Торт «пианино» бисквитно-шоколадный

Фото к рецепту: Торт «пианино» бисквитно-шоколадный
ДомашняяНе определен
1987470115

Ингредиенты

  • для бисквита (форма 32 22):
  • 8 яиц,
  • 1,5 ст. сахара,
  • 1 ст. лож. ванильного сахара,
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст. лож. карт. крахмала
  • 2 полных ст. лож. какао
  • для крема:
  • 400 г. сливочного масла,
  • 2 банки сгущенного молока (можно чуть меньше)
  • 100 гр. черного шоколада
  • для пропитки:
  • 1 ст. замороженной вишни (без косточки)
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. воды
  • 3-4 ст. лож. ликера (у меня вишнево-шоколадный)
  • для украшения:
  • пастила ванильная (самая белая)
  • шоколад дольками (у меня «вдохновение»)
  • очень мелкая крошка шоколадного печенья (не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит можно приготовить заранее, накануне:

Смазать бока формы растительным маслом, и обсыпать мукой, а дно выложить бумагой для выпечки.

Смешать муку, крахмал и какао, просеять.

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером в пышную массу, до увеличения в 5 раз! (я взбивала ручным миксером 20 минут)

В яичную массу всыпать шоколадную муку небольшими порциями и тонкой «струйкой» (я высыпала из плотного пакета) и очень осторожно! тихонечко венчиком перемешивать, вверх-вниз, в одном направлении.

Готовое тесто аккуратно перелить в форму (форма должна быть заполнена тестом не более чем на 2/3) и выпекать минут 35-45 при 160-180 С. Готовый корж - при нажатии возвращается на место. Хочу сказать, что мой бисквит получился просто замечательно, пышный, воздушный. Главное условие: взбить яйца с сахаром в 5 раз, муку всыпать тонкой струйкой, перемешивать очень осторожно и бережно! не открывать духовку первые 30 минут!

Готовый корж не вынимать из формы и не трясти 4 часа (можно и дольше), он должен полностью остыть и «отдохнуть».

Приготовить пропитку: вишню, сахар, воду поставить на огонь и довести до бурного кипения, убрать с плиты. Остудить, добавить ликер.

Приготовить крем: масло и сгущенное молоко взбить (шоколад пока не добавлять)

Разрезать корж на две части, каждую пропитать сиропом, смазать одну часть кремом (использовав примерно чуть меньше половины крема), на крем выложить вишню из сиропа. Соединить коржи. Убрать в холодильник на 2 часа.

А вот теперь можно делать пианино!

В оставшийся крем добавить растопленный на водяной бане шоколад.

Отрезать от торта третью часть, большую часть при этом смазать кремом, и поставить меньшую часть торта на большую, (см. фото №3) . С помощью пастилы (или обрезков от бисквита) сформировать будущую клавишную часть пианино (фото №4).

Покрыть весь торт шоколадным кремом (фото 5), обсыпать крошкой печенья, или тертым шоколадом, а можно оставить так, просто очень аккуратно нанести шоколадный крем.

Выложить пастилу в клавишную часть, сверху дольки шоколада «Вдохновение» (или подобного), разломив дольку на 2 части и капнув капельку крема, для того, что бы шоколад приклеился к пастиле. Далее можно украсить по своему желанию. Я украсила вафельными цветочками, а «нотки» нанесла белым шоколадом на пластинках темного шоколада.

Пошаговые фото рецепта

Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 1
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 2
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 3
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 4
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 5
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 6
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 7
Торт «пианино» бисквитно-шоколадный: фото шаг 8

Дополнительная информация

Сегодня нашим двойняшкам полтора годика. Дата конечно не круглая, а скорее квадратная, но отметить её мы должны. Вот и сделали такой тортик, хотелось чего-нибудь интересного, порадовать гостей! Конечно, можно использовать любой любимый Ваш бисквит. Я первый раз делала настоящий классический бисквит и ОЧЕНЬ довольна, вкус классический (обрезки пробовала:)), но своя пропиточка, вкуснейший крем, вишенки - делают свою добрейшие и вкуснейшие дело!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
115  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
hajizt
13.02.2009 16:47

SUPER!

takovaleva8

555+++++

liliana68

Роскошное пианино! 5+!

lentajka
13.02.2009 16:49

потрясающе!!! не перестаете удивлять!!! желаю двойняшкам здоровья! :) Вам 5!

сациви

Браво.ооо!!!!!!!!

ara62
13.02.2009 16:50

BRAVISIMA!!!55555...

лисёhа

обалденно 5

котлетка

красотища

liliana68

Не увидела доп.инфо. Поздравляю вас и ваших двойняшек, думаю они в восторге от такого тортика!

lanusya
13.02.2009 16:52

нет слов 555

варуник

Поздравляю и деток и маму!! Прекрасный тортик!

милочка 2703

Спасибо! ОЧЕНЬ приятно!!! :):):)

жаворонак

ИСКРЕННЕ ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ ДВОЙНЯШКАМ!!! за тортик 5555+++

Nathalya
13.02.2009 17:06

поздравляю - здоровья и счастья деткам! прекрасная работа!

maleta
13.02.2009 17:08

это выше всех похвал....555....всего самого-самого двоим маленьким;)

irusya.by

Здоровья и улыбок котикам)))))) На пианино дайте поиграть))))))) хотя бы собачий вальс)

*илонка*

Поздравляю ВАС !!! А тортик просто шикарный! Красивое пианино получилось! На 5 +++++!!!!!

алина110707

+555 красота!!

cassandra77

super! 5!!!

larcik
13.02.2009 17:10

поздравляю маму, детки пусть растут здоровыми и такие же умелые как их мама! 5!

chudo
13.02.2009 17:17

прелесть!

eliada
13.02.2009 17:19

Супер!!!!Деткам расти большими и не болеть!!555

krakazuka

очень красиво! малышам здоровья! пусть растут крепкими и счастливыми!!!

милочка 2703

Спасибо! Улыбаюсь не переставая!!!!!!!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):):):):)

raile
13.02.2009 17:28

поздравляю Вас и ваших малышей,эдоровья малышам на радость очаровательной мамочке,а торт произведение искусство 555555

bart
13.02.2009 17:32

На таком пианино поиграла бы;) 5+

ирусик-88

мои поздровления!!!торт шедевр ну оболдеть!55555555555!!!!!

izuminka
13.02.2009 18:00

Здоровья Вам и деткам! Торт обалдеть можно! Неповторимый! 55555+

nikola19651

Прекрасно! 5+.

sister_chaos

Поздравляю малышей! Замечательный тортик! Ноосфера всё-таки есть.У меня скоро ДР,я всё думала,какой бы мотив для торта и решила сделать не пианино,а просто клавиатуру на одну октаву,а Вы меня опередили ;)

viktoria-555

KRASOTA PROSTO SUPERRRRRRRRRRR 5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

lovelywomen

Поздравляю ,На двоих 3 .Маме новых идей.555

милочка 2703

Спасибо!sister_chaos !1 Клавиатура это тоже очень ИНТЕРЕСНО!!! Будем ждать!!!:):):)

lorxen1
13.02.2009 18:31

здорово,красота!--5+++ А детишкам ,прежде всего-БОЛЬШОГО ЗДОРОВЬЯ!

azzurro07

Маме терпения,деткам-здоровья!!!А за пианино я бы с чайком посидела!

*маша*

Молодец 5555555555

иринка

А разрезать-то как жалко!!! Так здорово получилось! Деток и маму с праздником!

натаха

Какая прелесть! Расчудесный тортик! :)

поваренка

Словами не выразить,как красиво!5555555

Inna_2107

такой шедевр! Просто высший класс!!!Растите здоровыми!5555555555

милочка 2703

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВСЕМ ЗА ДОБРЕЙШИЕ КОММЕНТАРИИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО! Прямо РАДОСТНО НА ДУШЕ СТАЛО!:):):)

миска

Растите здоровенькими и счастливыми.

люба-пытка

ЧУДО,ЧУДО.....нет слов..Спасибо....5+...

 arich
13.02.2009 19:07

А я так не смогу... Завидую вам. Шикарный торт! Поздравляю ваших малышей! СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ вашей семье! 555

maj4ik
13.02.2009 19:26

Великолепный торт!!!!! Поздравляю!!!! и конечно 5555555++++++++!!!

kotkot
13.02.2009 19:47

Замечательный торт.Поздравляю.Всем ВАМ крепкого здоровья.55555+++++.

милочка 2703

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!

sherta
13.02.2009 20:24

Очень симпатичный тортик. Успехов вам в воспитании малышек! 5.

siyanie
13.02.2009 21:18

Здоровья вам и деткам! А торт супер! 5+!

babydiana2004

очень красиво. вам 5++++

vicus
13.02.2009 23:08

Желаю всего наилучшего деткам, а за шикарный тортик 555+

svetik_semizvetik

Квадратный тортик ко квадратной дате! СУПЕР!!! 555!!!

милочка 2703

СПАСИБО!!!

mimi
14.02.2009 16:06

супер...ювелирная работа , кудесница! огромного счастья!

vremir
14.02.2009 16:06

Вот это КЛАСС! Какая же Вы умничка!!! Хоть , как Вы сказали, дата не круглая, малышей порадовать просто необходимо!!! :-))) 5!!!

ya-xont
19.02.2009 04:03

Шедевр!

rafael
23.02.2009 23:48

проворонила.ну хотьс опозданием,поздравляю детишек!здоровья им!!!и маме кудеснице 55555!

милочка 2703

СПАСИБОЧКИ!!!5+

allaalla
28.02.2009 04:05

КРАСОТА!!!!!!! 5+

malinachka

Klass! 555555!! :-)

krem-siva

вы просто супер-мастерица.юраво 5+

котуся

это что-то!5

рыжая я

Красота! Очень интересное оформление! Отлично! 55555

милочка 2703

СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!:)

shiblik
25.03.2009 08:23

Поздравляю здорово!!! Все легко и просто. Красотища 555555+++++

larachka
27.03.2009 00:40

Просто шедевр. Очень постараюсь, чтобы у меня так тоже получилось. Спасибо за такую красоту. 5!

алёнушка777

Бесподобно!!! 5555555555555555555555555555555

милочка 2703

Спасибо девочки!!!!!!!! Ваши пианино ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!!!!!! Так и хочется отрезать большой кусочек и сразу слопать:):):)!!!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!!!!!!

gegsx
06.08.2009 17:26

Браво,девочки!!!Это надо ж такое забабахать!!!!

puellula
19.05.2011 10:26

Потрясающий торт!!! Как же я его раньше не видела?.. Великолепное исполнение!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.704751722135731.0115
Инструменты