Чиабатта с сыром сулугуни и с оливками
Погрузитесь в мир вкуса: чиабатта с сыром сулугуни и оливками. Рецепт с опарой, дрожжами, пшеничной мукой и темным пивом. Попробуйте кулинарное вдохновение!
Продукты
- опара:
- 2 ч.л. сухих дрожжей.
- 200 г. темного пива.
- 750 г. воды холодной.
- 1 ст.л. сахара.
- 600 г.просеянной муки пшеничной.
- тесто:
- 700 г. муки просеянной пшеничной.
- 1 ст.л. соли.
- для начинки:
- оливки без косточек.
- сыр сулугуни.
Пошаговый способ приготовления
Сделать опару:
Взять большую кастрюлю,высыпать дрожжи и вылить пиво,воду и муку.
Все перемешать, накрыть кастрюлю сверху пленкой пищевой и оставить на 12 часов в теплом месте(лучше делать на ночь)
Через 12 часов достать опару,высыпать муку,соль,сахар,вымесить деревянной ложкой.
и оставить еще на час подходить.
Тесто выложить на стол,посыпанный мукой,разделить на 3 части и сформировать хлеб,оставить на 1,5 часа подходить.
Разложить тесто и выложить начинку сверху,свернуть.
Еще раз обвалять в муке и выложить на противень.
Выпекать 45 мин при температуре 220г.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14183
Понравилось: 46
Автор: drivein2009
Создан: 02 февраля 2009, 01:05
Дополнительная информация
Комментарии
02 февраля 2009, 01:11
02 февраля 2009, 01:16
02 февраля 2009, 01:26
02 февраля 2009, 01:30
02 февраля 2009, 01:37
02 февраля 2009, 01:40
02 февраля 2009, 02:15
02 февраля 2009, 02:18
02 февраля 2009, 02:22
02 февраля 2009, 02:27
02 февраля 2009, 02:29
02 февраля 2009, 02:38
02 февраля 2009, 02:39
02 февраля 2009, 02:45
02 февраля 2009, 02:48
02 февраля 2009, 02:54
02 февраля 2009, 02:58
02 февраля 2009, 02:59
02 февраля 2009, 03:04
02 февраля 2009, 09:08
02 февраля 2009, 13:09
18 февраля 2009, 18:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти