Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пангасиус фаршированный запеченный на гриле

Наслаждайтесь вкусом пангасиуса, фаршированного кислой капустой, черносливом и луком, запечённого на гриле с кетчупом и соевым соусом. Пробуйте!

Продукты

пангасиус - целая тушка
-
кислая капуста - 150 гр
чернослив - 6 шт
лук репчатый - 1 шт
сладкий кетчуп - 5 ст.л.
-
горчица с хреном - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
винный уксус - 1 ч.л.
-
соль

Пошаговый способ приготовления

Если надо - рыбку разморозить.

Маринад: смешать горчицу, соевый соус, уксус перемешать. Если надо - посолить. Замариновать рыбку часа на два (можно больше)

Подготовить начинку: потушить капусту с кетчупом и луком до полуготовности, потом в конце добавить порезанный чернослив, оставить остыть.

У моей рыбки животик был распорот, пришлось зашить.

Нафаршировать.

Уложить на решетку, под открытое отверстие подложить фольгу, чтоб не высыпалась начинка.

Поставить под гриль (верхний поджиг). В среднем запекалась при среднем огне по 20-25 мин. с каждой стороны (с помощью двух лопаток легко поворачивается, если начинка слегка вывалилась - легко вернуть с помощью фольги назад).

С помощью двух лопаток переложить на блюдо.

Приятного аппетита!