Ингредиенты

  • 3 яйца,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. сахара,
  • 250 гр. сметаны,
  • 1,5 ст. манной крупы,
  • 0,5 ст. муки
  • 0,5 ч.л. соды (погасить укс.)
  • для заливки:
  • 3 ст. молока
  • 0,5 ст. сахара
  • 100 гр. горького шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с солью и сахаром в пышную пену, добавить сметану, манку, гашеную соду, муку, все хорошо вымешать.Оставить на 1,5-2 часа для набухания манной крупы.

Выпекать манник при температуре 180-190 С до готовности минут 40.

Пока манник печется приготовить заливку: молоко, сахар, поломанный шоколад, довести до кипения и варить минут 5 на среднем огне, помешивая, до однородной смеси.

Готовый горячий манник разрезать на порционные кусочки. Я разрезала прямо в форме, она у меня бывалая подруга, ничего не боится. Но если форма с покрытием, то манник надо достать, нарезать и сложить обратно.

Горячей молочно-шоколадной смесью (прямо с плиты, кипящей) равномерно залить весь-весь пирог, и кусочки сверху и места разреза. Может показаться, что заливки слишком много, не переживайте, она вся-вся впитается в манник и следа не останется, а манник разбухнет.

Поставить манник снова в духовку на 5 минут.

Готовый манник подавать с взбитыми сливками (у меня, их, к сожалению, нет, а то бы сфотографировала с розочкой из сливок).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

«мокрый» манник: фото шаг 1«мокрый» манник: фото шаг 2«мокрый» манник: фото шаг 3«мокрый» манник: фото шаг 4«мокрый» манник: фото шаг 5«мокрый» манник: фото шаг 6«мокрый» манник: фото шаг 7

Дополнительная информация

Мне очень понравился рецепт на сайте «готовим дома» - греческий десерт Равани. Только там заливка - сироп из воды, сахара и корицы. Я не люблю корицу, но идея мне очень понравилась. Такой, как в этом рецепте,заливкой, только гуще, я обычно пропитываю коржи для торта. Сделала её в этот раз с бОльшим количеством молока. Можно было и больше взять молока, все равно бы манник впитал. Манник пекла по рецепту своих записей (манки в три раза больше чем муки). От заливки он разбух и стал очень-очень сочным с нежным сливочно-шоколадным вкусом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

today
28.01.2009 04:20
Ответить
Для Вас пятёрочка!Наверное можно использовать как основу для торта.
малурияна1978
28.01.2009 04:24
Ответить
Люблю мокрые торты и пироги,попробую,спасибо 5555
милочка 2703
28.01.2009 04:26
Ответить
Манник у меня сейчас ещё теплый, но есть подозрение, что завтра он будет ещё вкуснее! Спасибо за добрые слова!:)
Nathalya
28.01.2009 04:28
Ответить
5! тащу-тащу...
кыш
28.01.2009 04:51
Ответить
Высокий какой!
милочка 2703
28.01.2009 05:28
Ответить
Он разбух!
ирусик-88
28.01.2009 07:37
Ответить
люблю манку!!оч.оч.вкусно!!5555!!!молодец!!
bart
28.01.2009 10:49
Ответить
Вкусный манник и пропитка интересная 5+
fliederra
28.01.2009 11:18
Ответить
Отлично!!!
anny-lat
28.01.2009 11:46
Ответить
очень интересно!забираю себе!5+++
irina90-60-90
28.01.2009 12:33
Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО:)55555!!!!
margher
28.01.2009 12:45
Ответить
обязательно попробую. Вам 5
она.
28.01.2009 12:53
Ответить
Очень вкусно-молодец!)5
Ответить
Рецепт очень очень понравился, тем более манник собиралась давно приготовить, а тут вот такой интересный "МОКРЫЙ" манник. Обязательно попробую, так как обожаю "МОКРЫЕ" тортики и пироги, большое спасибо за рецепт!
mario74
28.01.2009 13:10
Ответить
пекла манник, но мокрый не пробовала. Забрала:)
mario74
28.01.2009 13:10
Ответить
пекла манник, но мокрый не пробовала. Забрала:)5
vremir
28.01.2009 13:35
Ответить
Иде мокрости понравилась! Я заберу! Вы не против? :-) 5!
iren_
28.01.2009 14:38
Ответить
выглядит великолепно.попробую приготовить.спасибо.555555.
милочка 2703
28.01.2009 14:41
Ответить
Спасибо всем !!!:)
натаха
28.01.2009 15:23
Ответить
И мне рецептик понравился, кусочки очень аппетитные!
maleta
28.01.2009 16:36
Ответить
...555...
людамих
28.01.2009 17:32
Ответить
5+ Спасибо
oksana malzew
28.01.2009 22:42
Ответить
5+!!!
kotkot
29.01.2009 12:28
Ответить
Вкусно.5.
tatoshca
31.01.2009 00:36
Ответить
понравилось мне очень!!!555
chirkova
03.02.2009 17:11
Ответить
Вот это да!!!! какая вкуснятина!!!55555
pianistka
07.02.2009 21:06
Ответить
Спасибо за рецептик! Ну как тут сидеть на диете? Пеку "детям", а половину съедаю сама. Невозможно! Ну, кроме 5+ ничего поставить не могу! Милочка, молодец!
милочка 2703
08.02.2009 02:41
Ответить
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!
vlacova4197
23.02.2009 20:51
Ответить
ВКУСНО И СИМПАТИШНО!!!555!
фред
26.02.2009 14:44
Ответить
мокрый манник - это супер! Молодец! 5!
pianistka
05.03.2009 05:59
Ответить
Уже несколько раз пекли "мокрый манник", просто прелесть! И не очень сладко и полезно детям, манной кашей их не накормишь, а манник уплетают за милую душу. Если бы можно было ещё одну оценку поставить...!
на-та
05.03.2009 13:31
Ответить
СПАСИБО ВОЗЬМУ СЕБЕ.5
варуник
02.04.2009 23:34
Ответить
На славу получился!!
милочка 2703
03.04.2009 05:54
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!
w3e4r
03.04.2009 20:36
Ответить
Чудо,как хорош!А на вкус наверное ещё лучще!
alexandri
04.04.2009 20:17
Ответить
Объеденье просто!!! 555+++!!!
улитка
05.04.2009 18:25
Ответить
Манники нравятся, обязательно попробую и мокрый приготовить)))))) Спасибо, отличный рецепт.
riton
25.04.2009 02:42
Ответить
Милочка,спасибо.Давно такой рецепт искала.Молодчина!!!!+++55555
рыжая я
26.05.2009 20:38
Ответить
Интересный рецепт! Большое спасибо! 55555
мама макса
03.06.2009 16:25
Ответить
Замечательный рецепт! Спасибо!
redhat
06.06.2009 13:50
Ответить
Приготовила по вашему рецепту, только вместо шоколада в заливку положила какао. Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт.
Ответить
Как раз собралась делать манник))) сделаю по вашему рецепту
marmizhka
04.10.2009 03:39
Ответить
Я сделала,очень вкусно,спасибо!!!!555!!!
милочка 2703
04.10.2009 04:17
Ответить
marmizhka! Спасибо большое!!! :)
cement21
15.04.2010 11:56
Ответить
А у меня не получился :( . Почему то не подошел, и соответственно не впитал заливку. хотя сам по себе получился вкусный. Но хочется чтобы получился "мокрый". Подскажите кто нибудь в чём может быть ошибка, всё делал по рецепту. Может слишком сильно погасил соду? *HELP*
милочка 2703
15.04.2010 22:57
Ответить
Очень жаль :( Вы знаете, я всегда делаю манник по этому рецепту, и не знаю почему так получилось. Соды в этом рецепте можно даже чуть больше, 2/3 ч.л.. Попробуйте сметану заменить на кефир и соду погасить в кефире, т.е. смешать сначала соду и 150 г кефира, дать подняться. Затем взять 100 г сливочного размягченного масла, растереть его с сахаром, вбить по 1- му яйцу, добавить кефир и т.д. манную крупу можно уменьшить до 1 1/4 ст. УДАЧИ!!! Если пирог будет воздушным , то и пропитается очень хорошо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели