Ужин для любимого мужа/может быть и версия/

Ингредиенты

домашняя пикантная колбаска/типа сосисок/-300 г
масло сливочное-40 г
масло оливковое-2 ст.л.
соя соус-1 ст.л.
мелко нарезанный лук-150 г
сельдерей-30 г
чеснок мелко нарезанный-1крупный зубок.
вино белое сухое - 100 г

соль.перец.
для картофельного чесночного пюре:
500 г картофеля.
50 г тертого пикантного сыра/пекорино или пармезан/
3 зубка чеснока/раздавленного вилкой/
30 г сливочн.масла.
50 г молока.
соль. перец из мельницы.

Пошаговый рецепт приготовления

блюдо состоит из 2-х компонентов:

1. чесночное пюре.

отварить картофель и потолочь.

разогреть на сковороде масло и припустить в нём чеснок 3-4мин. после чего добавить в пюре вместе с молоком.сыром и специями.

всё хорошо перемешать.

2. колбаски.

разогреть на сковороде масло/сливочное и оливковое вместе/ и хорошо со всех сторон обжарить колбаски.вытащить их и положить в сковороду чеснок.сельдерей и лук-слегка обжарить-вернуть колбаски назад.

добавить соя соус.специи и вино и тушить пока соус не уварится.приблизительно минут 25-30.

сервировать колбаски с чесночным пюре и соусом. со свежими или маринованными овощами.

да. и не забудьте подать холодное пиво!

думаю.что ваш любимый будет очень доволен!