Сливовый пирог-тарт"деревенский"

Ингредиенты

для теста:
1 1/4 ст.муки( ст. 250 гр)
1 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
110 гр. маргарина или сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока

2-3 ст.л. кефира
для начинки:
600-700 гр. порезанных слив
50 гр. сахара
1 ст.л. муки
1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры
1 яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать сухие ингредиенты,добавить маргарин и растереть деревянной ложкой.

Добавить лимонный сок и кефир.Замесить нетугое тесто(если получается сухое,добавте 1 ложку кефира).

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа.

Это тесто можно хранить в холодильнике до 3-х дней,а также можно замораживать и хранить в морозилке до 2-х месяцев.

Для начинки,порезанные сливы смешать с сахаром,мукой,цедрой и щепоткой соли.

Тесто раскатывать аккуратно,на хорошо посыпанном мукой столе.

На середину круга выложить начинку,произвольно загнуть края.

Смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 200 гр. до золотистой корочки,примерно 40-50 мин.

Если у Вас кислые сливы,добавьте больше сахара.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог понравился,даже очень!Обрадовала начинка,в меру сочная,но не жидкая.Понравится тем,кто любит мало теста и много начинки! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
68 человек оценили

Сохранить рецепт
73 человек сохранили

Жарким,знойным летом идешь на базар,покупаешь самую красивую и плотную сливу(у меня угорка),дома моешь ее,даешь ей обсохнуть,разрезаешь на две половинки,пакуешь в пакеты по 300-400 гр.,кладешь в морозильную камеру и ву а ля!Я таким образом замораживаю практически все овощи и фрукты,включая даже щавель)))))

irusya.by

23.01.2009 19:28

Ответить

у тебя, наверное, отдельная морозильная камера..... в мою морозилку в холодосе иногда и мясо не помещается)))))

31.01.2009 02:37

5+++++++++

02.02.2009 13:57

Ленуся, вчера пекла))))))) Отлично!!!!! Улетел быстро!