Джаж махши, курица фаршированная рисом и фаршем

Ингредиенты

  • курица 1.2 кг
  • рис 2 ст. круглый
  • 400 гр. фарш
  • специи:
  • бахарат 1 ст.л,соль
  • лимон 1 шт
  • иогурт 3 ст.л
  • 3 дольки чеснок
  • растительное масло4 ст.л
  • оливковое масло 2 ст.л
  • 100 гр. кедровые орехи
  • 3 пера зеленого лука

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу помыть,натереть лимоном,оставить на 30 минут.Смешать иогурт,чеснок(через прес),1 ч.л бахарат,оливковое масло ,соль,нанести специи на курицу.Рис промыть,налить в кастрюлю растительное масло,пожарить фарш с специей бахарат 1 ст.л,соль,добавитиь рис,всё вместе обжарить,после добавить кипящей воды 3 ст,как закипит посолить,убавить огонь до минимума,варить до готовности.Но, нужен будет рис для фаршировки курицы,поэтому как рис будет полуготовым,убрать часть и зафаршировать курицу,протвень выстелить фольгой,положить зафаршированую куру,налить в протвень немного воды,закрыть фольгу и выпекать 40 минут при температуре 200 гр,после фольгу открыть,подзолотить курицу в режиме гриль,постоянно поливая выделившимся соком.После готовый рис укласть на блюдо,посыпать жареными кедровыми орехами,зеленым луком,сверху положить курицу.Подавать с иогуртом и салатом.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Джаж махши, курица фаршированная рисом и фаршем: фото шаг 1

Дополнительная информация

В специю бахарат входит: Смесь специй Бахарат(Baharat) которая упоминается в моих рецептах. Полчашки черного перца горошком Четверть чашки кориандра Четверть чашки коры корицы Четверть чашки гвоздики Треть чашки зиры 2 ч.л. коробочек кардамона 4 целых мускатных ореха (это четверть чашки молотого) Полчашки порошка паприки Все , кроме мускатного ореха и паприки смешать и перемолоть. Орех натереть на терке и вместе с паприкой смешать с остальной смесью специй. Хранить в плотнозакрывающеся банке. Источник про специи:http://karina-yem.livejournal.com/395360.html Я делаю так же, но мускатный орех и паприку я тоже перемалываю :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
19.01.2009 23:33
Ответить
Леночка! Ну нет у меня столько пряностей, чтобы повторить такую соблазняшку! Но возбуждает аппетит невероятно!
fialka1
19.01.2009 23:36
Ответить
mimi ,Мариш жаль,но хоть какие нибудь из перечисленых есть?Думаю,что можно и любые другие специи положить которые имеются,тоже будет вкусно:)Девочки спасибо!:)
vicus
19.01.2009 23:37
Ответить
Отлично! На возникший вопрос пройдя ниже и ответ нашла, 5+. А готовый смесь не продается, что сама готовишь? Наверно и я возьмусь...
bart
19.01.2009 23:37
Ответить
Половину пряностей имею в наличии,остальное докупаю срочно! 5+
maj4ik
19.01.2009 23:38
Ответить
вкуснятина! 5
mu-shu
19.01.2009 23:42
Ответить
как всегда вкусно,как всегда красиво. МОЛОДЕЦ! 5+ ;)
fialka1
19.01.2009 23:43
Ответить
Спасибо большое всем!vicus ,я всё стараюсь делать сама,но можно и купить,продают везде,но бахарат все делают по разному,мне нравится этот набор специй:)
ЯВенера
19.01.2009 23:44
Ответить
Леночка, очень пряно и вкусно, 555!!!
vicus
19.01.2009 23:48
Ответить
Спасибо, Ленчик! Обязательно сделаю по твоему вкусу, обычно совпадает моим, думаю понравится...
oracle
19.01.2009 23:51
Ответить
курочки всегда 5+
гетьмановна
19.01.2009 23:59
Ответить
Очень!5!
larcik
20.01.2009 00:02
Ответить
И спасибо за специю бахарат 5+!
nattywn
20.01.2009 00:02
Ответить
Обязательно попробую приготовить! 5
luba5
20.01.2009 00:07
Ответить
Вкусная курочка!555!;)
варуник
20.01.2009 00:20
Ответить
Полюбляю такое!!
lorxen1
20.01.2009 00:30
Ответить
фарширую часто курочку и тоже сын любит со специями,вам--5+
ирусик-88
20.01.2009 00:39
Ответить
вкусно 555
Ответить
Леночка, Леночка!Сооблазняешь! Придётся начать составлять наборы специй,многие есть, кое что докуплю.Такой аромат от курочки!!!
Ответить
Леночка, Леночка!Сооблазняешь! Придётся начать составлять наборы специй,многие есть, кое что докуплю.Такой аромат от курочки!!!
sweta1
20.01.2009 02:53
Ответить
Вкусная кура,5+!!!!
izumrud
20.01.2009 09:19
Ответить
Лена!ты МОЛОДЕЦ!!!555555555555555+!:)
vega
20.01.2009 11:56
Ответить
5+ Умничка, как всегда.
fialka1
20.01.2009 12:18
Ответить
Спасибо всем!:)
favila
20.01.2009 17:04
Ответить
Супер!Очень соблазнительно!555
irusya.by
20.01.2009 17:50
Ответить
Ленуся, парочку заверни...... и в Минск... Жду....
shushundra
20.01.2009 21:54
Ответить
Замечательная румяненькая курочка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели