Торт «пианино» бисквитно-шоколадный

Ингредиенты

  • для бисквита (форма 32 22):
  • 8 яиц,
  • 1,5 ст. сахара,
  • 1 ст. лож. ванильного сахара,
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст. лож. карт. крахмала
  • 2 полных ст. лож. какао
  • для крема:
  • 400 г. сливочного масла,
  • 2 банки сгущенного молока (можно чуть меньше)
  • 100 гр. черного шоколада
  • для пропитки:
  • 1 ст. замороженной вишни (без косточки)
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. воды
  • 3-4 ст. лож. ликера (у меня вишнево-шоколадный)
  • для украшения:
  • пастила ванильная (самая белая)
  • шоколад дольками (у меня «вдохновение»)
  • очень мелкая крошка шоколадного печенья (не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит можно приготовить заранее, накануне:

Смазать бока формы растительным маслом, и обсыпать мукой, а дно выложить бумагой для выпечки.

Смешать муку, крахмал и какао, просеять.

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером в пышную массу, до увеличения в 5 раз! (я взбивала ручным миксером 20 минут)

В яичную массу всыпать шоколадную муку небольшими порциями и тонкой «струйкой» (я высыпала из плотного пакета) и очень осторожно! тихонечко венчиком перемешивать, вверх-вниз, в одном направлении.

Готовое тесто аккуратно перелить в форму (форма должна быть заполнена тестом не более чем на 2/3) и выпекать минут 35-45 при 160-180 С. Готовый корж - при нажатии возвращается на место. Хочу сказать, что мой бисквит получился просто замечательно, пышный, воздушный. Главное условие: взбить яйца с сахаром в 5 раз, муку всыпать тонкой струйкой, перемешивать очень осторожно и бережно! не открывать духовку первые 30 минут!

Готовый корж не вынимать из формы и не трясти 4 часа (можно и дольше), он должен полностью остыть и «отдохнуть».

Приготовить пропитку: вишню, сахар, воду поставить на огонь и довести до бурного кипения, убрать с плиты. Остудить, добавить ликер.

Приготовить крем: масло и сгущенное молоко взбить (шоколад пока не добавлять)

Разрезать корж на две части, каждую пропитать сиропом, смазать одну часть кремом (использовав примерно чуть меньше половины крема), на крем выложить вишню из сиропа. Соединить коржи. Убрать в холодильник на 2 часа.

А вот теперь можно делать пианино!

В оставшийся крем добавить растопленный на водяной бане шоколад.

Отрезать от торта третью часть, большую часть при этом смазать кремом, и поставить меньшую часть торта на большую, (см. фото №3) . С помощью пастилы (или обрезков от бисквита) сформировать будущую клавишную часть пианино (фото №4).

Покрыть весь торт шоколадным кремом (фото 5), обсыпать крошкой печенья, или тертым шоколадом, а можно оставить так, просто очень аккуратно нанести шоколадный крем.

Выложить пастилу в клавишную часть, сверху дольки шоколада «Вдохновение» (или подобного), разломив дольку на 2 части и капнув капельку крема, для того, что бы шоколад приклеился к пастиле. Далее можно украсить по своему желанию. Я украсила вафельными цветочками, а «нотки» нанесла белым шоколадом на пластинках темного шоколада.

Пошаговые фото рецепта

Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 1Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 2Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 3Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 4Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 5Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 6Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 7Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 8

Дополнительная информация

Сегодня нашим двойняшкам полтора годика. Дата конечно не круглая, а скорее квадратная, но отметить её мы должны. Вот и сделали такой тортик, хотелось чего-нибудь интересного, порадовать гостей! Конечно, можно использовать любой любимый Ваш бисквит. Я первый раз делала настоящий классический бисквит и ОЧЕНЬ довольна, вкус классический (обрезки пробовала:)), но своя пропиточка, вкуснейший крем, вишенки - делают свою добрейшие и вкуснейшие дело!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hajizt
13.02.2009 16:47
Ответить
SUPER!
takovaleva8
13.02.2009 16:48
Ответить
555+++++
liliana68
13.02.2009 16:48
Ответить
Роскошное пианино! 5+!
lentajka
13.02.2009 16:49
Ответить
потрясающе!!! не перестаете удивлять!!! желаю двойняшкам здоровья! :) Вам 5!
сациви
13.02.2009 16:49
Ответить
Браво.ооо!!!!!!!!
ara62
13.02.2009 16:50
Ответить
BRAVISIMA!!!55555...
лисёhа
13.02.2009 16:51
Ответить
обалденно 5
котлетка
13.02.2009 16:51
Ответить
красотища
liliana68
13.02.2009 16:52
Ответить
Не увидела доп.инфо. Поздравляю вас и ваших двойняшек, думаю они в восторге от такого тортика!
lanusya
13.02.2009 16:52
Ответить
нет слов 555
варуник
13.02.2009 16:52
Ответить
Поздравляю и деток и маму!! Прекрасный тортик!
милочка 2703
13.02.2009 16:54
Ответить
Спасибо! ОЧЕНЬ приятно!!! :):):)
жаворонак
13.02.2009 16:54
Ответить
ИСКРЕННЕ ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ ДВОЙНЯШКАМ!!! за тортик 5555+++
Nathalya
13.02.2009 17:06
Ответить
поздравляю - здоровья и счастья деткам! прекрасная работа!
maleta
13.02.2009 17:08
Ответить
это выше всех похвал....555....всего самого-самого двоим маленьким;)
irusya.by
13.02.2009 17:09
Ответить
Здоровья и улыбок котикам)))))) На пианино дайте поиграть))))))) хотя бы собачий вальс)
*илонка*
13.02.2009 17:09
Ответить
Поздравляю ВАС !!! А тортик просто шикарный! Красивое пианино получилось! На 5 +++++!!!!!
алина110707
13.02.2009 17:09
Ответить
+555 красота!!
cassandra77
13.02.2009 17:09
Ответить
super! 5!!!
larcik
13.02.2009 17:10
Ответить
поздравляю маму, детки пусть растут здоровыми и такие же умелые как их мама! 5!
chudo
13.02.2009 17:17
Ответить
прелесть!
eliada
13.02.2009 17:19
Ответить
Супер!!!!Деткам расти большими и не болеть!!555
krakazuka
13.02.2009 17:21
Ответить
очень красиво! малышам здоровья! пусть растут крепкими и счастливыми!!!
милочка 2703
13.02.2009 17:22
Ответить
Спасибо! Улыбаюсь не переставая!!!!!!!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):):):):)
raile
13.02.2009 17:28
Ответить
поздравляю Вас и ваших малышей,эдоровья малышам на радость очаровательной мамочке,а торт произведение искусство 555555
bart
13.02.2009 17:32
Ответить
На таком пианино поиграла бы;) 5+
ирусик-88
13.02.2009 17:37
Ответить
мои поздровления!!!торт шедевр ну оболдеть!55555555555!!!!!
izuminka
13.02.2009 18:00
Ответить
Здоровья Вам и деткам! Торт обалдеть можно! Неповторимый! 55555+
nikola19651
13.02.2009 18:05
Ответить
Прекрасно! 5+.
sister_chaos
13.02.2009 18:06
Ответить
Поздравляю малышей! Замечательный тортик! Ноосфера всё-таки есть.У меня скоро ДР,я всё думала,какой бы мотив для торта и решила сделать не пианино,а просто клавиатуру на одну октаву,а Вы меня опередили ;)
viktoria-555
13.02.2009 18:09
Ответить
KRASOTA PROSTO SUPERRRRRRRRRRR 5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
lovelywomen
13.02.2009 18:19
Ответить
Поздравляю ,На двоих 3 .Маме новых идей.555
милочка 2703
13.02.2009 18:28
Ответить
Спасибо!sister_chaos !1 Клавиатура это тоже очень ИНТЕРЕСНО!!! Будем ждать!!!:):):)
lorxen1
13.02.2009 18:31
Ответить
здорово,красота!--5+++ А детишкам ,прежде всего-БОЛЬШОГО ЗДОРОВЬЯ!
azzurro07
13.02.2009 18:37
Ответить
Маме терпения,деткам-здоровья!!!А за пианино я бы с чайком посидела!
*маша*
13.02.2009 18:40
Ответить
Молодец 5555555555
иринка
13.02.2009 18:40
Ответить
А разрезать-то как жалко!!! Так здорово получилось! Деток и маму с праздником!
натаха
13.02.2009 18:52
Ответить
Какая прелесть! Расчудесный тортик! :)
поваренка
13.02.2009 18:53
Ответить
Словами не выразить,как красиво!5555555
Inna_2107
13.02.2009 18:57
Ответить
такой шедевр! Просто высший класс!!!Растите здоровыми!5555555555
милочка 2703
13.02.2009 19:00
Ответить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВСЕМ ЗА ДОБРЕЙШИЕ КОММЕНТАРИИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО! Прямо РАДОСТНО НА ДУШЕ СТАЛО!:):):)
миска
13.02.2009 19:01
Ответить
Растите здоровенькими и счастливыми.
люба-пытка
13.02.2009 19:03
Ответить
ЧУДО,ЧУДО.....нет слов..Спасибо....5+...
arich
13.02.2009 19:07
Ответить
А я так не смогу... Завидую вам. Шикарный торт! Поздравляю ваших малышей! СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ вашей семье! 555
maj4ik
13.02.2009 19:26
Ответить
Великолепный торт!!!!! Поздравляю!!!! и конечно 5555555++++++++!!!
kotkot
13.02.2009 19:47
Ответить
Замечательный торт.Поздравляю.Всем ВАМ крепкого здоровья.55555+++++.
милочка 2703
13.02.2009 19:48
Ответить
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!
sherta
13.02.2009 20:24
Ответить
Очень симпатичный тортик. Успехов вам в воспитании малышек! 5.
siyanie
13.02.2009 21:18
Ответить
Здоровья вам и деткам! А торт супер! 5+!
babydiana2004
13.02.2009 22:52
Ответить
очень красиво. вам 5++++
vicus
13.02.2009 23:08
Ответить
Желаю всего наилучшего деткам, а за шикарный тортик 555+
svetik_semizvetik
14.02.2009 01:24
Ответить
Квадратный тортик ко квадратной дате! СУПЕР!!! 555!!!
милочка 2703
14.02.2009 11:59
Ответить
СПАСИБО!!!
mimi
14.02.2009 16:06
Ответить
супер...ювелирная работа , кудесница! огромного счастья!
vremir
14.02.2009 16:06
Ответить
Вот это КЛАСС! Какая же Вы умничка!!! Хоть , как Вы сказали, дата не круглая, малышей порадовать просто необходимо!!! :-))) 5!!!
ya-xont
19.02.2009 04:03
Ответить
Шедевр!
rafael
23.02.2009 23:48
Ответить
проворонила.ну хотьс опозданием,поздравляю детишек!здоровья им!!!и маме кудеснице 55555!
милочка 2703
26.02.2009 00:00
Ответить
СПАСИБОЧКИ!!!5+
allaalla
28.02.2009 04:05
Ответить
КРАСОТА!!!!!!! 5+
malinachka
10.03.2009 07:12
Ответить
Klass! 555555!! :-)
krem-siva
11.03.2009 02:17
Ответить
вы просто супер-мастерица.юраво 5+
котуся
21.03.2009 05:06
Ответить
это что-то!5
рыжая я
22.03.2009 23:18
Ответить
Красота! Очень интересное оформление! Отлично! 55555
милочка 2703
22.03.2009 23:25
Ответить
СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!:)
shiblik
25.03.2009 08:23
Ответить
Поздравляю здорово!!! Все легко и просто. Красотища 555555+++++
larachka
27.03.2009 00:40
Ответить
Просто шедевр. Очень постараюсь, чтобы у меня так тоже получилось. Спасибо за такую красоту. 5!
алёнушка777
27.03.2009 00:43
Ответить
Бесподобно!!! 5555555555555555555555555555555
милочка 2703
30.05.2009 06:12
Ответить
Спасибо девочки!!!!!!!! Ваши пианино ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!!!!!! Так и хочется отрезать большой кусочек и сразу слопать:):):)!!!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!!!!!!
gegsx
06.08.2009 17:26
Ответить
Браво,девочки!!!Это надо ж такое забабахать!!!!
puellula
19.05.2011 10:26
Ответить
Потрясающий торт!!! Как же я его раньше не видела?.. Великолепное исполнение!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.704751722135731.0115
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели