Отбивная из шейного карбоната в панировке из сезама.

Фото к рецепту: Отбивная  из шейного карбоната в панировке из сезама.
ДомашняяНе определен
114171329

Ингредиенты

  • шейный карбонат 0,7 кг
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль
  • перец (молотый 5 видов)
  • приправа сухая петрушка с чесноком
  • нерафинированное растительное масло
  • мука и сезам для панировки.

Пошаговый рецепт приготовления

С мяса в 1 кг отрезала неровные кусочки, чтобы можно было нарезать отбивные. Отбивные отбить (я обычно отбиваю ножом крестообразно – молотком для отбивания не пользуюсь), посолить по вкусу.

В тарелку поглубже разбить 2 яйца, положить чайную ложку горчицы, добавить сметану, молотый перец и приправу, хорошо перемешать.

В обычные тарелки - в одну насыпать муку, в другую сезам.

Отбивные сначала обмакнуть в муку, потом в кляр и следом в сезам и жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить вторую сторону под закрытой крышкой.

Выложить отбивные на блюдо. Из помидора вырезать цветок, вынуть середину чайной ложкой положить внутрь помидора хрен, горчицу или соус и положить на блюдо с отбивными.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Отбивная  из шейного карбоната в панировке из сезама.: фото шаг 1
Отбивная  из шейного карбоната в панировке из сезама.: фото шаг 2
Отбивная  из шейного карбоната в панировке из сезама.: фото шаг 3
Отбивная  из шейного карбоната в панировке из сезама.: фото шаг 4
Отбивная  из шейного карбоната в панировке из сезама.: фото шаг 5

Дополнительная информация

В панировке использовать сезам навеял рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/26213, спасибо автору за идею.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
flower84
30.01.2009 16:22

вкусно:) 5

margaleta

Вкусное мяско! 5!!!

катьяна

Должно быть вкусно, а масло нерафинированное-это принципиально? 5!

ir71
30.01.2009 17:09

ВКУСНОТА!!!!5+++

larcik
30.01.2009 17:14

Спасибо за оценки.

favila
30.01.2009 18:18

Вкусно!5+

strelec148

мясо оно и в Африке мясо...а вот панировка из сезама...это очень интересно! 5

maleta
30.01.2009 18:27

...555...

vladimirovna

С сезамом - обалденно вкусно!

ksyusha
30.01.2009 18:36

и это мы любим! панировка интересная!

katechka
30.01.2009 19:22

Ларочка, ооооооооочень вкусно. Панировка с сезамом - только 5

bart
31.01.2009 00:44

Здорово! 5+

vega
31.01.2009 12:37

5+ вкусно. Очень.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты