Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киш со шпинатом

Приготовьте вкусный киш со шпинатом: идеальное тесто из муки и масла, начинка из шпината, рикотты, сыра и специй. Простой и быстрый рецепт для гурманов!

Продукты

тесто:
2 ст. муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1-2 ст.л. воды
0.5 ч.л. соли
начинка:
500 г свежего шпината
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
200 г рикотты или творога
100 г сыра моцарелла, натереть
20 г пармезана, натереть
3 яйца
200 г сметаны или густых сливок
соль
перец, мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Приготовить песочное тесто.Порубить кубики холодного масла и муку до крошки, влить яйцо, добавить соль и при необходимости немного воды и бастро замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 20 минут, раскатать по размеру формы и переложить в форму.Положить форму вместе с тестом в морозильную камеру минимум на 20 минут.

Для приготовления начинки нарезать шпинат, растопить в сковородке оба вида масла и припустить шпинат несколько минут. Дать шпинату остыть, отжать его от лишней жидкости, смешать с остальными ингредиентами начинки, посолить, добавить перец и мускатный орех.

Нагреть духовку до 180 С, печь 40 минут, пока начинка и тесто не будут готовы.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

271 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19857

Понравилось: 271

Автор: vale

Создан: 10 февраля 2009, 04:07

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Тесто распределяем по форме, оно очень нежное, а не раскатываем.