Ингредиенты

  • 250 мл. подсолнечного масла
  • 225 гр. сахара
  • 3 яйца
  • 225 гр. муки, просеянной с щепоткой соли
  • 250 гр. моркови, тёртой
  • пакетик разрыхлителя (в моём 12 гр)
  • для помадки:
  • сливки 35%жирности
  • сахарная пудра
  • кокосовая стружка
  • шоколадная стружка

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом форму.У меня силиконовая.

Взбить масло и сахар, затем добавить яйца, по одному. Аккуратно перемешать с мукой и разрыхлителем, затем добавить морковь.У меня использовалась морковная мякоть, которая осталась от выработки сока.Вот и решила использовать ее в кексики.  

Разложить тесто по формочкам и запекать 20 - 25 минут до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Оставить в форме на 10 мин, затем вынуть и дать остыть.

Сливки (холодные) взбить с сахарной пудрой. Украсить верх кексы и посыпать кокосовой и шоколадной стружкой.

Пошаговые фото рецепта

Морковные кексики: фото шаг 1

Дополнительная информация

Очень нежные и воздушные кексы понравятся не только вам но и вашим близким. Мой совет: если вы делаете сок из морковки не выбрасывайте оставшуюся мякоть. Её можно прекрасно использовать для кексов.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

satbil
04.02.2009 16:52
Ответить
ух ты, красивые какие. Я наверное не смогу так. Это надо еще и формы купить!?
светлана65
04.02.2009 16:53
Ответить
Вкусные и полезные кексики. А мне сестра как раз морковки много передала. Будем пить сок, кушать кексики и вас вспоминать добрым словом. Спасибо за рецепт. Красивенькие у вас кексики получились.
lana66
04.02.2009 16:57
Ответить
Спасибо! Кушайте на здоровье! А доброе слово - оно всем необходимо.:)
lana66
04.02.2009 16:59
Ответить
satbil Сможете, там нет ничего сложного. А форму можно использовать одну, большую.Получится один вкусный кексище.:)
smalec
04.02.2009 17:01
Ответить
Рецепт очень кстати, а то морковные котлеты после сока уже надоели. Спасибо большое за рецепт!
ната777
04.02.2009 17:18
Ответить
Прекрасный рецепт. Попробую испечь. Спасибо за рецепт.5.
lana66
04.02.2009 17:20
Ответить
буду рада, если кексы вам понравятся.:)
человечик
04.02.2009 17:29
Ответить
интересно интересно,а если еще и яблочко и прочие вкусности вместо морковочки? ;) я попробую, только форму нужно купить,постоянно на нее смотрю, все жаба душит купить)))
lorxen1
04.02.2009 17:30
Ответить
красавцы-5+
avm
04.02.2009 17:33
Ответить
Просто класс! 5+++
алёнушка777
04.02.2009 18:03
Ответить
Когда же сбудется мечта о маффиннице...5
ёжик-кулинар
04.02.2009 18:13
Ответить
Ну очень вкусненько выглядит, спасибо за рецепт. 5
lana66
04.02.2009 18:14
Ответить
Меня тоже по началу жаба душила на эту силиконовую форму, дороговато. Но! потом отпустила :) когда я испекла в ней кексы. Так легко вынимаются и не надо ножичком по кругу водить.
larcik
04.02.2009 18:18
Ответить
супер рецептик 5!!!
fanny
04.02.2009 18:28
Ответить
Симпатичные!
sweta1
04.02.2009 18:41
Ответить
ага,вкусные!5!
maleta
04.02.2009 20:06
Ответить
...555...
Ответить
5+! Обязательно сделаю. В большой форме. Аппетитненькие!
daisy
04.02.2009 21:14
Ответить
Светик! Очень рада, что ты появилась. Не далее, как вчера, вспоминала тебя, думала написать, но тебе вряд ли до ответов. А тут кексики, да еще какие! 5+
jelena_73
04.02.2009 23:09
Ответить
вкуснo!!!
сальцо
04.02.2009 23:42
Ответить
забираю 5
passion1963
05.02.2009 01:38
Ответить
Светик! Солнечные кексики! И полезные!
oksanal
05.02.2009 19:20
Ответить
А я эти кексики сейчас приготовила! Очень вкусно! Спасибо!
lana66
05.02.2009 20:49
Ответить
на здоровье!:)
Ответить
Приготовила вчера вечером кексик в большой форме. Думала будет на завтрак к чаю, но не дожил. Утром небыло и крошечки. Очень вкусно! Только как по-мне, то немного многовато масла. Жирненький такой получился. Но это только для меня. Спасибо за рецептик. :)
Inna_2107
25.03.2009 19:30
Ответить
надо попробовать!5555
vicus
28.01.2010 04:16
Ответить
Очень вкусные, нежные!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели