Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томлённные голубцы со сметанкой не проходите мимо

Томлённые голубцы со сметанкой "не проходите мимо": говяжий фарш, рис, свежая петрушка, сушёные томаты и капуста. Невероятный вкус и уют!

Продукты

фарш говяжий - 1 кг.,
лук репчатый - 2 шт.
рис полуготовый - половина чайной чашки,
петрушка свежая,
сушённые томаты,
капуста большая,
сметана - 200 г
молоко - 300 г
масло сливочное для смазывания.
для поджарки:
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

В говяжий фарш добавляем полуготовый рис, нарезанный репчатый лук, петрушку свежую, сушённые томаты, соль, перец, немного воды для сочности, и всё перемешиваем до однородной массы.

Кочан капусты у меня был большой, и он не влазил в микроволновку, поэтому пришлось его отваривать в большом казане. У капусты вырезаем кочерыжку, и кладём дыркой вниз в кипящую воду, накрываем крышкой. Минуты через две, не вынимая кочана, пытаемся снять верхние листья. Если снимаются - снимаем те, которые поддаются без разрывов. Закрываем крышкой, ждём следующей порции. И так далее.

Завернутые голубцы смазываю сливочным маслом и отправляю на противень. И в хорошо разогретую духовку.У меня духовка была на полной мощности.

Листья должны обжариться со всех сторон, для этого их нужно еще перевернуть в процессе.

Как только капуста будет поджарена с двух сторон, заливаем бульоном (можно кипятком) до верхнего края голубцов, солим, и томим пока не испариться часть бульона.

А уж как потомились - добавить сметану, разбавленную молоком или сливками, нашу поджарку и опять в духовочку томиться, но уже не надолго.

Получаються очень вкусные голубчики, приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

187 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19583

Понравилось: 110

Автор: ЯВенера

Создан: 26 января 2009, 18:04

Каталоги: Вторые блюда Голубцы Голубцы с фаршем и рисом

ЭТО ВКУСНО!!! Делаю почти так же, но вместо сушеных томатов добавляю томатную пасту "Чумак". Обжаренные голубцы имеют совсем другой аромат - просто сказочный, а голубцы с говядиной намного вкуснее (и даже в разрезе красивее), чем со свининой. Я уже не говорю о пользе!!! 5!!! (Эх, слюнки потекли)

azzurro07

26 января 2009, 18:13

Я бы ужалила пару-троечку голубчиков.

ЯВенера

26 января 2009, 18:17

завиидуйте, я только что пообедала ими, вкууусноо! (правда, готовила вчера, сегодня уже разогревала в микроволнах)

ната777

26 января 2009, 18:20

Очень вкусно.5.

passion1963

26 января 2009, 18:20

А я вся истомолась пока читала, сразу захотелось!

tamarik_80

26 января 2009, 18:22

Дааа...мимо такой вкусноты мимо точно не пройдешь!!! 5!!!

margaleta

26 января 2009, 18:24

Какая вкуснятина! 5!!!

avm

26 января 2009, 18:26

ЛЕПОТА!!! Ай да молодец! Никогда не слышала о голубцах на открытом протвине... Обязательно попробую! Спасибочки ОГРОМНОЕ! Умничка! 5+++

lilija49

26 января 2009, 18:27

Полностью согласна с tamarik_80, 555!

ася зайчик

26 января 2009, 18:28

фото восхитительное. сразу есть по-дикому захотелось. +5

Nathalya

26 января 2009, 18:29

да-а-а, здорово...5

maj4ik

26 января 2009, 18:35

вкуснятинаааааааа!! 5555

irusya.by

26 января 2009, 18:35

какое очумительно-аппетитное фото.... куда мимо пройти......

petrovapv

26 января 2009, 18:36

Голубцы уважаю и обажаю!!!! Вам 55555!!!!!

ирусик-88

26 января 2009, 18:36

как можно пройти мимо?это издевательство вкуснатой!55555555555555!!!!!!!!

favila

26 января 2009, 18:38

Вкуснятина!555

ir71

26 января 2009, 18:42

Да где ж тут мимо пройдёш!5555+++

olguny

26 января 2009, 18:55

Очень вкусно выглядят, так и хочется к себе на тарелочку положить и в рот запихнуть!!!! 55555555555555555

lovelywomen

26 января 2009, 19:15

Да ..вкуснятина 5+

натаха

26 января 2009, 19:18

Отличные голубчики!

mar33_33

26 января 2009, 19:21

Мимо не прохожу и оцениваю 5

vicus

26 января 2009, 19:23

Голубцы часто готовлю, но никогда еще не зажаривала, 5+

ЯВенера

26 января 2009, 19:27

vicus, попробуйте, я тоже эксперементировала, как видите эксперимент удался.

strelec148

26 января 2009, 19:38

иы мимо??? Венер, да ты ЧЁ!!! 5!!!

strelec148

26 января 2009, 19:38

мы...

ЯВенера

26 января 2009, 19:41

Ксюх, заходи, угощу!!!

stim

26 января 2009, 20:21

Вкусно!5!

oracle

26 января 2009, 21:09

+5 вкуснотища-то!

sweta1

26 января 2009, 22:52

ВКУСНО!!5+!

cheburashkin

26 января 2009, 23:57

Венера, какие же у тебя голубчики классные! На выходные сделаю обязательно, уж очень вкусненько выглядят! 5+++++

фаерс

27 января 2009, 00:52

Да! И шанса развалиться, у них нет, как у меня бывает, во время тушения в казане, или кастрюле. Красивые, очень, вызывают желание срочно удовлетвориться приготовлением. Спасибо!

mimi

27 января 2009, 01:17

обожаю голубцы...но как с пельменями - подготовка так много времени отнимает, а улетают в момент! вкусно!

larcik

27 января 2009, 13:07

я только за обжаренные голубцы, так они горздо вкуснее 5!!!

jelena_73

27 января 2009, 16:05

вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

irin4ick

28 января 2009, 20:07

Опробовали!!! Просто пальчики оближешь!!! 5+++