Компот

Соленья и маринады

Воскресный ужин по немецки

Name: Воскресный ужин по-немецки
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Норвежская
Ingredients: луковица; жир; кислая капуста; лавровый лист; клюква; соль; перец; белое столовое вино; картофель; сливочное масло; молоко; мускатный орех; сахар; копченые колбаски cabanossi

Воскресный ужин по-немецки: готовьте картофель с кислой капустой, луковицей и копчеными колбасками, добавив щепотку мускатного ореха и клюкву!

Продукты

луковица - 1 шт.
жир - 1 ст.л.
кислая капуста - 600 г
лавровый лист - 2 шт.
клюква - 1 ст.л.
соль
перец
белое столовое вино - 250 мл
картофель - 600 г
сливочное масло - 2 ст.л.
молоко - 150 мл
мускатный орех - 1 ч.л.
сахар - щепотка
копченые колбаски - 400 г

Пошаговый способ приготовления

Лук почистить, мелко порезать, обжарить в жиру до прозрачности. Добавить кислую капусту, лавровый лист, соль, перец и замороженные ягоды клюквы. Перемешать. Влить вино, посыпать щепоткой сахара, вскипятить, увернуть огонь, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне 30 минут.

Картофель почистить, порезать крупно, сварить. Воду слить,картофель потолочь, добавить масло и горячее молоко, перемешать. Добавить соль, перец и свежемолотый мускат.

Форму смазать маслом, выложить по краям капусту. В середину выложить картофельное пюре. Колбаски порезать кружочками крупно, выложить сверху. Запечь в предварительно разогретой духовке 20 минут до зарумянивания.

Просто, быстро и очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !