Еще одни "графские развалины"

Ингредиенты

коржи:
сметана 15% 400 г
яйца 2 шт.
сахар 1 ст.
сода 1 ч.л. без горки,
уксус 1 ч.л.
какао 2 ст.л.
мука примерно 1,5 ст.

соль 0,25 ч.л.
крем:
сметана 15% 400 г
сахар 1 ст.
глазурь:
молоко 50 г
сахар 2 ч.л.
какао 3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

коржи:

яйца растереть с сахаром,добавить соду гашеную уксусом,соль,сметану и муку.тщательно вымешать,должно получиться не слишком густое и не слишком жидкое тесто.разделить тесто на 2 части и в одну всыпать какао,перемешать.затем каждую часть разделить еще на 2 части и выпечь.

крем:

взбить сметану с сахаром.

глазурь:

смешать какао с сахаром и влить в кипящее молоко,варить 5-10 минут(пока не загустеет).

первую пышку(с какао),намазать кремом(не жалеть!!!),положить белую пышку и опять намазать.оставшиеся пышки нарезать на квадратики примерно 1,5 на 1,5 см. и смешать с оставшимся кремом,выложить горкой на коржи.полить сверху горячей глазурью.все!

можно есть сразу,но лучше оставить на ночь,чтобы лучше пропитался.

если пышки получились толстые,можно разрезать их вдоль,так будет даже лучше,они сильнее пропитаются.