Рыбный суп с зеленым горошком
Наслаждайтесь рыбным супом с щукой и горбушей! Украсить его зеленым горошком, картошкой, пряностями и лимоном. Рецепт с ярким вкусом и ароматом.

Ингредиенты
- 1 щука (ок. 1 кг),
- 1 горбуша (ок. 1 кг),
- 1 банка зеленого грошка,
- 1 головка репчатого лука,
- 3 шт. картошки,
- черный, душистый и белый перец горошком,
- лавровый лист,
- кинза, петрушка, укроп, зеленый лук,
- долька лимона,
- неполная рюмка коньяка,
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу почистить, распотрошить, отделить печенку, снять филе, промыть.
Кости и головы залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить стебли отзелени (связать ниткой), варить на слабом огне без крышки 20 мин.
Филе порезать порционными кусочками, лук - мелким кубиком, картошку - крупным кубиком, нарезать зелень, растолочь перец (по 1 ч.л.). Печенку нарезать соломкой.
Бульон процедить, довести до кипения, положить в него лук, картофель, рыбу и дольку лимона. Варить 10 мин.
Добавить в суп горошек вместе с жидкостью, посолить, поперчить, влить коньяк, засыпать часть зелени, положить лавровый лист. Варить еще 10 мин. Удалить лавровый лист и лимон из готового блюда.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мой муж не в восторге от щуки, горбушу вообще не переносит (не "рыбный" он), но этот супчик быстро "подмел". Говорит, с толку сбил горошек - придал вкус "преснятине" (это т.е. щука) и забил вкус, пардон, "вонючки" (горбуша, как вы поняли). Ну, не знаю... Рецепт не для оценки, а для тех, у кого такие же вредные мужья (графья Замазкины) как и у меня!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочные показатели КБЖУ (калорийность и макронутриенты) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных условий и производителей.
1. Щука (около 1 кг)
- Калории: approximately 800 ккал
- Белки: около 180 г
- Жиры: примерно 20-25 г
- Углеводы: 0 г
2. Горбуша (около 1 кг)
- Калории: примерно 1300 ккал
- Белки: около 200 г
- Жиры: примерно 60-70 г
- Углеводы: 0 г
3. Банка зеленого горошка (200 г)
- Калории: около 150 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 0-1 г
- Углеводы: примерно 25 г
4. Головка репчатого лука (около 150 г)
- Калории: примерно 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 14 г
5. 3 шт. картошки (примерно 600 г)
- Калории: около 430 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 100 г
6. Черный, душистый и белый перец горошком (по 1 чайной ложке каждого, примерно 5 г в сумме)
- Калории: около 15 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г
7. Лавровый лист (1-2 шт.)
- Калории: незначительно, примерно 1 ккал
- Макронутриенты практически отсутствуют
8. Зелень (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, примерно 50 г)
- Калории: около 20 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3-4 г
9. Долька лимона (примерно 30 г)
- Калории: около 8 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.5 г
10. Неполная рюмка коньяка (50 мл)
- Калории: примерно 110 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
11. Соль (по вкусу, обычно очень мало калорий и нутриентов)
Итоговая общая оценка (приблизительно)
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | около 2,497 ккал |
Белки | примерно 405 г |
Жиры | примерно 87-95 г |
Углеводы | около 147 г |
Это ориентировочные данные для всего перечня продуктов, если их употреблять с учетом указанных порций. Для более точного анализа рекомендуется взвешивать ингредиенты и учитывать способ приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


