Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Башенки из драников

"Узнайте, как готовить башенки из драников с картофелин, яйцами и чесноком. Добавьте слои сыра и тунца, украсьте оливками и листьями салата!"

Продукты

для драников:
5-6 картофелин (примерно 600 г)
1 большая луковица
2 яйца
1 зубок чеснока
соль
перец
для прослоек:
50 г сыра типа филадельфия
1 баночка тунца в масле
1 свежий помидор
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. песто
для оформления:
несколько оливок
листья салта

Пошаговый способ приготовления

Драники со сметаной – дело привычное, беспроигрышное, всегда удаются и быстро съедаются. Но это когда они с пылу с жару, а когда уже остыли. тоже вкусно, но уже не то.

Все дело в том что, приготовила я их, когда никого не было дома и, естественно понимала что надо что придумать, что бы и холодными они были привлекательными. Вот и получились башенки из драников.

Займемся драниками. Картошку натереть на самой мелкой терке (можно использовать блендер, это и быстрее и пальцы будут целыми), тоже самое проделаем с луком и чесноком. Теперь добавим яйца, соль и молотый перец. Все перемешать. Немного отжать жидкость, но только если ее много. В рецепте нет муки. Когда-то меня научила делать такие драники моя свекровь. Главное соблюсти пропорции: на две большие картофелины - 1 яйцо. Они не распадаются, но получаются очень нежные. Жарить на разогретой сковороде, на среднем огне, до румяности. Параллельно займемся прослойками. Тунец размять вилкой вместе с маслом как можно мельче. Помидор нарезать мелко, слить образовавшуюся жидкость и смешать с ложкой сметаны.

Для каждой башенки понадобится три драника. Первый блинчик намазываем сыром и сверху выкладываем тунец, второй блинчик - помидор со сметаной, третий – песто. Складываем драники один на один в виде башенки, сверху – оливку. Все сооружение помещаем на лист салата. В таком виде башенку можно будет даже и без вилки есть, а самое главное холодной.

Приятного аппетита!