Пирог/киш с курицей и яблоками

Фото к рецепту: Пирог/киш с курицей и яблоками

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 гр. муки(возможно больше)
  • 150 гр. маргарина
  • 100 мл.холодной воды(5 ст.ложек)
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 300-400 гр. куриного мяса
  • 2 кислых яблока
  • 2 средних луковицы
  • 1 ч.л. сахара
  • 200 гр. сливок(10-15% жирности)
  • 4 яйца
  • 50 гр. сыра
  • соль перец
  • 50 гр. сыра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин перетереть с мукой,добавить остальные ингредиенты и замесить нетугое тесто.Если будет мало муки,добавьте.

Положить на 1 час в холодильник.

Курицу порезать на небольшие кусочки и обжарить.

Измельчить лук и натереть на крупной терке яблоко.

Потушить лук с яблоками и сахаром на растительном масле.Посолите и поперчите по вкусу.

Венчиком взбить яйца,добавить сливки,50 гр.сыра,соль и перец по вкусу.

Форму смазать сливочным маслом или маргарином.

Тесто раскатать и выложить в форму.

Выложить начинку:

1-й слой жареная курица

2-й слой лук с яблоками

Сверху равномерно залить сливочно-яичной смесью.

Посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку.

Выпекать 30-40 мин. при температуре 200 гр.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Яблоко придает этому пирогу сочность,нежность и легкую сладость.Тесто нежное и слегка слоистое.Очень вкусно!

5.04.6363028103540471.058
favila

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Татарский пирог(кубете)

Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
марияn

Аппетитный кусочек!очень интересный пирог! Взяла на заметку, попробую.

alavali
03.02.2009 13:01

Никогда не пробовала такое сочетание. Попробую+5

favila
03.02.2009 13:11

Спасибо!

варуник

Интересно и очень солнечно!!

santari-s

Забрала! Любим мы киш, а такой ещё не пробовали.

siyanie
03.02.2009 13:17

Необычно и безусловно вкусно! 5!

ната777

Отличный рецепт. Очень вкусно.5.

тётя маша

Я бы предложила не добавлять больше муки в тесто, а убавить кол. воды. 2-3 ст. ложки ледяной воды и у вас будет очень рассыпчатое тесто. То что надо для киша. Начинка очень интересная.

favila
03.02.2009 13:29

Для тётя маша:100 мл.воды-это на 2 ст.л больше,чем Вы предлагаете))))))))))

glaros
03.02.2009 13:33

Спасибо.Попробую.5

maleta
03.02.2009 14:09

...555...

favila
03.02.2009 14:12

Спасибо девочки!

irina90-60-90

на одуванчик похож:)значит скоро ВЕСНА:) ОТЛИЧНО:)

тётя маша

Favila, я знаю. В рассыпчатом тесте каждая ложка воды важна! Можно вообще ограничиться только яйцом+ложка воды. Просто у кишей (кишов, кишев?) рассыпчатое тесто играет болшую роль.

ole444ka
03.02.2009 14:53

Краcиво,вкусно и воздушно.

favila
03.02.2009 15:09

тётя маша я полностью с Вами согласна.

strelec148

выглядит божествено! сочетание курица-яблоки и курица-ананасы...моё любимое! 5

favila
03.02.2009 15:20

strelec148 и я балдею от этих сочетаний!

okbondareva

Попробую)

boela
03.02.2009 15:53

Супер штучка.Прямо для меня.Обожаю эксперименты с разными вкусами.Яблоко с курицей-должно быть вусно.Обязательно буду пробовать.555

irusya.by

ЛЕНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это намёк на что????? на гости или - бегом к плите? 5+

favila
03.02.2009 16:41

Можно в гости!Иду кофе ставить)))

натаха

Здоровский киш!

irusya.by

чай, кофа был с утра)))))

favila
03.02.2009 17:02

Чай не хочу,тогда какао)))

mimi
03.02.2009 17:42

Лен, как аппетитно и пикантно с яблочком

favila
03.02.2009 17:51

Спасибочки!

sweta1
03.02.2009 17:51

Очень вкусно,5!!!!

антонина петровна

5+ Беру себе. слюнки потекли!

maj4ik
03.02.2009 18:13

отлично и очень вкусно! 555

кыш
03.02.2009 18:45

Интересная начинка, надо попробовать.

душечк@

Очень необычно!555

люба-пытка

ООООчень,интересно.5555555555 :)

oracle
03.02.2009 23:08

такой интересный, желтенький +5!

shushundra

Честно говоря, в нашей простой татарской семье о таком рецепте и не слышали. Набор ингредиентов довольно не свойственный для т/к. Но в остальном рецепт очень приглянулся, наверное очень вкусно! Как нибудь попробую. 555

passion1963

Солнечный!

челночок

Супер!5!

favila
09.02.2009 01:58

Спасибо за отзывы!

милочка 2703

Так ИНТЕРЕСНО!5+5+5+

skoslik
03.04.2009 02:20

Чудный пирог, прелесть.5!

улитка

Ленок! Чудесно. Люблю твои рецепты - все отлично получается. А насчет муки ты права - она ведь у всех разная, нельзя с точностью до мг ее кол-во указать. У тебя красная Амина?

favila
14.04.2009 00:16

Марьяна,я Амину разную беру.Спасибо за отзывы!

mara
19.07.2010 17:49

интересное сочетании начинки 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты