Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном
Насладитесь салатом из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном. Вкусные тигровые креветки, маленькие осьминоги и свежие овощи - идеальное сочетание!
Продукты
- осьминоги - 500 г
- креветки большие тигровые - 200 г
- салат - 2-3 пучка
- луковица сладкая небольшая
- помидор черри - 6-8 шт
- кедровые орешки - 30 г
- каперсы
- маслины или оливки - 10 шт
- оливковое масло
- лимон
- винный уксус красный
- чеснок зубчик
- базилик сухой или смесь итальянских трав
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Осьминоги разморозить,обсушить,порезать небольшими кусочками.
Креветки почистить от панцирей но чтобы хвостики остались.На сковороде развести 1ст.ложку растительного масла и 1ст.л.сливочного.Положить в него раздавленный зубчик чеснока,обжарить на нем креветки,осьминоги и кедровые орешки,добавить маслины с оливками.Жарить минут 2-3 от силы!Морепродукты должны быть золотистыми но не резиновыми!Переложить на салфетку,чтобы впитались излишки жира.На большое блюдо выкладываете зелень,порвав ее руками.Сверху лук, нарезанный тонкими полукольцами,помидоры разрезать на две части.Сверху выложить морепродукты с орешками и каперсы.
Заправка: в маленькую закрывающуюся баночку наливаете оливковое масло,сок половины лимона,соль,перец,винный уксус,сухие травы,давленый чеснок.Закрыть баночку,хорошо взболтать.Заправить салат.Посыпать пармезаном.
Сохраняй и поделись с друзьями
168 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 сентября 2007, 20:59
07 октября 2007, 05:01
09 октября 2007, 17:39
20 декабря 2007, 18:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти