Курочка в красном вине

Куриные голени вымыть, приправить солью, перцем, луком и чесноком, залить вином и оставить часов на пять (я замариновала в обед, готовила к ужину).

Духовку разогреть на 180-190*, переложить в форму голени с маринадом, добавив бульон и нарезанное полосочками сало.

Не накрывая поставить в духовку на 30 минут.

Затем вынуть из духовки форму, осторожно вылить маринад в сковороду или сотейник, (голени на это время можно переложить в тарелку).

Вернуть голени в форму, смазать сливочным маслом и поставить подрумяниться на 5- 10мин.

Тем временем маринад довести до кипения (если его много, можно часть "выпарить"), развести в водичке крахмал и добавить в маринад, приправить по вкусу, проварить пару минут.

При подаче полить курочку соусом.

Приятного аппетита!