Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладьи с сердцем

Узнайте, как приготовить оладьи с «сердцем»: тесто из яиц, кефира, муки и начинка из говяжьего сердца, моркови, перца и лука. Вкусно и питательно!

Продукты

для теста:
2 яйца,
1 ст. кефира,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. разрыжлителя.
мука1,5 ст.
для начинки:
сердце говяжье отварное 300-400 г
морковь-1 шт.
перец болгарский 1 шт
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
соль
перец ,

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления теста муку один стакан смешать с разрыхлителем,яйца с сахаром и солью слегка взбить,добавить кефир,размешать.Затем добавить муку и замесить тесто на оладьи.Оставить отдохнуть на 15-20 мин.

Отварное говяжье сердце пропустить через мясорубку,лук и перец порезать мелко,морковь потереть,помидоры порезать кубиками.Лук,морковь и перец поджарить до прозрачности,затем добавить помидоры немного потушить ,потом добавить фарш из сердца, по солить по перчить хорошо перемешать и снять с плиты.

На разогретую сковороду налить масло и столовой ложкой выкладываем тесто ,равномерно распределить по сковороде.На тесто кладём столовую ложку фарша,а сверху ещё тесто.Жарить на среднем огне.Приятного аппетита!