Торт "кутузов" по рецепту алёнушка777
Приготовьте торт "Кутузов" с нежными коржами на основе сливочного масла, меда и орехового крема. Удивите близких вкусом и текстурой!

Пошаговый рецепт приготовления
Коржи:сливочное масло с медом стереть добелого
цвета,добавить соду, погашенную в уксусе.
Сбить миксером яйца с сахаром и соединить
с медовой смесью.
Ввести 3 стакана муки миксером а оставшиеся
2 стакана ложкой.Получится мягкое,чуть тяну-
щееся нежное тесто, разделить его на три
части и ложкой размазать по пекарской бумаге
в форме,печь на средне-сильном огне(у меня на
печке градусы не работают-извините)до зарумя-
нивания приблизительно 20-25минут.
Крем:Отдельно взбить сметану с сахаром и слив.масло,
соединить,сбить еще раз и добавить смолотые грец.
орехи НЕ В "ПЫЛЬ".
СБОРКА: Все коржи прослоить кремом незабывая и про
низ первого уложенного коржа,верх-тоже крем.
Желательно пропитка сутки,обязательно ночь!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Попыталась украсить "постучав" чайной ложкой по совету Вики toria-что то не очень получилось,тогда по рецепту veka посыпала какао через кусочек...гардины за неимением кружевной салфетки,поругаете?
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты для коржей:
- 250 г сливочного масла
- 250 г меда
- 1 чайная ложка соды
- 1 столовая ложка уксуса
- 3 яйца
- 1.5 стакана сахара
- 5 стаканов муки
Ингредиенты для крема:
- 350 г сливочного масла
- 1.5 стакана сахара
- 500 г сметаны 30%
- 1 стакан грецких орехов
Расчет КБЖУ для коржей
Сливочное масло (250 г)
- Калории: 250 г × 7.18 ккал/г = 1795 ккал
- Белки: 250 г × 0.88 г = 220 г
- Жиры: 250 г × 81 г = 202.5 г
- Углеводы: 250 г × 0.06 г = 15 г
Мед (250 г)
- Калории: 250 г × 3.04 ккал/г = 760 ккал
- Белки: 0.3 г/100 г → 0.75 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 250 г × 81 g/100 г = 202.5 г
Яйца (3 шт., около 50 г каждое)
- Калории: 3 × 70 ккал = 210 ккал
- Белки: 3 × 6 г = 18 г
- Жиры: 3 × 5 г = 15 г
- Углеводы: 3 × 0.6 г ≈ 1.8 г
Сахар (1.5 стакана; 1 стакан = 200 г)
- 1.5 стакана × 200 г = 300 г
- Калории: 300 г × 4 ккал/г = 1200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 300 г
Мука (5 стаканов)
- 1 стакан муки = примерно 120 г
- 5 стаканов = 600 г
- Калории: 600 г × 3.4 ккал/г ≈ 2040 ккал
- Белки: 600 г × 0.12 г = 72 г
- Жиры: 600 г × 0.01 г = 6 г
- Углеводы: 600 г × 76 г/100 г = 456 г
Сода и уксус
- Калорийность соды и уксуса пренебрежимо мала и не влияют существенно.
Общие показатели для коржей:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ≈ (1795 + 760 + 210 + 1200 + 2040) = 6205 ккал |
Белки | ≈ (220 + 0.75 + 18 + 0 + 72) = 310.75 г |
Жиры | ≈ (202.5 + 0 + 15 + 0 + 6) = 223.5 г |
Углеводы | ≈ (15 + 202.5 + 1.8 + 300 + 456) = 975.1 г |
Расчет КБЖУ для крема
Сливочное масло (350 г)
- Калории: 350 г × 7.18 ккал/г = 2513 ккал
- Белки: 350 г × 0.88 г = 308.8 г
- Жиры: 350 г × 81 г = 283.5 г
- Углеводы: 350 г × 0.06 г = 21 г
Сахар (1.5 стакана = 300 г)
- Калории: 300 г × 4 ккал/г = 1200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 300 г
Сметана 30% (500 г)
- Калории: около 120 ккал на 100 г → 500 г × 1.2 ккал/г = 600 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 15 г
- Жиры: 10 г на 100 г → 50 г
- Углеводы: 4 г на 100 г → 20 г
Грецкие орехи (1 стакан ≈ 100 г)
- Калории: 100 г × 6.7 ккал/г = 670 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Общие показатели для крема:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ≈ (2513 + 1200 + 600 + 670) = 4983 ккал |
Белки | ≈ (308.8 + 0 + 15 + 15) = 338.8 г |
Жиры | ≈ (283.5 + 0 + 50 + 65) = 398.5 г |
Углеводы | ≈ (21 + 300 + 20 + 14) = 355 г |
Итоговые показатели на всю порцию:
Общий КБЖУ (коржи + крем)
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 6205 + 4983 = 11188 ккал |
Белки | ≈ 310.75 + 338.8 = 649.55 г |
Жиры | ≈ 223.5 + 398.5 = 622 г |
Углеводы | ≈ 975.1 + 355 = 1330 г |
Если нужно рассчитать на одну порцию или разбить по частям, пожалуйста, уточните, и я сделаю разбивку.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



