Паста пенне под соусом голубых кровей
Попробуйте пасту пенне под соусом голубых кровей: свеже сваренные пенне с сливочным маслом, рокфором и специями – восхитительное сочетание для истинных гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Никто не возразит что паста с соусом намного вкуснее, чем без него. И именно соус делает обычные макароны каждый раз новым блюдом.
Поставим воду для макарон, и пока она закипит, займемся соусом. Это практически соус бешамель, только с некоторыми дополнениями и изменениями. Растопить сливочное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук, затем всыпать муку и, постоянно помешивая, слегка пожарить ее с луком, затем небольшими порциями добавлять молоко, не прекращая помешивать, что предотвратить образование комочков, соус должен быть не очень густой, так как в него мы будем добавлять сыр, а он сделает соус еще гуще. Поэтому, если вы вылили все по рецепту полагающееся молоко и видите, что соус густой, можете смело добавить молока. Теперь пришло время добавить в соус сыр. Его лучше порезать на кусочки и дать ему расплавится, не забывайте помешивать соус, иначе он пригорит. Да, и не забудьте, что вы поставили воду для макарон, когда она закипит, посолите и бросьте макароны вариться, не забыв их помешать. И возвращайтесь к соусу. Только когда расплавится сыр, попробуйте соус и если необходимо посолите и обязательно поперчите молотым перцем. С готовых макарон слеийте воду, выложите на тарелку, полейте соусом, мясо будет тоже неплохим дополнением и приглашайте к столу. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
56 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7123
Понравилось: 62
Автор: passion1963
Создан: 20 января 2009, 02:30
Комментарии
20 января 2009, 02:32
20 января 2009, 02:32
20 января 2009, 02:33
20 января 2009, 02:34
20 января 2009, 02:35
20 января 2009, 02:37
20 января 2009, 02:45
20 января 2009, 02:49
20 января 2009, 02:54
20 января 2009, 03:06
20 января 2009, 03:09
20 января 2009, 03:09
20 января 2009, 03:24
20 января 2009, 03:30
20 января 2009, 03:43
20 января 2009, 03:46
20 января 2009, 03:55
20 января 2009, 04:42
20 января 2009, 06:47
20 января 2009, 12:04
20 января 2009, 15:22
20 января 2009, 15:37
20 января 2009, 15:55
20 января 2009, 16:36
20 января 2009, 17:21
20 января 2009, 18:05
20 января 2009, 18:06
20 января 2009, 18:32
21 января 2009, 00:01
08 апреля 2009, 10:06
08 апреля 2009, 11:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти