Курочка в красном вине

Фото к рецепту: Курочка в красном вине
Домашняя40 мин.4Не определен
47483780

Ингредиенты

  • 8голеней-около 1 кг.(но как показал результат, все же лучше для этого блюда подойдет куриное филе, можно и грудки)
  • 1 средняя луковица(измельченная)или несколько мелких луковичек (нарезанная дольками)
  • 2зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • соленое сало-пара пластин(можно копченное)
  • красное сухое вино-200 мл.
  • куриный бульон-200 мл.
  • небольшой кусочек сливочного масла
  • крахмал

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные голени вымыть,приправить солью, перцем, луком и чесноком, залить вином и оставить часов на пять(я замариновала в обед, готовила к ужину).

Духовку разогреть на 180-190*, переложить в форму голени с маринадом, добавив бульон и нарезанное полосочками сало. Не накрывая поставить в духовку на 30минут.

Затем вынуть из духовки форму, осторожно вылить маринад в сковороду или сотейник, (голени на это время можно переложить в тарелку)вернуть голени в форму, смазать сливочным маслом и поставить подрумяниться на5- 10мин(у как работает духовка...).

Тем временем маринад довести до кипения(если его много, можно часть "выпарить"), развести в водичке крахмал и добавить в маринад, приправить по вкусу, проварить пару минут.

При подаче полить курочку соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Курочка в красном вине: фото шаг 1
Курочка в красном вине: фото шаг 2
Курочка в красном вине: фото шаг 3
Курочка в красном вине: фото шаг 4
Курочка в красном вине: фото шаг 5
Курочка в красном вине: фото шаг 6
Курочка в красном вине: фото шаг 7
Курочка в красном вине: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maleta
29.01.2009 15:41

...555...

alia
29.01.2009 15:48

Люблю готовить с вином. Прекрасный ужин получился. Только я бы без сала.

ksyusha
29.01.2009 16:00

:) это по вашему желанию, хотите кладите-хотите нет...у меня там сала очень мало, кусочек давольно мясистый..

irina90-60-90

хороши голяшки:)ПЯТЬ+++++++

марусёк

мда, с таким питанием все быстро на ноги встанут :) тоже хочу!

алёнушка777

Аппетитно, очень понравилось 555

Nathalya
29.01.2009 16:07

хАрошенькие! 5

ksyusha
29.01.2009 16:11

Спасибо!

larcik
29.01.2009 16:11

5+!!!

bart
29.01.2009 16:11

Очень вкусная курочка! Люблю с вином! 5+

ЯВенера

думаю, что очень ароматно!!! 555!!!

bratyury
29.01.2009 16:19

Можно ещё "заострить" перцем. А сало если добавить вытопленное, тоже должно неплохо получиться.

favila
29.01.2009 16:22

Отличная курочка!555

ksyusha
29.01.2009 16:26

да, перчик я добавляла при мариновании, так же его же в соус(***приправить по вкусу***), сало тоже, да, можно предварительно вытопить, у меня то, которое легло сверху на курочку-поджарилось само, другое протушилось... Спасибо!

марияn

Ароматно!!!!!Обязательно попробую так курочку приготовить!!Спасибо!!!

kotehok_1982

Забрала!!!555

кыш
29.01.2009 17:15

Очень вкусно! Фото супер-аппетитное!

маинна

Апетитно!555

натаха

Очень вкусная, румяная курочка!

rafael
29.01.2009 18:05

ксюш!как аппетитно!!!!!!!!!!555

kyrkyma
29.01.2009 18:09

супер ножки!!!!обажаю мясо с вином!!!5555.и еще огромное спасибо спасибо за идею блинчика-пресса,делала уже с ним и рыбу и курицу и вот тот бутербродик типа шаурмы!!!СПАСИБО!

strelec148

шикарная курочка!!! прелесть!!! пойти купить что ли киллограмчик! 5

ksyusha
29.01.2009 18:17

kyrkyma рада, что нашли "мастера", как я понимаю! Спасибо, Ксюшик купи, а то скоро пост, надо успеть наесться вкусностей всяких;), мы тоже решили в этом году "разгрузиться"...

варуник

Да уж...с нашим сайтом разгрузишься...:) Курочка-супер!!

oracle
29.01.2009 18:24

Какая сочная курочка, вкусненькая! видно с душой приготовлено, а значит еще вкуснее!!! +5

irusya.by

Ксюш........ красненькие))))) эх..... посылкой бы....

ksyusha
29.01.2009 18:56

я б отправила, да стухнут))

dendy
29.01.2009 20:11

вкуснятина!пятак!

тамара агапитова

Забираю, отлично!5+++++++

maj4ik
30.01.2009 02:01

красотень!!! 5

mimi
30.01.2009 03:01

вкуснятина!

vasasi21
30.01.2009 14:42

5++++

chudo
30.01.2009 17:26

отлично!

веданта

Вкусная курочка! 5+

mushu
31.01.2009 21:22

Вкусно! 555

кисюля

Вкусная курочка 5!!!

wany05
06.02.2009 18:13

Очень аппетитно выглядит!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Инструменты