Торт "кутузов" по рецепту алёнушка777

Приготовьте торт "Кутузов" с нежными коржами на основе сливочного масла, меда и орехового крема. Удивите близких вкусом и текстурой!

Фото к рецепту: Торт "кутузов"

Ингредиенты

  • коржи:
  • 250 г слив.масла
  • 250 г меда
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 3 яйца
  • 1.5 стак.сахара
  • 5 стак.муки
  • крем:
  • 350 г слив.масла
  • 1.5 стак.сахара
  • 500 г сметаны 30%
  • 1 стак.грецких орехов.

Пищевая ценность

Калории: 670.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 65.0 г
Углеводы: 14.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Коржи:сливочное масло с медом стереть добелого

цвета,добавить соду, погашенную в уксусе.

Сбить миксером яйца с сахаром и соединить

с медовой смесью.

Ввести 3 стакана муки миксером а оставшиеся

2 стакана ложкой.Получится мягкое,чуть тяну-

щееся нежное тесто, разделить его на три

части и ложкой размазать по пекарской бумаге

в форме,печь на средне-сильном огне(у меня на

печке градусы не работают-извините)до зарумя-

нивания приблизительно 20-25минут.

Крем:Отдельно взбить сметану с сахаром и слив.масло,

соединить,сбить еще раз и добавить смолотые грец.

орехи НЕ В "ПЫЛЬ".

СБОРКА: Все коржи прослоить кремом незабывая и про

низ первого уложенного коржа,верх-тоже крем.

Желательно пропитка сутки,обязательно ночь!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "кутузов": шаг 1
Торт "кутузов": шаг 2
Торт "кутузов": шаг 3
Торт "кутузов": шаг 4
Торт "кутузов": шаг 5
Торт "кутузов": шаг 6
Торт "кутузов": шаг 7
Торт "кутузов": шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:90 мин.
  • Порций в рецепте:16
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:20913
  • Понравилось:93
  • Создан:14 января 2009, 22:56
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

Попыталась украсить "постучав" чайной ложкой по совету Вики toria-что то не очень получилось,тогда по рецепту veka посыпала какао через кусочек...гардины за неимением кружевной салфетки,поругаете?

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты для коржей:

  • 250 г сливочного масла
  • 250 г меда
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 3 яйца
  • 1.5 стакана сахара
  • 5 стаканов муки

Ингредиенты для крема:

  • 350 г сливочного масла
  • 1.5 стакана сахара
  • 500 г сметаны 30%
  • 1 стакан грецких орехов

Расчет КБЖУ для коржей

Сливочное масло (250 г)

  • Калории: 250 г × 7.18 ккал/г = 1795 ккал
  • Белки: 250 г × 0.88 г = 220 г
  • Жиры: 250 г × 81 г = 202.5 г
  • Углеводы: 250 г × 0.06 г = 15 г

Мед (250 г)

  • Калории: 250 г × 3.04 ккал/г = 760 ккал
  • Белки: 0.3 г/100 г → 0.75 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 250 г × 81 g/100 г = 202.5 г

Яйца (3 шт., около 50 г каждое)

  • Калории: 3 × 70 ккал = 210 ккал
  • Белки: 3 × 6 г = 18 г
  • Жиры: 3 × 5 г = 15 г
  • Углеводы: 3 × 0.6 г ≈ 1.8 г

Сахар (1.5 стакана; 1 стакан = 200 г)

  • 1.5 стакана × 200 г = 300 г
  • Калории: 300 г × 4 ккал/г = 1200 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 300 г

Мука (5 стаканов)

  • 1 стакан муки = примерно 120 г
  • 5 стаканов = 600 г
  • Калории: 600 г × 3.4 ккал/г ≈ 2040 ккал
  • Белки: 600 г × 0.12 г = 72 г
  • Жиры: 600 г × 0.01 г = 6 г
  • Углеводы: 600 г × 76 г/100 г = 456 г

Сода и уксус

  • Калорийность соды и уксуса пренебрежимо мала и не влияют существенно.

Общие показатели для коржей:

ПоказательЗначение
Калории≈ (1795 + 760 + 210 + 1200 + 2040) = 6205 ккал
Белки≈ (220 + 0.75 + 18 + 0 + 72) = 310.75 г
Жиры≈ (202.5 + 0 + 15 + 0 + 6) = 223.5 г
Углеводы≈ (15 + 202.5 + 1.8 + 300 + 456) = 975.1 г

Расчет КБЖУ для крема

Сливочное масло (350 г)

  • Калории: 350 г × 7.18 ккал/г = 2513 ккал
  • Белки: 350 г × 0.88 г = 308.8 г
  • Жиры: 350 г × 81 г = 283.5 г
  • Углеводы: 350 г × 0.06 г = 21 г

Сахар (1.5 стакана = 300 г)

  • Калории: 300 г × 4 ккал/г = 1200 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 300 г

Сметана 30% (500 г)

  • Калории: около 120 ккал на 100 г → 500 г × 1.2 ккал/г = 600 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 15 г
  • Жиры: 10 г на 100 г → 50 г
  • Углеводы: 4 г на 100 г → 20 г

Грецкие орехи (1 стакан ≈ 100 г)

  • Калории: 100 г × 6.7 ккал/г = 670 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 65 г
  • Углеводы: 14 г

Общие показатели для крема:

ПоказательЗначение
Калории≈ (2513 + 1200 + 600 + 670) = 4983 ккал
Белки≈ (308.8 + 0 + 15 + 15) = 338.8 г
Жиры≈ (283.5 + 0 + 50 + 65) = 398.5 г
Углеводы≈ (21 + 300 + 20 + 14) = 355 г

Итоговые показатели на всю порцию:

Общий КБЖУ (коржи + крем)

ПоказательЗначение
Калории≈ 6205 + 4983 = 11188 ккал
Белки≈ 310.75 + 338.8 = 649.55 г
Жиры≈ 223.5 + 398.5 = 622 г
Углеводы≈ 975.1 + 355 = 1330 г

Если нужно рассчитать на одну порцию или разбить по частям, пожалуйста, уточните, и я сделаю разбивку.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

favila
14.01.2009 23:00
Ответить
Можно из обычной бумажной салфетки вырезать"снежинку",посыпать какао или тертым шоколадом-будет тоже красивенько!За торт 555
gagusya
14.01.2009 23:05
Ответить
Да красотень безумная! 5!
алёнушка777
14.01.2009 23:07
Ответить
До салфетки не додумалась!!!СПАСИБО
вэнди
14.01.2009 23:10
Ответить
Судя по ингридиентам - должно быть вкусно. Только 5! Но можно один глупый вопрос - почему "Кутузов"?
fialka1
14.01.2009 23:12
Ответить
555,вкусненько!:)
laralaram
14.01.2009 23:15
Ответить
алёнушка777 А то - ещё как ругать будем, вкуснятина какая, а мы ни кусочка... 5!
алёнушка777
14.01.2009 23:28
Ответить
Ларочка,да я с радостью,размер у меня всегда ХХХI,вэнди-научила в 1980г мама одноклассницы Римма Владимировна Соколова и сказала "Кутузов",я послушная была и принципиальная и дядька хороший был,у меня четверть рецептов от нее
toria
14.01.2009 23:31
Ответить
какой аппетитный и красивый торт получился.я что то не поняла как ты хотела украсить? напомни пожалуйста. А за тортик лови 5555555555555
siyanie
14.01.2009 23:31
Ответить
Прощай диета! Очень вкусно! 5!
gretick
14.01.2009 23:33
Ответить
neam-neam Vam 5555555.
mimi
14.01.2009 23:33
Ответить
почему поругаем? очень даже изобретательно!
suworowa
14.01.2009 23:35
Ответить
Кутузову от Суворовой 555!
glaros
14.01.2009 23:40
Ответить
Умничка.555 А ругать за что?
maj4ik
14.01.2009 23:46
Ответить
отличный торт! 5
вэнди
14.01.2009 23:48
Ответить
Спасибо за ответ. Просто всегда интересно - откуда "ноги растут". Будем печь.
челночок
14.01.2009 23:51
Ответить
Аленчик!Супер!555! :)
sherta
14.01.2009 23:58
Ответить
Хорош Кутузов. 5.
gingerk@te
15.01.2009 00:11
Ответить
СУперррр!5+
Nathalya
15.01.2009 00:16
Ответить
класс!!! 5!
люба-пытка
15.01.2009 00:28
Ответить
Отличный тортик МОЛОДЕЦ.55555555555
алёнушка777
15.01.2009 00:31
Ответить
Спасибо мои милые,СПАСИБО!!!
пики
15.01.2009 00:34
Ответить
Пятёрочка!
slava-k
15.01.2009 00:38
Ответить
Отличный торт,очень вкусный.5+++
ЯВенера
15.01.2009 00:48
Ответить
555!!!
змейка
15.01.2009 00:51
Ответить
Тут что главное - "отстояться", а это достаточно сложно...
vicus
15.01.2009 00:55
Ответить
Отличный тортик! 555+
pinkflamingo1962
15.01.2009 01:00
Ответить
Вкусненький и красивый тортик,даже и поругать не за что.555
luba5
15.01.2009 01:25
Ответить
Вкусный тортик!555!;)
дьяченко юля
15.01.2009 01:45
Ответить
Просто исключительно!!!555
alinabel
15.01.2009 01:53
Ответить
Творческий подход к украшению, супер! 555
nira60
15.01.2009 02:02
Ответить
Алена, долго приглядывалась на рисунок, не могла понять, то это и как это.Решила, тень падает... А тут ноу- хау, СУПЕР! Вам с Евгением на двоих 10!
fliederra
15.01.2009 02:07
Ответить
Тортик отличный! Надеюсь, сама гардина не пострадала!? 5!!!
zhanna78
15.01.2009 02:52
Ответить
умница.5
makakulja
15.01.2009 04:21
Ответить
Ну кто ж за ТАКОЕ ругает?! 5+++
кыш
15.01.2009 07:21
Ответить
Славный!
bart
15.01.2009 11:03
Ответить
Вкусный и красивый торт! 5+
panama
15.01.2009 13:42
Ответить
Тортик понравился, и название тоже - звучит классно, по-военному 5+!!!
passion1963
15.01.2009 14:21
Ответить
Русский ответ "Наполеону", ведь они были соперниками!
alia
15.01.2009 15:25
Ответить
Достойный ответ „Наполеону“! 555555555555
katechka
15.01.2009 19:05
Ответить
ТОЛЬКО 5
диер
15.01.2009 20:08
Ответить
Аленушка, спасибо за рецепт! Не наговаривай на себя, ты же умничка трудолюбивая и старательная! А тортик вкуснецкий! 555555555555555555555555555
bratyury
15.01.2009 21:33
Ответить
Я знал, что у Кутузова один глаз. А теперь понял, почему - он тортом делиться не хотел. Но на его месте и я не стал бы делиться таким тортом.
andge
16.01.2009 22:21
Ответить
Вы мастер!5555555555555555555555555
tansu-_7
17.01.2009 00:17
Ответить
Super tortik,spasibo vam!555
mellorn
17.01.2009 00:47
Ответить
Очень вкусно!!!!! МОЛОДЕЦ!!!! Не сомневаюсь, что тортик съели очень быстро!555
Ответить
Пришел Кутузов бить французов!55555
alena70
18.01.2009 01:36
Ответить
Спасибо, что напомнили рецепт! Пекли с сестрой много лет назад на праздники, а потом потеряли рецепт. А назывался он тогда "Кутузово чудо". Вкусный 5.
kalipso-22
18.01.2009 21:11
Ответить
Давненько я что-то не была и такую красоту пропустила, очень симпатично и крем сметанный мне больше других нравиться, эх надкусить бы хоть чуть-чуть. Вам 5++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!
for_ever
31.01.2009 00:33
Ответить
Алёнчик! Тортик - супер! Какая вкуснота! Умница!555555555555555555555555
angeli
04.02.2009 18:20
Ответить
И от меня 5+
hajizt
24.02.2009 12:05
Ответить
у моей мамы в тетрадке тоже есть этот рецепт, Кутузов или Кутузовское чудо. Давно пекли, были в восторге, спасибо, что напомнили! ВЫ БОЛЬШАЯ МОЛОДЕЦ!
маинна
24.03.2009 18:19
Ответить
+5!!!
фред
30.03.2009 17:21
Ответить
Молодец!5
ирусик-88
04.04.2009 20:40
Ответить
Здоровский!55555!!!
cофуша
24.04.2009 05:57
Ответить
И у меня есть рецепт "Кутузов"! Отличный домашний торт! 5+
рыжая я
22.06.2009 20:06
Ответить
Вкуснейший тортик! 55555
kop_01
13.07.2009 00:02
Ответить
оригинальный подход к урашению тортика ! 5 +
алёнушка777
02.02.2010 02:12
Ответить
Спасибо мои хорошие :)!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6213804169224821.093
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru