Ингредиенты

  • соленое сало (можно копченное) - пара пластин
  • красное сухое вино - 200 мл.
  • куриный бульон - 200 мл.
  • небольшой кусочек сливочного масла
  • крахмал

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные голени вымыть, приправить солью, перцем, луком и чесноком, залить вином и оставить часов на пять (я замариновала в обед, готовила к ужину).

Духовку разогреть на 180-190*, переложить в форму голени с маринадом, добавив бульон и нарезанное полосочками сало.

Не накрывая поставить в духовку на 30 минут.

Затем вынуть из духовки форму, осторожно вылить маринад в сковороду или сотейник, (голени на это время можно переложить в тарелку).

Вернуть голени в форму, смазать сливочным маслом и поставить подрумяниться на 5- 10мин.

Тем временем маринад довести до кипения (если его много, можно часть "выпарить"), развести в водичке крахмал и добавить в маринад, приправить по вкусу, проварить пару минут.

При подаче полить курочку соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Курочка в красном вине: фото шаг 1Курочка в красном вине: фото шаг 2Курочка в красном вине: фото шаг 3Курочка в красном вине: фото шаг 4Курочка в красном вине: фото шаг 5Курочка в красном вине: фото шаг 6Курочка в красном вине: фото шаг 7Курочка в красном вине: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maleta
29.01.2009 15:41
Ответить
...555...
alia
29.01.2009 15:48
Ответить
Люблю готовить с вином. Прекрасный ужин получился. Только я бы без сала.
ksyusha
29.01.2009 16:00
Ответить
:) это по вашему желанию, хотите кладите-хотите нет...у меня там сала очень мало, кусочек давольно мясистый..
irina90-60-90
29.01.2009 16:01
Ответить
хороши голяшки:)ПЯТЬ+++++++
марусёк
29.01.2009 16:04
Ответить
мда, с таким питанием все быстро на ноги встанут :) тоже хочу!
алёнушка777
29.01.2009 16:05
Ответить
Аппетитно, очень понравилось 555
Nathalya
29.01.2009 16:07
Ответить
хАрошенькие! 5
ksyusha
29.01.2009 16:11
Ответить
Спасибо!
larcik
29.01.2009 16:11
Ответить
5+!!!
bart
29.01.2009 16:11
Ответить
Очень вкусная курочка! Люблю с вином! 5+
ЯВенера
29.01.2009 16:12
Ответить
думаю, что очень ароматно!!! 555!!!
bratyury
29.01.2009 16:19
Ответить
Можно ещё "заострить" перцем. А сало если добавить вытопленное, тоже должно неплохо получиться.
favila
29.01.2009 16:22
Ответить
Отличная курочка!555
ksyusha
29.01.2009 16:26
Ответить
да, перчик я добавляла при мариновании, так же его же в соус(***приправить по вкусу***), сало тоже, да, можно предварительно вытопить, у меня то, которое легло сверху на курочку-поджарилось само, другое протушилось... Спасибо!
марияn
29.01.2009 16:39
Ответить
Ароматно!!!!!Обязательно попробую так курочку приготовить!!Спасибо!!!
kotehok_1982
29.01.2009 16:52
Ответить
Забрала!!!555
кыш
29.01.2009 17:15
Ответить
Очень вкусно! Фото супер-аппетитное!
маинна
29.01.2009 17:18
Ответить
Апетитно!555
натаха
29.01.2009 17:23
Ответить
Очень вкусная, румяная курочка!
rafael
29.01.2009 18:05
Ответить
ксюш!как аппетитно!!!!!!!!!!555
kyrkyma
29.01.2009 18:09
Ответить
супер ножки!!!!обажаю мясо с вином!!!5555.и еще огромное спасибо спасибо за идею блинчика-пресса,делала уже с ним и рыбу и курицу и вот тот бутербродик типа шаурмы!!!СПАСИБО!
strelec148
29.01.2009 18:10
Ответить
шикарная курочка!!! прелесть!!! пойти купить что ли киллограмчик! 5
ksyusha
29.01.2009 18:17
Ответить
kyrkyma рада, что нашли "мастера", как я понимаю! Спасибо, Ксюшик купи, а то скоро пост, надо успеть наесться вкусностей всяких;), мы тоже решили в этом году "разгрузиться"...
варуник
29.01.2009 18:22
Ответить
Да уж...с нашим сайтом разгрузишься...:) Курочка-супер!!
oracle
29.01.2009 18:24
Ответить
Какая сочная курочка, вкусненькая! видно с душой приготовлено, а значит еще вкуснее!!! +5
irusya.by
29.01.2009 18:50
Ответить
Ксюш........ красненькие))))) эх..... посылкой бы....
ksyusha
29.01.2009 18:56
Ответить
я б отправила, да стухнут))
dendy
29.01.2009 20:11
Ответить
вкуснятина!пятак!
Ответить
Забираю, отлично!5+++++++
maj4ik
30.01.2009 02:01
Ответить
красотень!!! 5
mimi
30.01.2009 03:01
Ответить
вкуснятина!
vasasi21
30.01.2009 14:42
Ответить
5++++
chudo
30.01.2009 17:26
Ответить
отлично!
веданта
30.01.2009 23:24
Ответить
Вкусная курочка! 5+
mushu
31.01.2009 21:22
Ответить
Вкусно! 555
кисюля
02.02.2009 22:14
Ответить
Вкусная курочка 5!!!
wany05
06.02.2009 18:13
Ответить
Очень аппетитно выглядит!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели