Грушевые маффины с шоколадным соусом

Вкусные грушевые маффины с шоколадным соусом: сочетание яиц, сливочного масла и грецких орехов. Порадуйте себя десертом с изюмом и виски!

Фото к рецепту: Грушевые маффины с шоколадным соусом

Ингредиенты

  • маффины :
  • 3 яйца,
  • 100 г сахара,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г муки,
  • 50 г грецких орехов,
  • 1 спелая груша,
  • щепотка соли,
  • щепотка бадьяна,
  • соус :
  • 200 г темного шоколада,
  • 80 г масла,
  • 50 г изюма,
  • 50 мл. виски.

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки взбить с сахаром добела, добавить муку, мелко покрошеные орехи, грушу меленькими кубиками, растопленое и остуженое масло, соль, бадьян.

Белки взбить в тугой "снег" и добавить аккуратно к тесту. Легонько вымесить, не осаживая.

Форму для маффинов смазать и наполнить тестом на 3/4 от формы. Поставить выпекать при 170 градусах.

Для соуса изюм замочить в виски и оставить на 25-30 минут.

Шоколад растопить с маслом, чуть остудить и добавить изюм.

Приятного аппетита !!!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6881
  • Понравилось:47
  • Создан:16 января 2009, 17:14
  • Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для вашего рецепта маффинов и соуса.

Ингредиенты:

Мафины:- 3 яйца- 100 г сахара- 100 г сливочного масла- 100 г муки- 50 г грецких орехов- 1 спелая груша- щепотка соли- щепотка бадьяна

Соус:- 200 г темного шоколада- 80 г масла- 50 г изюма- 50 мл виски


Расчет по ингредиентам

Мафины:

ИнгредиентКол-воКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Яйца (3 шт, ≈ 54 г/шт)162 г24321.618.31.8
Сахар (100 г)100 г38700100
Сливочное масло (100 г)100 г7170.9810.1
Мука (100 г)100 г36410.3176.3
Грецкие орехи (50 г)50 г3287.6326.1
Груша (средняя, ≈ 150 г)150 г750.50.220

Щепотка соли и бадьян - минимальное влияние.

ИТОГО для маффинов:

  • Калории: 243 + 387 + 717 + 364 + 328 + 75 = 2189 ккал
  • Белки: 21.6 + 0 + 0.9 + 10.3 + 7.6 + 0.5 = 40.9 г
  • Жиры: 18.3 + 0 + 81 + 1 + 32 + 0.2 = 132.7 г
  • Углеводы: 1.8 + 100 + 0.1 + 76.3 + 6.1 + 20 = 204.3 г

Соус:

ИнгредиентКол-воКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Темный шоколад (200 г)200 г10201458114
Масло (80 г)80 г5770.665.60.5
Изюм (50 г)50 г1501.10.140
Виски (50 мл)50 мл1050.100

ИТОГО для соуса:

  • Калории: 1020 + 577 + 150 + 105 = 1852 ккал
  • Белки: 14 + 0.6 + 1.1 + 0.1 = 15.8 г
  • Жиры: 58 + 65.6 + 0.1 + 0 = 123.7 г
  • Углеводы: 114 + 0.5 + 40 + 0 = 154.5 г

Итоговая порция (предположительно, весь рецепт):

Общая калорийность:
2189 + 1852 = 4041 ккал

Общий белок:
40.9 + 15.8 = 56.7 г

Общий жир:
132.7 + 123.7 = 256.4 г

Общий углевод:
204.3 + 154.5 = 358.8 г


Если разделить полученное на определенное количество порций, сможете получить КБЖУ на порцию.

Если нужно, могу помочь с расчетом на конкретное число порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

tanusya
16.01.2009 17:17
Ответить
Вкусно! 5+
mari2020
16.01.2009 17:27
Ответить
и не надоело сканировать? 1 !
superstarocka
16.01.2009 17:34
Ответить
И вам добрый день ! :)
superstarocka
16.01.2009 17:35
Ответить
Одно с кульками хорошо - вот вы честно хоть оценку озвучили. А раньше прятались за лозунги, а ставили изподтишка.
tanjastata
16.01.2009 17:47
Ответить
интересный рецептик.
lorxen1
16.01.2009 18:19
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
superstarocka
16.01.2009 18:22
Ответить
"И я, и я, и я того же мнения !" (с) :)
mari2020
16.01.2009 18:30
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
superstarocka
16.01.2009 18:32
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
котлетка
16.01.2009 18:56
Ответить
здорово! 5+
gingerk@te
16.01.2009 19:27
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
душечк@
16.01.2009 20:01
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
superstarocka
16.01.2009 20:13
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
babydiana2004
16.01.2009 23:28
Ответить
интересно когда вы успеваете всё это приготовить?????
лena
03.04.2010 22:42
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru