Вход | Регистрация
Грушевые маффины с шоколадным соусом
Вкусные грушевые маффины с шоколадным соусом: сочетание яиц, сливочного масла и грецких орехов. Порадуйте себя десертом с изюмом и виски!
Ингредиенты
- маффины :
- 3 яйца,
- 100 г сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г муки,
- 50 г грецких орехов,
- 1 спелая груша,
- щепотка соли,
- щепотка бадьяна,
- соус :
- 200 г темного шоколада,
- 80 г масла,
- 50 г изюма,
- 50 мл. виски.
Пошаговый рецепт приготовления
Желтки взбить с сахаром добела, добавить муку, мелко покрошеные орехи, грушу меленькими кубиками, растопленое и остуженое масло, соль, бадьян.
Белки взбить в тугой "снег" и добавить аккуратно к тесту. Легонько вымесить, не осаживая.
Форму для маффинов смазать и наполнить тестом на 3/4 от формы. Поставить выпекать при 170 градусах.
Для соуса изюм замочить в виски и оставить на 25-30 минут.
Шоколад растопить с маслом, чуть остудить и добавить изюм.
Приятного аппетита !!!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для вашего рецепта маффинов и соуса.
Ингредиенты:
Мафины:- 3 яйца- 100 г сахара- 100 г сливочного масла- 100 г муки- 50 г грецких орехов- 1 спелая груша- щепотка соли- щепотка бадьяна
Соус:- 200 г темного шоколада- 80 г масла- 50 г изюма- 50 мл виски
Расчет по ингредиентам
Мафины:
| Ингредиент | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйца (3 шт, ≈ 54 г/шт) | 162 г | 243 | 21.6 | 18.3 | 1.8 |
| Сахар (100 г) | 100 г | 387 | 0 | 0 | 100 |
| Сливочное масло (100 г) | 100 г | 717 | 0.9 | 81 | 0.1 |
| Мука (100 г) | 100 г | 364 | 10.3 | 1 | 76.3 |
| Грецкие орехи (50 г) | 50 г | 328 | 7.6 | 32 | 6.1 |
| Груша (средняя, ≈ 150 г) | 150 г | 75 | 0.5 | 0.2 | 20 |
Щепотка соли и бадьян - минимальное влияние.
ИТОГО для маффинов:
- Калории: 243 + 387 + 717 + 364 + 328 + 75 = 2189 ккал
- Белки: 21.6 + 0 + 0.9 + 10.3 + 7.6 + 0.5 = 40.9 г
- Жиры: 18.3 + 0 + 81 + 1 + 32 + 0.2 = 132.7 г
- Углеводы: 1.8 + 100 + 0.1 + 76.3 + 6.1 + 20 = 204.3 г
Соус:
| Ингредиент | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Темный шоколад (200 г) | 200 г | 1020 | 14 | 58 | 114 |
| Масло (80 г) | 80 г | 577 | 0.6 | 65.6 | 0.5 |
| Изюм (50 г) | 50 г | 150 | 1.1 | 0.1 | 40 |
| Виски (50 мл) | 50 мл | 105 | 0.1 | 0 | 0 |
ИТОГО для соуса:
- Калории: 1020 + 577 + 150 + 105 = 1852 ккал
- Белки: 14 + 0.6 + 1.1 + 0.1 = 15.8 г
- Жиры: 58 + 65.6 + 0.1 + 0 = 123.7 г
- Углеводы: 114 + 0.5 + 40 + 0 = 154.5 г
Итоговая порция (предположительно, весь рецепт):
Общая калорийность:
2189 + 1852 = 4041 ккал
Общий белок:
40.9 + 15.8 = 56.7 г
Общий жир:
132.7 + 123.7 = 256.4 г
Общий углевод:
204.3 + 154.5 = 358.8 г
Если разделить полученное на определенное количество порций, сможете получить КБЖУ на порцию.
Если нужно, могу помочь с расчетом на конкретное число порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
