Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог из кускуса с сиропом из чернослива

Пирог из кускуса с сиропом из чернослива: нежное сочетание муки, яиц, апельсиновой цедры и сладкого мускатного вина. Попробуйте уникальный десерт!

Продукты

1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. кускуса
1 ст. растительного масла
0,25 ст. сладкого мускатного вина
6 желтков
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст.л. тёртой апельсиновой цедры
для сиропа: 12 крупных черносливин без косточек
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара.

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 190 С. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. (В журнале советовали взять форму диаметром 23 см, но, посмотрев, сколько у меня получилось теста, я решила, что это шутка и взяла форму намного больше и не ошиблась, потому что тесто ещё в два раза поднялось при выпечке.)

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус. В другой миске взбить растительное масло с мускатом. В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло - жёлтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.

Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом и аккуратно в 4 приёма ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.

Вылить смесь в форму. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме ещё на 30 мин.

Чернослив порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить чернослив и варить 5 мин.

Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Полить сиропом из чернослива.

Пирога получилось очень много.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10281

Понравилось: 43

Автор: cheburashkin

Создан: 19 января 2009, 02:02

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пирог с черносливом

pinkflamingo1962, в рецепте написано, вино взбивается вместе с растительным маслом. алёнушка777, кускус продаётся в отделе с крупами, его делают из манной крупы, выглядит как маленькие шарики. кыш, вкус у пирога интересный,необычный, я бы сказала, что больше вино чувствуется, чем кускус. Наташенька, обязательно захвачу!

улитка

22 января 2009, 01:13

Кус-кус не встречала, но рецепт и сироп очень понравились.

johnny

01 мая 2009, 19:52

Необычное сочетание!

светка-пипетка

18 сентября 2010, 22:57

надо попробывать , забрала, а Вам 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти