Торт «сказка на ночь».

Ингредиенты

  • для теста (на один корж при диаметре формы 22 см):
  • 65 гр. сливочного масла
  • 75 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 65 гр. муки
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/2 столовой ложки крепкого кофе
  • для соуса «мокко» (на 3 коржа и два йогуртовых слоя) :
  • 1 ст. воды
  • 5 соловых ложек тростникового сахара
  • 4 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. растворимого кофе
  • 150 гр. горького шоколада
  • для йогуртового слоя (на один слой):
  • 1,5 пакетика желатина (1 пакетик 10 г)
  • 275 гр. шоколадного молока
  • 290 гр. вишневого йогурта
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 15 шт. вишни
  • для крема:
  • 7 ст.л. сухого молока

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин залить 3/4 стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.

Готовим соус «мокко». Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи при полной мощности 1,5- 2 минуты.

Воду довести до кипения, добавить все составляющие соуса (кроме шоколада), хорошо растворить и кипятить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавить шоколад и взбить венчиком до однородной массы. Остудить.

Готовим йогуртовый слой. Соединить все компоненты йогуртового слоя, добавить 4 столовые ложки соуса «мокко», взбить венчиком до однородной массы.

Набухший желатин растворить, не доводя до кипения и добавить к йогуртовой массе, все хорошо перемешать.

Форму выстлать пищевой пленкой, вылить йогуртовую смесь и поставить в холодильник на 30 минут, затем в морозильную камеру на 40-50 минут.

Готовим крем. В оставшийся соус «мокко» (без 8 столовых ложек) добавить 7 столовых ложек сухого молока и взбить венчиком до однородной массы.

Готовим корж. Все компоненты теста соединить и хорошо взбить.

Стенки формы для коржа смазать маслом, дно выложить пергаментом. Влить в форму тесто и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут при температуре 160- 170 градусов.

Готовый корж остудить, отделить от пергамента.

Собираем торт. Готовый корж покрыть 2-3 столовыми ложками крема, на него выложить йогуртовый слой, повторить необходимое количество раз, закончить коржом.

Приятного аппетита.)

Пошаговые фото рецепта

Торт «сказка на ночь».: фото шаг 1Торт «сказка на ночь».: фото шаг 2Торт «сказка на ночь».: фото шаг 3Торт «сказка на ночь».: фото шаг 4Торт «сказка на ночь».: фото шаг 5Торт «сказка на ночь».: фото шаг 6Торт «сказка на ночь».: фото шаг 7Торт «сказка на ночь».: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alinabel
19.01.2009 03:55
Ответить
Кажется, я первая.. Очень аппетитный кусочек, заверните! 555+
alinabel
19.01.2009 03:56
Ответить
А какой лучше брать йогурт, я имею в виду его жирность?
она.
19.01.2009 04:08
Ответить
alinabel -я брала не больше 2%,но думаю это не принципиально)
ирусик-88
19.01.2009 04:09
Ответить
здорово 555!!
она.
19.01.2009 04:10
Ответить
Всем большое спасибо -очень приятно)
душечк@
19.01.2009 04:16
Ответить
Рецепт супер и фотографии очень приятные!5+++
Nathalya
19.01.2009 04:25
Ответить
рецепт оформлен - супер.... сам торт - без лишних слов: 5!
rous
19.01.2009 04:28
Ответить
молодец держи 5
nira60
19.01.2009 04:41
Ответить
Отлично! Молодец!
siyanie
19.01.2009 04:41
Ответить
Класс! Только 5!!!
алёнушка777
19.01.2009 05:37
Ответить
конечно 555
кыш
19.01.2009 05:42
Ответить
Прелесть, какой тортик!
maj4ik
19.01.2009 06:06
Ответить
очень красиво! 5
fliederra
19.01.2009 10:40
Ответить
Хорошая "Сказка"! 5!
ozzi
19.01.2009 10:45
Ответить
превосходный торт!!! 5+
mar33_33
19.01.2009 10:47
Ответить
Нежненький тортик! 5
vaiya
19.01.2009 11:59
Ответить
ВКУСНО! 5
kidlog
19.01.2009 12:14
Ответить
...тортик на все 100 !!!! :) :) :)
gingerk@te
19.01.2009 13:08
Ответить
Шоколадное чудо!!!555555555555555555+
liliana68
19.01.2009 13:24
Ответить
Отличный тортик! 5!
oksana malzew
19.01.2009 13:30
Ответить
5+!!!
taldrik
19.01.2009 13:56
Ответить
zdorovo! 5+
натаха
19.01.2009 14:12
Ответить
Прекрасный торт!
vega
19.01.2009 14:18
Ответить
5+ Очень аппетитно выглядит.
denise
19.01.2009 14:36
Ответить
А для меня теперь бессонница .У меня нет сухого молока. Торт красавчик!!! 555
irusya.by
19.01.2009 15:35
Ответить
мне бы на ночь, только не кусочек этот маленький, а весь торт........ теперь без него не уснуть.... неужели совесть Ваша позволит, чтобы бессонница была у меня?)))))))))
sweta1
19.01.2009 15:49
Ответить
5+!здорово!
linaleo
19.01.2009 16:39
Ответить
Оболдеть!555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!
vicus
19.01.2009 19:54
Ответить
Фотоотчет и торт на ОТЛИЧНО!!!
она.
19.01.2009 19:58
Ответить
denise- сухое молоко можно заменить смесью детского питания.)
она.
19.01.2009 20:00
Ответить
irusya.by -приезжайте в гости-целым тортом конечно уже не порадую, но пару ,тройкой кусочками обеспечу.))
она.
19.01.2009 20:02
Ответить
Большое всем спасибо за такое количество приятных комментариев)
svetlana dark
19.01.2009 20:34
Ответить
красота!
izumrud
19.01.2009 22:39
Ответить
ЛЯПОТА!!!555555555555555555555+!:)
kotkot
20.01.2009 00:10
Ответить
Большая работа.5+.
irusya.by
20.01.2009 18:34
Ответить
парой-тройкой... меня не уснуть)))) буду ждать целого...... ох... не спать мне теперь))). Спасибо!!!! Торт на самом деле меня впечатлил очень сильно
колька
20.01.2009 22:23
Ответить
вот это сказка!разве после такого уснешь?дразните однако...555
basar
21.01.2009 00:08
Ответить
потрясающе
она.
21.01.2009 01:26
Ответить
irusya.by-тогда решайтесь и пеките-спать будете мертвым сном!))
она.
21.01.2009 01:27
Ответить
Еще раз спасибо-приятно)
irusya.by
21.01.2009 20:11
Ответить
действительно - если я буду печь... потом все будут спать мёртвым сном)))))))
charlizee
12.02.2009 19:04
Ответить
Замечательный рецепт! И рассказ на ПЯТЬ! =)
очарование
12.02.2009 21:00
Ответить
Пьрясающий тортик и история как в сказке!
svetik_semizvetik
12.02.2009 22:34
Ответить
Хороша "сказка"! Ну, что тут ещё сказать.. - О, поняла - Вам пять! ;)
milk
12.02.2009 22:37
Ответить
очень романтично!!
кыш
13.02.2009 05:46
Ответить
Сказка понравилась!:)
irusya.by
13.02.2009 14:18
Ответить
Ну вот.. опять нарвалась......... Я обязательно отдам голос.......
krakazuka
13.02.2009 17:31
Ответить
очень красивая история! и так поэтично-романтично написано! и тортик отличный! Ставлю большую пятерочку за комплекс )))
ga454rik
13.02.2009 23:29
Ответить
"Сказка на ночь"- отличный тортик, но кушать на ночь не рекомендовал-бы !
она.
14.02.2009 01:13
Ответить
ga454rik - конечно каждый решает для себя сам, но думаю небольшой кусочек можно рекомендовать каждому)
она.
14.02.2009 01:15
Ответить
Еще раз спасибо всем за теплые комментарии - очень приятно)
irina90-60-90
16.02.2009 13:25
Ответить
ОТЛИЧНО:)
варуник
16.02.2009 18:27
Ответить
Прекрасный торт и романтическое свидание:)+1
irusya.by
17.02.2009 19:15
Ответить
отдаю голос
ciren_
25.12.2009 12:31
Ответить
Замечательно АППЕТИТНЫЙ получился!!! 55555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели