Каре барашка с яблочно чесночным соусом
Попробуйте каре барашка с яблочно-чесночным соусом. Нежное мясо, маринад из красного вина и розмарина, соус из кислых яблочек и чеснока. Вкусно!
Продукты
- барашки - 1.5-2 кг
- маринад:
- вино - 0.5 б.
- розмарин - 1 п.
- базилик - 1 п.
- соль
- паприка
- перец черный
- перец красный
- масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
- соус:
- яблоки - 2-3 шт.
- чеснок - 5-6 зубчиков
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промыть баранину.
Пока просушивается бараний бочок готовим маринад.
В ступке ли процессоре перетираем розмарин и базилик добовляем остальные специи, затем добовляем подсолнечное масло.
Высушенную и промытую баранинку накалываем ножом (часто-часто)затем натираем подготовленным маринадом, тщаиельно втирая смесь в разрезы. Заливаем вином.
Оставляем мариноваться - лучше всего на ночь, минимально на 2-3 часа.
Выкладываем мяско на протвень и накрываем фольгой. Ставим в духовку минут на 40-50.
После этого достаем мяско снимаем фольгу, выкладываем на протвень очищенные и нарезанные яблочки и выпекаем до полной готовности мяса (это еще минут 30-40)
За десять минут до готовности мяса достаем яблочки и вместе с заранее раздавленным ченоком закидываем в блендер. В перетертые яблочки добовляем 8-10 ложек мясного сока который выделился прижарке.
Достаем мыско сразу поливаем его соусом и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 января 2009, 01:30
29 января 2009, 01:33
29 января 2009, 02:40
29 января 2009, 02:56
29 января 2009, 02:56
29 января 2009, 03:05
29 января 2009, 03:08
29 января 2009, 12:37
29 января 2009, 12:56
29 января 2009, 14:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти