Армянский хлеб "матнакаш"

Муку просеять и соединить с сахаром,солью и дрожжами.

Теплую воду постепенно влить в муку.

Хорошенько вымесить тесто,сначала деревянной ложкой,а после руками смазанными растительным маслом.Можно замесить в миксере или в хлебопечке.

Тесто слегка липнет,но в комок формируется.

Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

По истечении данного времени,тесто обмять и оставить еще на 30 мин.

Подошедшее тесто выложить,на смазанный маслом противень,расплющить в лепешку и дать подойти 20-30 мин.

Противень обязательно накройте полотенцем,что бы тесто ни обветрилось.

Поверхность теста смочить водичкой и сделать бороздки ребром ладони,как на фото №4.

Тесто можно разделить на две части и сделать две не большие лепешки.

Выпекать при температуре 220 градусов 15-20 мин,до золотистой корочки.

Приятного аппетита!