Закуска "сырные штучки"
Попробуйте закуску "сырные штучки" с начинкой из ветчины и сыра. Вкусный рецепт с маргарином, сливочным сыром и специями! Идеально для праздников!

Ингредиенты
- для теста:
- 100 г маргарина
- сливочный сыр с зеленью типа филадельфии 100 г
- 100 г тёртого сыра (у меня гауда)
- 1,5 ст. муки
- 1 ч.л. дрожжей (сухих)
- 3 ст.л. горячей воды
- соль
- перец
- для начинки:
- 200 г ветчины (у меня нарезка)
- 50 г тёртого сыра
- 1 яйцо для смазки
- кунжут
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала сделать тесто:
Размягченный маргарин смешать вилкой со сливочным сыром.
Добавить горячую воду и перемешать.
Сразу же добавить тёртый сыр сыр, и всё хорошо перемешать.
Добавить муку, дрожжи и соль.
Всё хорошенько перемешать.
Тесто должно быть мягкое, эластичное.
Главное не пересыпать муку!
Слегка присыпать стол мукой и раскатать тесто в прямоугольный пласт.
Затем сложить вчетверо.
Опять раскатать, и опять сложить вчетверо.
Так повторить 6-7 раз.
Начинка и сборка:
Ветчину порезать квадратиками.
При последнем раскатывании выложить на тесто ветчину и присыпать тёртым сыром.
Тесто с начинкой опять свернуть вчетверо, накрыть плёнкой, затем полотенцем и оставить на 50-60 минут.
Теперь тесто раскатать и разрезать на квадратики.
Переложить на противень, накрыть плёнкой и дать постоять ещё минут 20 минут.
Потом смазать разболтанным яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку где-то минут на 30 - до золотистого цвета.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет КБЖУ для вашего блюда с учетом указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их примерное содержание (на 100 г):
Маргарин (100 г)
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,7 г
Сливочный сыр с зеленью "Филадельфия" (100 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Твердый сыр (Гауда, 100 г)
- Калории: 356 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г
Мука (1,5 ст.)
- Вес примерно 180 г (1 ст. муки = 120 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Дрожжи сухие (1 ч.л. ~ 3 г)
- Калории: 105 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 45 г
Горячая вода (3 ст.л. = 45 мл)
- Калорийность: 0 ккал
Начинка:
Ветчина (200 г)
- Калории: примерно 115 ккал на 100 г
- Белки: 20 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 1 г
Тёртый сыр (50 г)
- Калории: 356 ккал / 2 = 178 ккал
- Белки: 12,5 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 1 г
Яйцо (для смазки, обычно 1 шт.)
- Средний вес: 50 г
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Кунжут (примерно 1 ст.л. = 9 г)
- Калории: 57 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Итоговая энергетика и БЖУ (все ингредиенты вместе):
Общий вес ингредиентов:
100 + 100 + 100 + 180 + 3 + 200 + 50 + 50 + 9 = 692 г
Расчеты по нутриентам:
Ингредиент | Вес (г) | Калории | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Маргарин | 100 | 717 | 0.5 | 81 | 0.7 |
Сыр "Филадельфия" | 100 | 250 | 4 | 20 | 3 |
Гауда сыр | 50 | 178 | 12.5 | 14 | 1 |
Мука | 180 | 656 | 18 | 1.8 | 137 |
Дрожжи | 3 | 3.15 | 0.3 | 0.03 | 1.35 |
Ветчина | 200 | 230 | 40 | 6 | 2 |
Тёртый сыр (начинка) | 50 | 178 | 12.5 | 14 | 1 |
Яйцо | 50 | 68 | 6 | 5 | 1 |
Кунжут | 9 | 57 | 2 | 5 | 1 |
Итог по всему блюду:
Калории: 717 + 250 + 178 + 656 + 3.15 + 230 + 178 + 68 + 57 ≈ 2266 ккал
Белки: 0.5 + 4 + 12.5 + 18 + 0.3 + 40 + 12.5 + 6 + 2 ≈ 87.8 г
Жиры: 81 + 20 + 14 + 1.8 + 0.03 + 6 + 14 + 5 + 5 ≈ 150.4 г
Углеводы: 0.7 + 3 + 1 + 137 + 1.35 + 2 + 1 + 1 + 1 ≈ 147.05 г
Итоговые показатели порции:
Если разделить блюдо на 8 порций, примерно так:
Показатель (на порцию) | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Калории | 283 ккал | |||
Белки | 11 г | |||
Жиры | 19 г | |||
Углеводы | 18 г |
Это приблизительная оценка, она может варьировать в зависимости от точных размеров порций и точных данных ингредиентов.
Если нужно более точное или детальное распределение, могу помочь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


