Сациви из рыбы
Сациви из свежей рыбы с чашкой куриного бульона, грецкими орехами и специями: шафраном, гвоздикой, кориандром. Неповторимый вкус и аромат!
Продукты
- 500 г рыбы (любой свеж.)
- 0.5 чашки куриного бульона
- 1 ст. очищенных грецких орехов
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 луковицы
- 2 дольки чеснока
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. красного перца
- 0,5 ч.л. шафрана
- 2 бутона гвоздики
- 1 ч.л. кориандра
- корица- на кончике ножа
- соль
Пошаговый способ приготовления
Рыбу очистить и порезать на куски, посолить (через 20 минут можно жарить, рыба уже не развалится),обвалять в муке и пожарить до готовности.
Орехи (только грецкие) истолочь,лучше в керамической посуде, но не через мясорубку, иначе все ореховое масло останется в ней.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на раст.масле без запаха.
Чеснок очистить и мелко-мелко порубить, машинку для чеснока использовать не надо.
Гвоздику раздавить нажатием ножа.
В молотые орехи добавить жаренный лук, чеснок, хмели-сунели, красный перец, шафран, гвоздику, кориандр и корицу, все хорошо перемешать.
Потом постепенно влить горячий бульон и перемешать. Соус, по конститенции, должен быть, как кефир, он еще загустеет, когда остынет.
Затем наш соус надо поставить на средний огонь и довести до кипения(мешайте все время, чтобы соус не подгорел).
Как только он немного остынет, посолите по вкусу и добавьте лимонный сок.
Залить куски рыбы соусом,остудить и убрать в холодильник.
Сациви готово!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 января 2009, 21:35
19 января 2009, 21:36
19 января 2009, 21:36
19 января 2009, 21:36
19 января 2009, 21:37
19 января 2009, 21:42
19 января 2009, 21:42
19 января 2009, 21:44
19 января 2009, 21:50
19 января 2009, 21:52
19 января 2009, 21:55
19 января 2009, 21:56
19 января 2009, 22:01
19 января 2009, 22:21
19 января 2009, 22:23
19 января 2009, 22:29
19 января 2009, 22:43
19 января 2009, 22:49
19 января 2009, 23:06
19 января 2009, 23:26
19 января 2009, 23:33
19 января 2009, 23:34
19 января 2009, 23:36
19 января 2009, 23:37
19 января 2009, 23:39
19 января 2009, 23:43
19 января 2009, 23:52
19 января 2009, 23:52
20 января 2009, 02:17
20 января 2009, 02:41
20 января 2009, 15:12
20 января 2009, 15:16
20 января 2009, 17:52
20 января 2009, 20:32
21 января 2009, 12:26
28 января 2009, 18:54
11 февраля 2009, 19:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти