Закуска "сырные штучки"

Попробуйте закуску "сырные штучки" с начинкой из ветчины и сыра. Вкусный рецепт с маргарином, сливочным сыром и специями! Идеально для праздников!

Ингредиенты

для теста:
100 г маргарина
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии 100 г
100 г тёртого сыра (у меня гауда)
1,5 ст. муки
1 ч.л. дрожжей (сухих)
3 ст.л. горячей воды
соль
перец
для начинки:
200 г ветчины (у меня нарезка)
50 г тёртого сыра
1 яйцо для смазки
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделать тесто:

Размягченный маргарин смешать вилкой со сливочным сыром.

Добавить горячую воду и перемешать.

Сразу же добавить тёртый сыр сыр, и всё хорошо перемешать.

Добавить муку, дрожжи и соль.

Всё хорошенько перемешать.

Тесто должно быть мягкое, эластичное.

Главное не пересыпать муку!

Слегка присыпать стол мукой и раскатать тесто в прямоугольный пласт.

Затем сложить вчетверо.

Опять раскатать, и опять сложить вчетверо.

Так повторить 6-7 раз.

Начинка и сборка:

Ветчину порезать квадратиками.

При последнем раскатывании выложить на тесто ветчину и присыпать тёртым сыром.

Тесто с начинкой опять свернуть вчетверо, накрыть плёнкой, затем полотенцем и оставить на 50-60 минут.

Теперь тесто раскатать и разрезать на квадратики.

Переложить на противень, накрыть плёнкой и дать постоять ещё минут 20 минут.

Потом смазать разболтанным яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку где-то минут на 30 - до золотистого цвета.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:14830
Понравилось:113
Автор:maj4ik
Создан:30 января 2009, 01:53
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет КБЖУ для вашего блюда с учетом указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерное содержание (на 100 г):

Маргарин (100 г)
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,7 г
Сливочный сыр с зеленью "Филадельфия" (100 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Твердый сыр (Гауда, 100 г)
- Калории: 356 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г
Мука (1,5 ст.)
- Вес примерно 180 г (1 ст. муки = 120 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Дрожжи сухие (1 ч.л. ~ 3 г)
- Калории: 105 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 45 г
Горячая вода (3 ст.л. = 45 мл)
- Калорийность: 0 ккал
Начинка:

Ветчина (200 г)
- Калории: примерно 115 ккал на 100 г
- Белки: 20 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 1 г
Тёртый сыр (50 г)
- Калории: 356 ккал / 2 = 178 ккал
- Белки: 12,5 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 1 г
Яйцо (для смазки, обычно 1 шт.)
- Средний вес: 50 г
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Кунжут (примерно 1 ст.л. = 9 г)
- Калории: 57 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г

Итоговая энергетика и БЖУ (все ингредиенты вместе):

Общий вес ингредиентов:
100 + 100 + 100 + 180 + 3 + 200 + 50 + 50 + 9 = 692 г

Расчеты по нутриентам:

Ингредиент	Вес (г)	Калории	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Маргарин	100	717	0.5	81	0.7
Сыр "Филадельфия"	100	250	4	20	3
Гауда сыр	50	178	12.5	14	1
Мука	180	656	18	1.8	137
Дрожжи	3	3.15	0.3	0.03	1.35
Ветчина	200	230	40	6	2
Тёртый сыр (начинка)	50	178	12.5	14	1
Яйцо	50	68	6	5	1
Кунжут	9	57	2	5	1

Итог по всему блюду:
Калории: 717 + 250 + 178 + 656 + 3.15 + 230 + 178 + 68 + 57 ≈ 2266 ккал
Белки: 0.5 + 4 + 12.5 + 18 + 0.3 + 40 + 12.5 + 6 + 2 ≈ 87.8 г
Жиры: 81 + 20 + 14 + 1.8 + 0.03 + 6 + 14 + 5 + 5 ≈ 150.4 г
Углеводы: 0.7 + 3 + 1 + 137 + 1.35 + 2 + 1 + 1 + 1 ≈ 147.05 г