Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном

Насладитесь салатом из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном. Вкусные тигровые креветки, маленькие осьминоги и свежие овощи - идеальное сочетание!

Фото к рецепту: Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 125.0 г
Жиры: 53.0 г
Углеводы: 41.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Осьминоги разморозить,обсушить,порезать небольшими кусочками.

Креветки почистить от панцирей но чтобы хвостики остались.На сковороде развести 1ст.ложку растительного масла и 1ст.л.сливочного.Положить в него раздавленный зубчик чеснока,обжарить на нем креветки,осьминоги и кедровые орешки,добавить маслины с оливками.Жарить минут 2-3 от силы!Морепродукты должны быть золотистыми но не резиновыми!Переложить на салфетку,чтобы впитались излишки жира.На большое блюдо выкладываете зелень,порвав ее руками.Сверху лук, нарезанный тонкими полукольцами,помидоры разрезать на две части.Сверху выложить морепродукты с орешками и каперсы.

Заправка: в маленькую закрывающуюся баночку наливаете оливковое масло,сок половины лимона,соль,перец,винный уксус,сухие травы,давленый чеснок.Закрыть баночку,хорошо взболтать.Заправить салат.Посыпать пармезаном.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот ориентировочный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, исходя из указанных продуктов:


Ингредиенты и примерные значения (на всю порцию):

1. Маленькие осьминоги (500 г)

  • Калории: около 70 ккал на 100 г → 350 ккал
  • Белки: около 15 г/100 г → 75 г
  • Жиры: около 1 г/100 г → 5 г
  • Углеводы: около 3 г/100 г → 15 г

ИТОГО:
Калории: ~350 ккал
Белки: ~75 г
Жиры: ~5 г
Углеводы: ~15 г


2. Креветки тигровые (200 г)

  • Калории: около 105 ккал на 100 г → 210 ккал
  • Белки: около 20 г/100 г → 40 г
  • Жиры: около 2 г/100 г → 4 г
  • Углеводы: около 1 г/100 г → 2 г

ИТОГО:
Калории: ~210 ккал
Белки: ~40 г
Жиры: ~4 г
Углеводы: ~2 г


3. Салат (3 пучка, примерно 150 г)

  • Калории: около 15-20 ккал на 100 г → 30 ккал (учитывая шпинат/лолорасса)
  • Белки: 2 г на 100 г → 3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

ИТОГО:
Калории: ~30 ккал
Белки: ~3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~3 г


4. Небольшая луковица (лучше крымская, около 70 г)

  • Калории: около 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

ИТОГО:
Калории: ~40 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~9 г


5. Помидоры черри (8 шт., около 150 г)

  • Калории: около 18 ккал на 100 г → 27 ккал
  • Белки: 1 g на 100 г → 1.5 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

ИТОГО:
Калории: ~27 ккал
Белки: ~1.5 г
Жиры: ~0.3 г
Углеводы: ~6 г


6. Кедровые орешки (30 г)

  • Калории: около 650 ккал на 100 г → 195 ккал
  • Белки: 14 г на 100 г → 4.2 г
  • Жиры: 68 г на 100 г → 20.4 г
  • Углеводы: 7 г на 100 г → 2.1 г

ИТОГО:
Калории: ~195 ккал
Белки: ~4.2 г
Жиры: ~20.4 г
Углеводы: ~2.1 г


7. Маслины (около 10 шт., примерно 30 г)

  • Калории: около 115 ккал на 100 г → 35 ккал
  • Белки: 0.8 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 3 г

ИТОГО:
Калории: ~35 ккал
Белки: ~0.8 г
Жиры: ~10 г
Углеводы: ~3 г


8. Оливковое масло (один столовый ложка, около 15 г)

  • Калории: около 120 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 0 г

ИТОГО:
Калории: ~120 ккал
Белки: 0 г
Жиры: ~14 г
Углеводы: 0 г


9. Лимонный сок (половина лимона, около 30 г)

  • Калории: около 10 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

ИТОГО:
Калории: ~10 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~3 г


10. Чеснок (зубчик, около 3 г)

  • Калории: около 4 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

ИТОГО:
Калории: ~4 ккал
Белки: ~0.2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~1 г


11. Итальянские травы, соль, перец, уксус

  • Калории: минимально, примерно 5-10 ккал, можно пренебречь

Итоговая сумма:

ПоказательЗначение
Калории~886 ккал
Белки~125 г
Жиры~53.3 г
Углеводы~41 г

Итоговая кухня (на примерно одну порцию/семейный рецепт):

Калорийность: около 880-900 ккал
Белки: 125 г
Жиры: 53 г
Углеводы: 41 г

Это ориентировочные значения, точное зависит от конкретных продуктов и порций. Если хотите сделать более точный расчет по порциям или изменить состав — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

mimi
19.09.2007 20:59
Ответить
Тоже очень даже! И никак ни "4",а твердая "5+"!!!
skoslik
07.10.2007 05:01
Ответить
И это тоже - на стол!
кофеман
09.10.2007 17:39
Ответить
припасу на новый год
natalina
20.12.2007 18:27
Ответить
вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru