Перцы фаршированные молотым мясом
Приготовьте вкусные перцы, фаршированные молотым мясом вместе с свежими болгарскими перцами, луком и ароматными приправами. Удивите всех уникальным вкусом!
Продукты
- перцы болгарские свежие (зелёные) – 20 шт.
- фарш свежайший (55% свинины и 45% говядины) – 1 кг
- лук репчатый свежий – 1 очень большая головка
- масло высокотемпературное – пару ложек столовых.
- приправа «десять овощей» – 1 ст.л.
- приправа «армянская универсальная» - довольно много
- майоран молотый – 2 ч.л.
- перец чёрный молотый – 1 ч.л.
- перец красный острый молотый (чили) – добавил много
- соль морская – 1 ст.л.
- соус «worchestershire» - строго в подливку
- кетчуп – 1/2 ст.
- сметана 20% - 2 ст.л.
- перец чёрный зёрнами – можно добавить много, я положил наверное 15 горошин
- листья лавровые – с пол десятка, а то и больше
- стандартная зелень
Пошаговый способ приготовления
Вчера сообща решили нафаршировать перцев, а сегодня заехали в один супер в поисках подходящего мяса. Оно там было, в итоге наш фарш состоял только из крупно смолотых 650 г говядины и 450 г жирной свинины.
Вернулся с работы, супруга уже почистила перцы. Мне оставалось порезать и поджарить на великолепном растительном масле лук, затем я смешал его с фаршем и морем специй.
Начинённые перцы выложил в слегка смазанную маслом кастрюлю, смешал соус из кетчупа и сметаны и намазал им перцы. Выставил для начала сильный огонь (потом уменьшил), влил между перцами ещё немного кетчупа и немного кипятка, добавил вурского соуса и закидал поверху горошинами перца и лавровыми листами. Одно время пробовал добавлять вместо кипятка пиво, но разницы практически нет, а кипяток всегда под рукой.
Выставил кастрюлю вначале на сильный огонь, при закипании убрал томиться почти на минимуме.
Через час блюдо было готово. Хорошо получилось, стало вкусным и плотным. Как оказалось, пока я отлучался, супруга засунула в кастрюлю и толстые стебли свежего укропа.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 февраля 2009, 13:24
08 февраля 2009, 13:31
08 февраля 2009, 13:38
08 февраля 2009, 13:40
08 февраля 2009, 13:46
08 февраля 2009, 13:47
08 февраля 2009, 14:01
08 февраля 2009, 14:16
08 февраля 2009, 14:27
08 февраля 2009, 14:53
08 февраля 2009, 15:12
08 февраля 2009, 15:13
08 февраля 2009, 15:49
08 февраля 2009, 16:30
08 февраля 2009, 16:39
08 февраля 2009, 16:42
08 февраля 2009, 16:59
08 февраля 2009, 17:11
08 февраля 2009, 17:49
08 февраля 2009, 18:57
08 февраля 2009, 23:09
09 февраля 2009, 12:24
09 февраля 2009, 17:20
09 февраля 2009, 18:50
10 февраля 2009, 11:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти