Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном 2 флэшмоб нхзс

Приготовьте вкусный салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном! Вкусные осьминоги, креветки и свежие овощи создадут неповторимый ансамбль.

Продукты

осьминоги маленькие косервированные в рассоле 300 г
креветки мелкие варено-мороженные, чищенные – 100 г
листья салата любого – 1 пучок
лук репчатый – 1 луковка
помидоры черри – 8 шт
кедровые орешки - 2 ст.л.
оливки – 10 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое - 1 ст.л.
для заправки:
масло оливковое – 2 ст.л.
сок половины лимона
уксус бальзамический темный – неск.капель
базилик или смесь итальянских трав – щедрая щепотка
соль
перец черный свежемолотый
кроме того:
пармезан тертый на мелкой терке – 100 г

Пошаговый способ приготовления

Хочу сразу заметить, салат готовила из того что было, поэтому произошли некоторые замены ингредиентов, но не радикальные. Следовала советам Танечки.

Осьминоги откинуть на сито и обсушить.

Креветки разморозить.

Черри порезать половинками, листья салата порвать произвольно.

Лук порезать полукольцами или кольцами, и поскольку лук у меня обычный и дюже ядреный, то замариновала его на 20 минут в смеси: 100мл прохладной кипяченой воды и 1 ст.л.уксуса с добавлением 1 ст.л. без горки сахарного песка.

На сковороде разогреть 1ст.ложку растительного масла .Положить в него раздавленный зубчик чеснока, обжарить до легкого зарумянивания, выложить креветки, осьминоги и кедровые орешки. Быстро обжарить на сильном огне, минуты 2-3 не дольше! Переложить на салфетку, чтобы впитались излишки жира. Дать остыть.

На большое блюдо выложить листья салата. Сверху лук, помидоры. Сверху выложить морепродукты с орешками и оливки.

Заправка: в маленькую закрывающуюся баночку налить оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец, винный уксус, сухие травы ,давленый чеснок. Закрыть баночку, хорошо взболтать. Полить салат. Посыпать пармезаном.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23979

Понравилось: 31

Автор: Svettt

Создан: 25 апреля 2012, 12:37

Каталоги: Салат с помидорами Салаты

Ты что, Ивуль, печалиться еще. Мы все так много еще не пробовали Например, я не пробовала акулу, омара, устриц, лягушек, жареных стрекоз , и чего теперь печалиться? Не, не стану

Svettt

25 апреля 2012, 14:53

Спасибо, Сонечка!

Svettt

25 апреля 2012, 14:53

Ага, спецом, Танюш

bu inna

25 апреля 2012, 15:01

ООО, Света, как шикарно выглядит салатик, мне бы эту тарелочку сейчас

Svettt

25 апреля 2012, 15:02

Иннуль, сама уж 50 раз облизнулась, правда очень вкусный!!!!

ЯВенера

25 апреля 2012, 15:38

жареных стрекоз я пробовала...бееее... так что, по этому поводу не печалься...

ЯВенера

25 апреля 2012, 15:39

ну, раз ты так нахваливаешь - обязательно попробую!!!

Haruka

25 апреля 2012, 15:40

Замечательный салатик!

Olga

25 апреля 2012, 17:59

Очаровательный Салатик

дашенька17

25 апреля 2012, 19:32

Славный салат

манюша

25 апреля 2012, 20:31

Замечательно, Светик! Фото аппетитнейшее!

Lgrant (Лена)

25 апреля 2012, 22:02

Свет. я и без пармезана согласна (в целях экономии), мне бы пару ложечек на ужин

strelec148

26 апреля 2012, 00:43

вкусный салатик!!!

mellorn

26 апреля 2012, 13:37

Красота!!! Как-то не решалась попробовать осьминогов, а после такого фото - сразу захотелось!

sentyabr

26 апреля 2012, 14:49

Морских гадиков мы очень-очень уважаем, так что салат точно для моей семьи. Светик, спасибо, что привлекла внимание к такому классному блюду! Фото необыкновенно привлекательно и аппетитно!

Ирина 211978

26 апреля 2012, 16:02

Я из морепродуктов осьминогов почему-то меньше всех люблю, боюсь я их... Но вот если в салат получше спрятать, то не страшно!

anna1990

27 апреля 2012, 14:22

Аппетитнейший салат

OlesiaLesha

27 апреля 2012, 20:19

Я бы не токазалась от пробы такого аппетитного салата,замечательный состав

lil-8888

02 мая 2012, 00:02

Красивенький салатик! Ну и вкусно конечно!