Конфеты стрела
Насладитесь конфетами "Стрела": черный шоколад, сливки, сахар, какао и коньяк. Украшены белым шоколадом и завернуты в плотную фольгу!
Продукты
- шоколад черный 75%-100-120 г
- сливки 33%-120 г
- сахар-100 г
- какао-1 ст.л.
- масло сливочное 40 г
- коньяк-2 ст.л.
- зефирка крем-брюлле- 1 шт.
- белый шоколад для украшения
- фольга плотная
Пошаговый способ приготовления
Эти конфеты я дарю всем, кто сейчас живет далеко от своей Родины Украины. Эти конфеты в 80-е попробовала впервые на Украине, благодаря родственнице, которая работала завмагом, а все вкусное "доставалось" только "из под полы"! Выражение то какое, молодежь меня не поймет.Недавно, возвращалась из Москвы через Украину и в Криминчуге мужчина зашел с конфетами, когда я увидела, ту самую Стрелу, не удержалась, да и не пыталась остановиться перед соблазном и ностальжи.
"Золотинки" сохранила, что бы попробовать сделать такие же, полагаясь на опыт лучших кондитеров сайта.
Прежде, я подготовила подставку для кулечков( решетка из микроволновки мне подошла)
Расплавить шоколад (в микроволновке на минимальной мощности-5минут)
Кисточкой, как нас учила Наташа челночок в своих мастер-классах, нанести внутри кулечков шоколад и поставить в холодильник застыть.
Тем временем готовим начинку для конфет, сливки+ сахар увариваем до легкого загустения, добавляем масло и какао, провариваем минутку и положите мелко нарезанный зефир. Помешивая, что бы не пригорело, увариваем массу до однородного состояния, снимаем с огня добавляем коньяк и хорошо перемешиваем. (мельчайшие кусочки зефира чувствуются)
Остужаем до теплого состояния начинку и наполнем шоколадные кулечки, возвращаем обратно в холодильник, через 5 минут достаем и закрываем кулечки растопленным шоколадом.
Окончательно даем застыть конфетам и (в оригинале) накапать белым шоколадом точечки. У меня не было шоколада, я на не застывший шоколад приложила малюсенькие безешки. Факелы получились.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
160 человек оценили
180 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 84428
Понравилось: 160
Автор: nira60
Создан: 25 января 2009, 04:54
Комментарии
25 января 2009, 04:56
25 января 2009, 04:56
25 января 2009, 05:02
25 января 2009, 05:06
25 января 2009, 05:06
25 января 2009, 05:08
25 января 2009, 05:09
25 января 2009, 05:11
25 января 2009, 05:13
25 января 2009, 05:15
25 января 2009, 05:15
25 января 2009, 05:16
25 января 2009, 05:23
25 января 2009, 05:24
25 января 2009, 05:40
25 января 2009, 05:41
25 января 2009, 05:43
25 января 2009, 05:47
25 января 2009, 05:49
25 января 2009, 06:06
25 января 2009, 06:14
25 января 2009, 09:19
25 января 2009, 10:28
25 января 2009, 11:14
25 января 2009, 11:50
25 января 2009, 11:59
25 января 2009, 12:17
25 января 2009, 12:30
25 января 2009, 12:30
25 января 2009, 12:43
25 января 2009, 13:15
25 января 2009, 13:25
25 января 2009, 13:53
25 января 2009, 14:02
25 января 2009, 14:06
25 января 2009, 14:15
25 января 2009, 14:35
25 января 2009, 14:41
25 января 2009, 14:57
25 января 2009, 15:04
25 января 2009, 16:41
25 января 2009, 19:22
25 января 2009, 21:31
25 января 2009, 22:32
26 января 2009, 01:15
26 января 2009, 01:40
26 января 2009, 01:51
26 января 2009, 10:49
26 января 2009, 14:20
26 января 2009, 19:33
26 января 2009, 19:33
27 января 2009, 16:57
29 января 2009, 00:49
29 января 2009, 21:28
31 января 2009, 00:32
31 января 2009, 16:07
31 января 2009, 16:09
02 февраля 2009, 14:47
05 февраля 2009, 15:18
09 февраля 2009, 18:14
10 февраля 2009, 03:19
16 февраля 2009, 17:03
17 февраля 2009, 13:15
21 февраля 2009, 18:29
23 февраля 2009, 00:08
01 марта 2009, 13:36
01 марта 2009, 17:45
20 марта 2009, 18:30
22 марта 2009, 19:08
03 мая 2009, 13:38
10 июня 2009, 03:26
17 июня 2009, 03:21
19 июня 2009, 14:20
26 июня 2009, 16:05
26 июня 2009, 16:07
09 августа 2009, 16:49
23 августа 2009, 21:08
27 августа 2009, 03:53
08 сентября 2009, 14:37
27 января 2010, 02:42
22 февраля 2010, 01:19
01 апреля 2011, 17:30
23 июля 2011, 02:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти