; картошка; перец горошком; лавровый лист; кинза; петрушка; укроп; зеленый лук; лимон; коньяк; соль

Наслаждайтесь рыбным супом с щукой и горбушей! Украсить его зеленым горошком, картошкой, пряностями и лимоном. Рецепт с ярким вкусом и ароматом.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить, распотрошить, отделить печенку, снять филе, промыть.

Кости и головы залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить стебли отзелени (связать ниткой), варить на слабом огне без крышки 20 мин.

Филе порезать порционными кусочками, лук - мелким кубиком, картошку - крупным кубиком, нарезать зелень, растолочь перец (по 1 ч.л.). Печенку нарезать соломкой.

Бульон процедить, довести до кипения, положить в него лук, картофель, рыбу и дольку лимона. Варить 10 мин.

Добавить в суп горошек вместе с жидкостью, посолить, поперчить, влить коньяк, засыпать часть зелени, положить лавровый лист. Варить еще 10 мин. Удалить лавровый лист и лимон из готового блюда.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Сохраняй и поделись с друзьями

318 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25371

Понравилось: 318

Рейтинг: 4.5 / 5 (оценок: 24)

Автор: setttler

Создан: 13 февраля 2009, 23:11

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Рыбный суп

Дополнительная информация

Мой муж не в восторге от щуки, горбушу вообще не переносит (не "рыбный" он), но этот супчик быстро "подмел". Говорит, с толку сбил горошек - придал вкус "преснятине" (это т.е. щука) и забил вкус, пардон, "вонючки" (горбуша, как вы поняли). Ну, не знаю... Рецепт не для оценки, а для тех, у кого такие же вредные мужья (графья Замазкины) как и у меня!