Пикантная рисовая запеканочка с куриной печенью и черносливом
Пикантная рисовая запеканка с куриной печенью и черносливом, приготовленная с луком, морковью и вином каберне. Наслаждайтесь легкостью и вкусом!
Продукты
- куриная печень - 0,5 кг
- вино каберне - 50 гр
- чернослив - 12 шт
- рис - 2/3 ст. (170 г прибл.)
- лук репчатый - 2 шт
- морковь - 1 шт
- яйца куриные - 2 шт
- соль
- перец, панировочные сухари
- растительное масло.
Пошаговый способ приготовления
В казанок наливаем немного масла и даем закипеть. В кипящем масле быстро обжариваем печенку (целой), добавляем вино, чернослив. Снова даем закипеть, по вкусу солим-перчим (если есть желание - добавляем приправы). Уменьшаем огонь до минимума и томим печень до готовности.
Вынимаем печень и чернослив. В подливу высыпаем промытый рис, добавляем воду, подсолим и варим до готовности.
Готовому рису даем подостыть. За это время в небольшом кол-ве растительного масла делаем зажарку из лука и моркови. Извлекаем ее из сковороды, стараясь слегка отжать от масла.
Печень и чернослив порезать небольшими кусочками и перемешать с рисом и зажаркой. По вкусу посолить и поперчить. Вбиваем яйца и еще раз хорошо вымешиваем.
Форму (формы) смазать растит. маслом и обильно посыпать крошкой. Выложить равномерно запекаемую массу.
На среднем огне у меня запекалось около 25 мин.: 20 мин. - нижний поджиг и 5 - верхний.
Дать остыть. Перевернуть на плоскую тарелку.
Может кажется, что слишком много возни - но она того стоит! Запеканка тает во рту! Хороша и так и со сливками/сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 января 2009, 20:29
16 января 2009, 20:29
16 января 2009, 20:30
16 января 2009, 20:30
16 января 2009, 20:33
16 января 2009, 20:43
16 января 2009, 20:45
16 января 2009, 20:57
16 января 2009, 20:58
16 января 2009, 21:02
16 января 2009, 21:11
16 января 2009, 21:13
16 января 2009, 21:29
16 января 2009, 21:29
16 января 2009, 21:39
16 января 2009, 21:47
16 января 2009, 21:54
16 января 2009, 22:04
16 января 2009, 22:11
16 января 2009, 22:34
17 января 2009, 01:50
17 января 2009, 02:35
17 января 2009, 03:40
17 января 2009, 11:16
17 января 2009, 14:19
17 января 2009, 14:54
17 января 2009, 15:45
17 января 2009, 19:41
18 января 2009, 16:24
18 января 2009, 22:57
19 января 2009, 15:09
19 января 2009, 20:34
20 января 2009, 19:39
07 июля 2009, 05:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти